Алкоголики и тунеядцы – винотека

Последние публикации канала «Алкоголики и тунеядцы – винотека»

1. 260 просмотров, 1 реакций, 23 июн. 2026 г.

   Ручной пресс и спонтанное брожение в производстве сидра 🍏 В сидре метод производства очень заметен во вкусе: Ручной пресс и мягкий отжим дают напитку свежесть, кислотность, тонкую терпкость, аромат кожуры и более плотную текстуру. Также важную роль играет спонтанное брожение. Оно проходит на естественной микрофлоре яблок и среды, без добавленных профильных дрожжей. Такой процесс сложнее контролировать, зато во вкусе появляется индивидуальность. Ashram Cider работают с этими методами: ручной пресс, спонтанное брожение, выдержка на осадке, без фильтрации, сульфитов, сахара и химических…

   Открыть пост в MAX
2. 296 просмотров, 12 реакций, 20 июн. 2026 г.

   Дегустация сидров с сидроделом Ashram Cider 🍯 26.06, Пт | 19:30 Продегустируем сидры семейной арт сидродельни, базирующейся недалеко от Москвы. У ребят старые сады, дикорастущие яблоки, ручной пресс, спонтанное брожение и минимальное вмешательство. Сидры делают без профильных дрожжей, без фильтрации, без добавления сульфитов, сахара и химических добавок. Сет: • Сидр с Фейхуа • Pet Nat Яблоко • La Boheme Rouge • Pyment Red • Pyment Blank Редкие позиции для тех, кто уже хорошо знаком с сидром и хочет попробовать более необычные прочтения. 3 500₽ Для брони мест пишите @vinoteka_at 📍 Проспект…

   Открыть пост в MAX
3. 271 просмотров, 5 реакций, 19 июн. 2026 г.

   Не придумали, как провести вечер пятницы? Выбор очевиден 😉 Сегодня в 19:30 дегустируем сидры CRABAPPLE. Последние места: @vinoteka_at

   Открыть пост в MAX
4. 278 просмотров, 7 реакций, 18 июн. 2026 г.

   Уже завтра встречаемся на дегустации сидров CRABAPPLE 🍏 🥂 Будет много сидра! 5 разных позиций, каждого вида по 2 бутылки. Попробуем яблочный пет-нат, бленд с шиповником, черной смородиной, малиной и цитрусовый сидр. В программе: легкие закуски, рассказ нашего сомелье и приглашенного бренд-амбассадора CRABAPPLE. Остались последние места, бронь @vinoteka_at 3 500₽ | 19 июня, 19:30 📍 Проспект Мира, 7с1

   Открыть пост в MAX
5. 284 просмотров, 4 реакций, 16 июн. 2026 г.

   Атмосфера наших дегустаций 🤌🏻 В эту пятницу пробуем сидры CRABAPPLE: будет много интересных бутылок, легкие закуски и разговор с бренд-амбассадором сидродельни. Подробности о сете смотрите здесь . Осталось 4 места. 📍 Проспект Мира, 7с1 Бронь: @vinoteka_at

   Открыть пост в MAX
6. 310 просмотров, 4 реакций, 15 июн. 2026 г.

   Места на дегустацию сидров CRABAPPLE разлетаются, поэтому напоминаем и коротко рассказываем, что будет в сете 🍏 🥂 • PET-NAT Свежий сухой игристый сидр с зеленым яблоком, яблочной кислинкой и легкой сухой терпкостью. • BLEND-2023 Бленд яблок с соком шиповника: хруст, свежесть, легкая ягодная нота и мягкая терпкость в финале. • BLACKCURRANT Сидр с черной смородиной: яркая ягодная кислотность, деликатная сладость и легкое вяжущее послевкусие. • RASPBERRY Сидр с малиной: сочная ягода в аромате, приятная терпкость и сухой финиш без лишней сладости. • CRISPY CITRUS Цитрусовый акцент в сете! В…

   Открыть пост в MAX
7. 368 просмотров, 4 реакций, 12 июн. 2026 г.

