Школа вина | PRO SOMMELIER | курсы сомелье в мессенджере MAX — 17 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Школа вина | PRO SOMMELIER | курсы сомелье»

1. 5 просмотров, 21 июн. 2026 г., изображение

   🔘 СКАЛА СОЛЮТРЕ 🌿🌻🥂💫☀🌼 _______________ Сегодня, 21 июня, самый длинный день в году, день летнего солнцестояния. Во многих европейских странах это явление связано с празднованием Иванова дня — одного из отголосков язычества (изначально этот праздник был посвящён богу Огня, а потом церковь привязала его к дате рождения Иоанна Крестителя). Во Франции древнейшим местом празднования этого полуязыческого-полухристианского праздника является знаменитая скала Солютре, которая выпячивает свою массивную челюсть над виноградниками Пуйи-Фюссе, как акула поднимает свою морду из вздымающейся зелени…

   
2. 41 просмотров, 22 апр. 2026 г.

   🔘 СПОНТИ: МИНУС ИЛИ ПЛЮС? 🤔 ________________________________ Три года назад, интернет-издание magazine.wein, курируемое Немецким институтом вина, опубликовало интервью с Тимом Бернхардом (одним из ведущих немецких биохимиков вина, работавшим в университетах Гейзенхайма и Гиссена) под заголовком «Спонтанная ферментация — это миф». В самой статье очень грамотно и убедительно объяснялось, что спонтанное брожение (или «спонти» на сленге виноделов) по определению не может производить вина лучшего качества, чем культурные дрожжи сахаромицеты (Saccharomyces cerevisiae), поскольку бОльшую часть…

3. 52 просмотров, 22 апр. 2026 г.

   🔘 СПОНТИ: МИНУС ИЛИ ПЛЮС? 🤔 ________________________________ Три года назад, интернет-издание magazine.wein, курируемое Немецким институтом вина, опубликовало интервью с Тимом Бернхардом (одним из ведущих немецких биохимиков вина, работавшим в университетах Гейзенхайма и Гиссена) под заголовком «Спонтанная ферментация — это миф». В самой статье очень грамотно и убедительно объяснялось, что спонтанное брожение (или «спонти» на сленге виноделов) по определению не может производить вина лучшего качества, чем культурные дрожжи сахаромицеты (Saccharomyces cerevisiae), поскольку бОльшую часть…

4. 39 просмотров, 21 апр. 2026 г., изображение

   🔘КНИГА ДНЯ: ШАМПАНЬ И ТРОЕ В АВТОМОБИЛЕ 🌱🥂🍾 _______________________ Мы получили так много благодарностей за книгу Caroline Henry «Terroir Champagne» в нашей он-лайн библиотеке VINELIB: vinelib.ru 📚, что решили продолжить рассказ о творцах терруарной Шампани весёлым и интересным путевым журналом трёх друзей, связанных магией волшебных пузырьков на протяжении более четверти века, 20 лет из которых они проводят свой отпуск в Шампани, навещая по советам лучших сомелье Италии и Франции самых уникальных рекольтантов Шампани и не только их (а также скупая на месте заветные сокровища, которые…

   
5. 41 просмотров, 21 апр. 2026 г., изображение

   🔘КНИГА ДНЯ: ШАМПАНЬ И ТРОЕ В АВТОМОБИЛЕ 🌱🥂🍾 _______________________ Мы получили так много благодарностей за книгу Caroline Henry «Terroir Champagne» в нашей он-лайн библиотеке VINELIB: vinelib.ru 📚, что решили продолжить рассказ о творцах терруарной Шампани весёлым и интересным путевым журналом трёх друзей, связанных магией волшебных пузырьков на протяжении более четверти века, 20 лет из которых они проводят свой отпуск в Шампани, навещая по советам лучших сомелье Италии и Франции самых уникальных рекольтантов Шампани и не только их (а также скупая на месте заветные сокровища, которые…

   
6. 52 просмотров, 19 февр. 2026 г.

   🔘МЕЧТАЕШЬ СТАТЬ СОМЕЛЬЕ? ПРИМИ РЕШЕНИЕ! ЗВОНИ! 🍷 ____________________________ 📞 +7 (911) 224-20-46 ✔️ДНЕВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ КУРС: занятия 3 раза в неделю с 11:00 до 13:30, по вторникам, средам и четвергам, начало занятий 24 февраля ⚜️PRO SOMMELIER — самая известная петербургская школа вина, основана в 2004 году. Наши курсы прослушали более 2000 человек. С 2012 года занятия проходят в ресторане Палкинъ, что позволило наряду с профессиональными курсами подготовки сомелье и кавистов открыть курс эногастрономии. Если Вы давно хотели приобрести фундаментальные знания о вине и…

   Открыть пост в MAX
7. 34 просмотров, 16 февр. 2026 г.

   🌙 18/02 — Фруктовые сады под Луной 🌸 ____________________________________ 18 февраля в честь Главного Новолуния, с которого и начинается Лунный Год 2026 (в этот раз оно ещё и совпадает с интересным солнечным затмением 🌞), состоится особенная эногастрономическая встреча с космическими прогнозами на лунный год Огненной Лошади, памятными сувенирами и призами! 🧧 Гости попробуют 9 интересных вин: как тихих, так и игристых (любимая Шампань и любимая Франчакорта не отпускают), как в стандартных бутылках, так и в магнумах, и, конечно же в сопровождении самых изысканных блюд, потому что, как…

   Открыть пост в MAX
8. 79 просмотров, 24 янв. 2026 г., изображение

   🔘 20 КОММУН ШАБЛИ 🌼 ______________________ 1. Ligny-le-Châtel (Линьи-ле-Шатель), 2. Maligny (Малини), 3. Villy (Вийи), 4. Lignorelles (Линьорель), 5. La-Chapelle-Vaupelteigne (Шапель-Вопельтен), 6. Fonteney-pres-Chablis (Фонтене-пре-Шабли), 7. Collab (Колан), 8. Fyé (Фье), 9. Fleys (Флеи), 10. Chablis (Шабли), 11. Milly (Мийи), 12. Poinchy (Пуанши), 13. Beines (Бен), 14. Courgis (Куржи), 15. Préhy (Преи), 16. Chichée (Шише), 17. Béru (Берю), 18. Viviers (Вивье), 19. Chemilly-sur-Serein (Шмийи-сюр-Серен), 20. Poilly-sur-Serein (Пуйи-сюр-Серен). #ШаШаШа #ШаблиШампаньШарапова

   
9. 81 просмотров, 24 янв. 2026 г., изображение

   🔘 20 КОММУН ШАБЛИ 🌼 ______________________ 1. Ligny-le-Châtel (Линьи-ле-Шатель), 2. Maligny (Малини), 3. Villy (Вийи), 4. Lignorelles (Линьорель), 5. La-Chapelle-Vaupelteigne (Шапель-Вопельтен), 6. Fonteney-pres-Chablis (Фонтене-пре-Шабли), 7. Collab (Колан), 8. Fyé (Фье), 9. Fleys (Флеи), 10. Chablis (Шабли), 11. Milly (Мийи), 12. Poinchy (Пуанши), 13. Beines (Бен), 14. Courgis (Куржи), 15. Préhy (Преи), 16. Chichée (Шише), 17. Béru (Берю), 18. Viviers (Вивье), 19. Chemilly-sur-Serein (Шмийи-сюр-Серен), 20. Poilly-sur-Serein (Пуйи-сюр-Серен). #ШаШаШа #ШаблиШампаньШарапова