Паста и Пармезан | Итальянское бистро в мессенджере MAX — 36 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Паста и Пармезан | Итальянское бистро»

1. 268 просмотров, 13 мая 2026 г., изображение

   Сочетание макарон с маслом и сыром существовало в Италии с давних времён. Уже в XV веке такое сочетание упоминалось в итальянских кулинарных книгах. Однако долгое время это считалось непрезентабельным блюдом домашней кухни. Альфредо Ди Лелио начал работать в ресторане своей матери Анджелины на Пьяцца Роза в 1892 году. В 1907 или 1908 году он создал новое блюдо, чтобы порадовать свою жену Инес после рождения их первенца Армандо. Инес потеряла аппетит из-за депрессии после родов, и Альфредо хотел приготовить что-то питательное и лёгкое. Он взял за основу традиционную пасту с маслом (pasta al…

   
2. 253 просмотров, 6 реакций, 13 мая 2026 г., изображение

   Сочетание макарон с маслом и сыром существовало в Италии с давних времён. Уже в XV веке такое сочетание упоминалось в итальянских кулинарных книгах. Однако долгое время это считалось непрезентабельным блюдом домашней кухни. Альфредо Ди Лелио начал работать в ресторане своей матери Анджелины на Пьяцца Роза в 1892 году. В 1907 или 1908 году он создал новое блюдо, чтобы порадовать свою жену Инес после рождения их первенца Армандо. Инес потеряла аппетит из-за депрессии после родов, и Альфредо хотел приготовить что-то питательное и лёгкое. Он взял за основу традиционную пасту с маслом (pasta al…

   
3. 564 просмотров, 11 мар. 2026 г., изображение

   Рубрика: Итальянские деликатесы Прошутто - это популярный вид вяленой ветчины, обладающий исключительным вкусом и универсальностью. Немногие другие итальянские мясные деликатесы можно считать классическими. Его происхождение восходит к древней Италии, где практика вяления ветчины насчитывает более 2000 лет. Производство прошутто сосредоточено в таких регионах, как Парма, Сан-Даниэле и Тоскана. Здесь ветчину солят, дают ей остыть, а затем подвергают длительной сушке на воздухе, которая иногда занимает до двух лет. Этот способ придает прошутто его фирменную нежность и сложный вкусовой…

   
4. 553 просмотров, 9 реакций, 11 мар. 2026 г., изображение

   Рубрика: Итальянские деликатесы Прошутто - это популярный вид вяленой ветчины, обладающий исключительным вкусом и универсальностью. Немногие другие итальянские мясные деликатесы можно считать классическими. Его происхождение восходит к древней Италии, где практика вяления ветчины насчитывает более 2000 лет. Производство прошутто сосредоточено в таких регионах, как Парма, Сан-Даниэле и Тоскана. Здесь ветчину солят, дают ей остыть, а затем подвергают длительной сушке на воздухе, которая иногда занимает до двух лет. Этот способ придает прошутто его фирменную нежность и сложный вкусовой…

   
5. 390 просмотров, 05 мар. 2026 г., изображение

   Первый в году мастер‑класс — и сразу аншлаг!👏 Готовили пасту в сырной голове, слушали увлекательные истории от шефа о сыре GranoPadano — от этапов производства до секретов идеального вкуса. Было шумно, вкусно и очень познавательно. 😍 Кто успел — молодцы! Кто не успел — следите за анонсами: скоро повторим! srtEAT, улица Ленинская г.Москва, ул. Слобода, 26, 1 этаж Фудхолл на Маросейке г.Москва, ул. Маросейка, 4/2с1, 3 этаж Усачёвский рынок г.Москва, ул. Усачёва, 26, 1 этаж

   
6. 402 просмотров, 05 мар. 2026 г., изображение

   Первый в году мастер‑класс — и сразу аншлаг!👏 Готовили пасту в сырной голове, слушали увлекательные истории от шефа о сыре GranoPadano — от этапов производства до секретов идеального вкуса. Было шумно, вкусно и очень познавательно. 😍 Кто успел — молодцы! Кто не успел — следите за анонсами: скоро повторим! srtEAT, улица Ленинская г.Москва, ул. Слобода, 26, 1 этаж Фудхолл на Маросейке г.Москва, ул. Маросейка, 4/2с1, 3 этаж Усачёвский рынок г.Москва, ул. Усачёва, 26, 1 этаж