   Правильный ответ в нашем сидровом квизе: всё вместе 🍏 Бленд яблок задает профиль сидра: кислотность, аромат, тело и терпкость. В классической французской логике вкус часто собирают через баланс сладких, кислых и горьких сортов, условно 40/40/20. Сахар отвечает за баланс. В сухом сидре сильнее считываются кислотность, танинность и финиш, поэтому его проще сочетать с едой. Чем больше остаточного сахара, тем мягче и фруктовее кажется вкус. Метод производства влияет на перляж, текстуру и финиш. Например: пет-нат чаще ощущается более живым и ярким, а классический сухой игристый сидр будет ровнее…

   Открыть пост в MAX
8. 289 просмотров, 12 июн. 2026 г.

   Любители сидра, проверим ваши знания 🥂

   Открыть пост в MAX
9. 660 просмотров, 7 реакций, 10 июн. 2026 г.

   Дегустация сидров с бренд-амбассадором сидродельни CRABAPPLE | 19.06, Пт | 19:30 🍏 🥂 19 июня к нам заглянет бренд-амбассадор сидродельни CRABAPPLE, чтобы вместе разобрать сухие игристые сидры: от свежего яблочного пет-ната до сидров с черной смородиной, малиной и апельсином. Если хотите увидеть, каким разным и гастрономичным может быть сидр, эта дегустация для вас 💙 Дегустационный сет: • PET-NAT Свежий сухой игристый сидр с яблочной кислотностью и легкой сухой терпкостью. • BLEND-2023 Сухой игристый сидр из бленда яблок с соком шиповника. Более округлый и ароматный. • BLACKCURRANT Сидр с…

   Открыть пост в MAX
10. 412 просмотров, 4 реакций, 05 июн. 2026 г.

    Хотите открыть свою винотеку? 💙 🍷 У нас появилась возможность для тех, кто давно думал открыть свой винный проект. «Алкоголики и Тунеядцы» можно приобрести по франшизе : с брендом, концепцией, винной картой, форматами мероприятий и поддержкой на старте. Это вариант для тех, кто хочет открыть винотеку под уже сложившимся именем, с атмосферой, концепцией и понятной моделью работы. Оставьте заявку: напишите @vinoteka_at , и мы пришлем подробности.

    Открыть пост в MAX
11. 396 просмотров, 3 реакций, 02 июн. 2026 г.

    Что будет в бокалах на дегустации « Такой разный Рислинг » в эту субботу 🔅 Собрали 6 вин, чтобы показать рислинг в разных стилях: Россия, Эльзас, Пфальц, Кремсталь и Рейнгау. Будем сравнивать молодые и выдержанные вина, сухие и более округлые прочтения одного сорта. Если хотите понять, почему рислинг так любят сомелье, приходите разбираться и сравнивать. 4 500₽ | 06.06, Сб | 19:30 💙 Для брони мест пишите @vinoteka_at

    Открыть пост в MAX
12. 421 просмотров, 14 реакций, 01 июн. 2026 г.

    Врываемся в лето с дегустацией «Такой разный Рислинг» ☀️ 4 500₽ | 06.06 Сб | 19:30 Рислинг умеет быть разным. От сухих и минеральных, почти хрустящих, до насыщенных и медовых выдержанных вин. За один вечер попробуем весь спектр и разберёмся, за что его так любят. Сет вин: • STN Winery Riesling 2022 • Huber & Bleger Eclat du Terroir Riesling d'Alsace 2023 • Weingut Bus Riesling "Steinfass aus Granit" Trocken 2020 • Stadt Krems Riesling Schieferterrassen Kremstal 2020 • Hochheimer Riesling Kabinett Rheingau 2019 • Oleg Repin Riesling 2024 В стоимость входит : сет из 6 вин, лёгкая гастрономия,…

    Открыть пост в MAX