Капустин шеф и Иванова в мессенджере MAX — 129 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Капустин шеф и Иванова»

1. 202 просмотров, 10 реакций, 11 июн. 2026 г., видео

   Остальные овощи мы взяли просто для разнообразия и цвета. Главный тут баклажан 🍆 Для нас это самые вкусные баклажаны, которые мы когда-либо готовили или ели. Все делается очень просто. Делим баклажан пополам, как на видео, и делаем надрезы ромбиком. Для специй берем смесь: столовая ложка орегано, базилик, 2 ложки соли и сухой чеснок. Можете заменить на свои любимые специи. Эксперементируйте. Заливаем всё маслом. Чёткой граммовки не будет - это домашнее блюдо, делаем интуитивно. Кабачок по такой же системе. Этим же замесом поливаем шампиньоны и перец (можно взять ласточку, можно…

2. 258 просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

   Остальные овощи мы взяли просто для разнообразия и цвета. Главный тут баклажан 🍆 Для нас это самые вкусные баклажаны, которые мы когда-либо готовили или ели. Все делается очень просто. Делим баклажан пополам, как на видео, и делаем надрезы ромбиком. Для специй берем смесь: столовая ложка орегано, базилик, 2 ложки соли и сухой чеснок. Можете заменить на свои любимые специи. Эксперементируйте. Заливаем всё маслом. Чёткой граммовки не будет - это домашнее блюдо, делаем интуитивно. Кабачок по такой же системе. Этим же замесом поливаем шампиньоны и перец (можно взять ласточку, можно…

3. 134 просмотров, 6 реакций, 10 июн. 2026 г., изображение

   Дорогие друзья! По Вашим запросам мы продлили промокод навсегда. Он только у вас в этом канале и в телеграмме www.lovecook.online

   
4. 155 просмотров, 10 июн. 2026 г., изображение

   Дорогие друзья! По Вашим запросам мы продлили промокод навсегда. Он только у вас в этом канале и в телеграмме www.lovecook.online

   
5. 322 просмотров, 11 реакций, 05 июн. 2026 г., изображение

   Это очень вкусно и просто! Бискотти с пармезаном 🇮🇹 Хрустящие, тающие. С ароматом сыра и орешками. Их не нужно грызть и размачивать, они не похожи на сухари. На 1 кг теста нужно: Орехи кешью жареные - 120гр Мука - 380гр Разрыхлитель - 5гр Базилик сухой - 4гр Сливочное масло - 235гр Молоко - 100мл Пармезан - 60гр Лимон цедра - 3гр Яйцо - 2шт Соль - 6гр Перец чёрный молотый - 2гр Как готовим: В миске слегка взбить мягкое масло, пармезан, цедру и молоко. Добавить яйца и ещё раз взбить. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, базилик и орехи, соль и перец. Соединить всё вместе и…

   
6. 341 просмотров, 05 июн. 2026 г., изображение

   Это очень вкусно и просто! Бискотти с пармезаном 🇮🇹 Хрустящие, тающие. С ароматом сыра и орешками. Их не нужно грызть и размачивать, они не похожи на сухари. На 1 кг теста нужно: Орехи кешью жареные - 120гр Мука - 380гр Разрыхлитель - 5гр Базилик сухой - 4гр Сливочное масло - 235гр Молоко - 100мл Пармезан - 60гр Лимон цедра - 3гр Яйцо - 2шт Соль - 6гр Перец чёрный молотый - 2гр Как готовим: В миске слегка взбить мягкое масло, пармезан, цедру и молоко. Добавить яйца и ещё раз взбить. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, базилик и орехи, соль и перец. Соединить всё вместе и…

   
7. 232 просмотров, 7 реакций, 04 июн. 2026 г., видео

   Мусат это не точилка, а «выпрямитель». Когда мы режем, край ножа на микроуровне загибается и становится тупым. Мусат просто распрямляет этот край, и нож снова режет как новый. Это быстро, не портит нож и позволяет не точить его по-настоящему очень долго. Как делать: 1. Угол: Держим нож под наклоном примерно 20 градусов к мусату (как будто хотим срезать тонкий слой с продукта). 2. Движение: Проводим лезвием по мусату сверху вниз (от пятки к кончику), как будто срезаем с него невидимый слой. Повторяем несколько раз с каждой стороны. Проверяем не «завалена» ли кромка Нож и мусат обязательно…

