ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства в мессенджере MAX — 204 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства»

1. 63 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Что делает ресторанный бизнес живым и прибыльным? Системность, экономика единицы и неравнодушие. Управляющий партнер Vasilchuki Restaurant Group Алеся Романова делится жесткими, но честными критериями: от работы с людьми до масштабирования ДНК бренда. 👉 В карточках — главные тезисы о русской кухне как живой системе, экспансии без стереотипов и важности адаптивности. 🔥 Больше управленческих фишек, знаний про экономику ресторанного бизнеса и особенности франчайзинга будем разбирать 26-29 октября на «ПИР Экспо». Встречи с лидерами индустрии, важные кейсы и живые дискуссии — не…

   
2. 125 просмотров, 10 июн. 2026 г., изображение

   Рынок готовой еды сегодня растёт кратно быстрее всего продуктового ритейла. Запрос сформирован и со стороны ресторанов, и со стороны крупных сетей. А вот предложение ещё не заполнило нишу. У тех, кто войдёт в этот процесс прямо сейчас, — уникальный шанс. Войти в ключевые проекты, заявить о себе и стать главным экспертом в сегменте, где настоящих специалистов пока не хватает. Поэтому если вы производите оборудование, продукты, ингредиенты, упаковку, ингредиенты или IT-решения для фабрик-кухонь и центральных производств — сейчас лучшее время действовать. Где это сделать? 👉 На новом…

   
3. 120 просмотров, 10 июн. 2026 г., изображение

   Спрос падает, расходы растут, а конкуренты не спят. И вы всё ещё будете сидеть дома 24 июня? Серьёзно? Предлагаем обсудить с экспертами и коллегами! 👉 За полугодовой цикл проекта «Завтрак Отельера» мы: - побывали и встретились с коллегами-отельерами в трёх городах — Туле, Самаре, Нижнем Новгороде - собрали почти 200 посетителей - обсудили 2347 вопросов (это, конечно, шутка, вопросы мы не считали). Главное, это объединение комьюнити, обмен опытом и поиск решений 💥 Делимся фото, которых гигабайты, как и приятных воспоминаний. Но снимки заряжают не ностальгировать, а собирать чемодан и…

   
4. 154 просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   На готовой еде появится маркировка. Ее введение предложила Ассоциация поставщиков и производителей готовой готовой еды. Предложение прозвучало во время сессии «Права потребителя в цифровой экосистеме» на ПМЭФ’26: «Готовая еда — это уже не просто какая‑то быстрорастущая категория, это отрасль. С одной стороны, это возможности для развития рынка. С другой стороны, это колоссальные риски. Многие экономят на качестве технологических процессов. Лучше не замалчивать, а делать недостатки предметом анализа — и устранять эти недостатки в части технологий и цифровой экосистемы», — прокомментировал…

   
5. 47 просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   На готовой еде появится маркировка. Ее введение предложила Ассоциация поставщиков и производителей готовой готовой еды. Предложение прозвучало во время сессии «Права потребителя в цифровой экосистеме» на ПМЭФ’26: «Готовая еда — это уже не просто какая‑то быстрорастущая категория, это отрасль. С одной стороны, это возможности для развития рынка. С другой стороны, это колоссальные риски. Многие экономят на качестве технологических процессов. Лучше не замалчивать, а делать недостатки предметом анализа — и устранять эти недостатки в части технологий и цифровой экосистемы», — прокомментировал…

   
6. 159 просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   Как сохранить маржинальность отельного бизнеса? Скоро узнаете: проект «Завтрак Отельера» едет в Екатеринбург! 💥 Поговорим, обсудим, что происходит в регионе и в целом на рынке, о найдем решения, обменяемся опытом. Приглашаем на закрытую дискуссию собственников отелей, девелоперов и инвесторов. 📍24 июня будем говорить о том, какие гостиничные форматы, локации и модели управления сегодня позволяют развивать отельный бизнес в Свердловской области и соседних регионах в условиях дорогого капитала, волатильного спроса и роста операционных затрат. Если вы с Урала — ждите! 🔥 24 июня…

   
7. 64 просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   Как сохранить маржинальность отельного бизнеса? Скоро узнаете: проект «Завтрак Отельера» едет в Екатеринбург! 💥 Поговорим, обсудим, что происходит в регионе и в целом на рынке, о найдем решения, обменяемся опытом. Приглашаем на закрытую дискуссию собственников отелей, девелоперов и инвесторов. 📍24 июня будем говорить о том, какие гостиничные форматы, локации и модели управления сегодня позволяют развивать отельный бизнес в Свердловской области и соседних регионах в условиях дорогого капитала, волатильного спроса и роста операционных затрат. Если вы с Урала — ждите! 🔥 24 июня…

   
8. 179 просмотров, 07 июн. 2026 г., изображение

   С профессиональным праздником, дорогие рестораторы! ✨️ Это вы делаете каждый вечер незабываемым для сотен гостей. Вы умеете принимать так, будто мы давние друзья и создавать особую гастрономическую атмосферу. Благодаря вам поход в ресторан — это про вкус, эмоции и уют. И даже в непростые времена вы продолжаете собирать нас за одним столом, доказывая, что живое общение и вкусная еда — главное, что у нас есть. За это вам — огромное спасибо!🧡 Мы хотим пожелать вам того, что сейчас действительно важно: чтобы заведения не пустели, команда горела одним общим делом, а в кассе было всё…