8. 253 просмотров, 04 июн. 2026 г., видео

   Мусат это не точилка, а «выпрямитель». Когда мы режем, край ножа на микроуровне загибается и становится тупым. Мусат просто распрямляет этот край, и нож снова режет как новый. Это быстро, не портит нож и позволяет не точить его по-настоящему очень долго. Как делать: 1. Угол: Держим нож под наклоном примерно 20 градусов к мусату (как будто хотим срезать тонкий слой с продукта). 2. Движение: Проводим лезвием по мусату сверху вниз (от пятки к кончику), как будто срезаем с него невидимый слой. Повторяем несколько раз с каждой стороны. Проверяем не «завалена» ли кромка Нож и мусат обязательно…

9. 269 просмотров, 14 реакций, 03 июн. 2026 г., изображение

   Клюквенный или другой ягодный морс, он же лимонад 🥤

   
10. 287 просмотров, 03 июн. 2026 г., изображение

    Клюквенный или другой ягодный морс, он же лимонад 🥤

    
11. 296 просмотров, 8 реакций, 02 июн. 2026 г., видео

    Рецепт Тарта Татен и важные нюансы: На 1 кг: Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр Яблоки 🍏 900 гр Сливочное масло 100 гр Сахар 130 гр Ваниль 2 гр Яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать их на крупные дольки, как на видео. На сковороде растопить сахар до янтарного цвета. Потом добавить кусочки сливочного масла и снять сковороду с огня. Выложить на сковороду яблоки. Слоеное тесто разморозить, раскатать, вырезать круг больше диаметра сковороды. Накрыть яблоки в сковороде тестом и подвернуть края под начинку. Далее поставить сковороду на огонь и растопить карамель. Выпекать тарт при…

12. 315 просмотров, 02 июн. 2026 г., видео

    Рецепт Тарта Татен и важные нюансы: На 1 кг: Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр Яблоки 🍏 900 гр Сливочное масло 100 гр Сахар 130 гр Ваниль 2 гр Яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать их на крупные дольки, как на видео. На сковороде растопить сахар до янтарного цвета. Потом добавить кусочки сливочного масла и снять сковороду с огня. Выложить на сковороду яблоки. Слоеное тесто разморозить, раскатать, вырезать круг больше диаметра сковороды. Накрыть яблоки в сковороде тестом и подвернуть края под начинку. Далее поставить сковороду на огонь и растопить карамель. Выпекать тарт при…

13. 250 просмотров, 01 июн. 2026 г.

    Изменилось закреплённое сообщение чата

14. 276 просмотров, 7 реакций, 01 июн. 2026 г., изображение

    Кулинарная онлайн школа сегодня открывает свои двери для вас! В первом курсе 12 уроков с авторскими рецептами, которые проверены и отработаны десятилетиями. В онлайн мастер-классах такие виды теста: - Тесто на пельмени - Дрожжевое тесто на пирожки и пироги - Тесто на пасту - Тесто на багет - Авторский рецепт теста бриошь - Тесто на блины - Авторский рецепт заварного теста - Тесто на идеальный бисквит - Песочное тесто - Тесто на мои хитовые лепешки для сковороды, гриля и мангала - Тесто на лепешки Роти Сайт нашей онлайн кулинарной студии Love Cook: https://lovecook.online

    
15. 292 просмотров, 01 июн. 2026 г., изображение

    Кулинарная онлайн школа сегодня открывает свои двери для вас! В первом курсе 12 уроков с авторскими рецептами, которые проверены и отработаны десятилетиями. В онлайн мастер-классах такие виды теста: - Тесто на пельмени - Дрожжевое тесто на пирожки и пироги - Тесто на пасту - Тесто на багет - Авторский рецепт теста бриошь - Тесто на блины - Авторский рецепт заварного теста - Тесто на идеальный бисквит - Песочное тесто - Тесто на мои хитовые лепешки для сковороды, гриля и мангала - Тесто на лепешки Роти Сайт нашей онлайн кулинарной студии Love Cook: https://lovecook.online