   
9. 96 просмотров, 3 реакций, 07 июн. 2026 г., изображение

   С профессиональным праздником, дорогие рестораторы! ✨️ Это вы делаете каждый вечер незабываемым для сотен гостей. Вы умеете принимать так, будто мы давние друзья и создавать особую гастрономическую атмосферу. Благодаря вам поход в ресторан — это про вкус, эмоции и уют. И даже в непростые времена вы продолжаете собирать нас за одним столом, доказывая, что живое общение и вкусная еда — главное, что у нас есть. За это вам — огромное спасибо!🧡 Мы хотим пожелать вам того, что сейчас действительно важно: чтобы заведения не пустели, команда горела одним общим делом, а в кассе было всё…

   
10. 208 просмотров, 05 июн. 2026 г., изображение

    Продолжаем рассказывать о ведущих рестораторах России. Сегодня в фокусе — ресторан «Машенька» и его шеф-повар Игорь Гришечкин. За его хитами фуди приезжают из других регионов. Игорь первым начал работать с локальными продуктами и рассказывать о русской кухне задолго до появления этого тренда. 📍 Листайте карточки, чтобы узнать о его профессиональном пути, взгляде на гастрономию и первой книге рецептов. Источник: https://www.sobaka.ru/kursk/bars/chtogdeest/215198 #ресторан #бизнес #ресторатор

    
11. 137 просмотров, 1 реакций, 05 июн. 2026 г., изображение

    Продолжаем рассказывать о ведущих рестораторах России. Сегодня в фокусе — ресторан «Машенька» и его шеф-повар Игорь Гришечкин. За его хитами фуди приезжают из других регионов. Игорь первым начал работать с локальными продуктами и рассказывать о русской кухне задолго до появления этого тренда. 📍 Листайте карточки, чтобы узнать о его профессиональном пути, взгляде на гастрономию и первой книге рецептов. Источник: https://www.sobaka.ru/kursk/bars/chtogdeest/215198 #ресторан #бизнес #ресторатор

    
12. 239 просмотров, 04 июн. 2026 г., изображение

    Вы делаете то, без чего не работает ни одна фабрика-кухня? Оборудование, ингредиенты, упаковка или IT-решения для центрального производства — это про вас? 🔥🔥 Тогда вам точно нужно стать частью «Пищевое производство. Готовая еда» на выставке «ПИР Экспо»! 💥 Впервые на «ПИР Экспо» мы создаем единую платформу для общения специалистов фабрик-кухонь, ресторанных сетей, продуктового ритейла, производителей готовой еды, а также поставщиков продукции и технологий. Это поможет развивать и повышать качественный уровень пищевых производств в сфере питания. Забронируйте стенд, если вы производите…

    
13. 167 просмотров, 3 реакций, 04 июн. 2026 г., изображение

    Вы делаете то, без чего не работает ни одна фабрика-кухня? Оборудование, ингредиенты, упаковка или IT-решения для центрального производства — это про вас? 🔥🔥 Тогда вам точно нужно стать частью «Пищевое производство. Готовая еда» на выставке «ПИР Экспо»! 💥 Впервые на «ПИР Экспо» мы создаем единую платформу для общения специалистов фабрик-кухонь, ресторанных сетей, продуктового ритейла, производителей готовой еды, а также поставщиков продукции и технологий. Это поможет развивать и повышать качественный уровень пищевых производств в сфере питания. Забронируйте стенд, если вы производите…

    
14. 273 просмотров, 02 июн. 2026 г., изображение

    В столице не утихают споры по поводу миграции «Патриков» на «Лужники». Если пару лет назад вечерние «Лужники» были местом тренировок и прогулок на велосипеде, то сегодня они обрели репутацию светского пространства. Сюда приходят не отдохнуть, а поужинать в модном ресторане и сделать фотографии для соцсетей. Москвичей наметившийся тренд не радует. И на то есть причины, о которых рассказываем в дайджесте #рестораны_сегодня: 📍Как «Лужники» превратились в новые «Патрики» и почему это раздражает москвичей 📍Lucky Group закрывает San Si на Петровке — на его месте появится второй Koji 📍Между…

    
15. 204 просмотров, 1 реакций, 02 июн. 2026 г., изображение

    В столице не утихают споры по поводу миграции «Патриков» на «Лужники». Если пару лет назад вечерние «Лужники» были местом тренировок и прогулок на велосипеде, то сегодня они обрели репутацию светского пространства. Сюда приходят не отдохнуть, а поужинать в модном ресторане и сделать фотографии для соцсетей. Москвичей наметившийся тренд не радует. И на то есть причины, о которых рассказываем в дайджесте #рестораны_сегодня: 📍Как «Лужники» превратились в новые «Патрики» и почему это раздражает москвичей 📍Lucky Group закрывает San Si на Петровке — на его месте появится второй Koji 📍Между…