Badassommelier | Плохой сомелье

Последние публикации канала «Badassommelier | Плохой сомелье»

1. 275 просмотров, 11 реакций, 14 июл. 2026 г.

   Микротоновый мат-рок и какое отношение он имеет к вину? Когда-то просили больше личного. Вот, ебать , держите. Наверное, все уже обсудили, но я только несколько дней назад добрался до Angine de Poitrine И, по-моему, это лучшее, что случалось с нотами в XXI веке! (и пространством между ними) Если кто-то ещё не слышал это волшебство, надо срочно исправить упущение. Я вот уже три дня слушаю их всё доступное время. И вот интересный момент. Как вообще воспринимают эту музыку? Вообще-то, она драйвовая, хочется пойти на концерт и плясать под неё. По крайней мере, мне. Она многим эмоционально…

   Открыть пост в MAX
2. 283 просмотров, 10 реакций, 12 июл. 2026 г.

   Астрологи объявили неделю рислинга Я не зря писал про Riesling Road в Питере. Само-собой, сам тоже сходил. Так что в ближайшее время вас ждет много плохих фото бутылок и беглых впечатлений. Пока, в режиме почти прямого включения: Я слышал, что есть хорошие китайские вина, но не встречал. Рислинг, в том числе, не их сорт. Этот — цифрусово-травяной с неясным вкусом и яркой горечью цедры. Китайцы много где молодцы: электроника — ок, машины — может быть, но вино — пока проходим мимо. ______ ОКНО в ВИНО наш чат

   Открыть пост в MAX
3. 548 просмотров, 13 реакций, 04 июл. 2026 г.

   Пустимся по Вене Германия или Австрия страны не приходящие на ум первыми, когда говорят о вине. При том Австрия — одна из редких стран, которая может похвастаться виноградниками прямо в городской черте столицы. Есть даже отдельный винодельческий регион Wien. Там делают, в основном, белые вина из Грюнер Вельтлинера, Рислинга, Шардоне или Пино Блана. Хотя бывают и красные. Главная фишка Вены: Gemischter Satz — по-нашему, полевой сбор. Вино из смеси всех сортов сидящих на винограднике. Вот как сидело, вместе собрали и сделали вино. Не заморачиваясь. Пить его надо, конечно в Венских тавернах —…

   Открыть пост в MAX
4. 503 просмотров, 9 реакций, 03 июл. 2026 г.

   Друзья из Петербурга! Лето — традиционное время рислингов! 12 июля в любимом нами Loft Hall (#7, MONTFERRAND HALL, Арсенальная наб., 1) мы вновь соберемся, чтобы пробовать рислинги со всего света! И не только рислинги! В новом сезоне на фестивале вас ждут разнообразные немецкие и австрийские вина, а также вина из других стран и регионов, созданные из немецких и австрийских сортов. Особое внимание традиционно уделим российским винам. Riesling Road - это площадка для знакомства с сортами, стилями и винодельческими школами, которые сегодня формируют мировые тренды и влияют на развитие…

   Открыть пост в MAX
5. 602 просмотров, 12 реакций, 30 июн. 2026 г.

   Важный вопрос Розовое вино! В винном мире последние лет десять прошли под разговоры о буме розового вина. А мне всегда казалось, что это какая-то хрень. Потому что я никакого бума в реальной практике не видел. Есть у меня подозрение, что эти разговоры — результат работы маркетологов виноделен и регионов, которым надо было розовое вино всем срочно продать. Вот теперь, когда у меня есть большая, в том числе международная, аудитория, пришло время спросить: Вы часто пьете розовое вино? Цените его? Рухнет ли мир, если из него исчезнет розовое вино? #субъективно ______ ОКНО в ВИНО наш чат

   Открыть пост в MAX
6. 802 просмотров, 22 реакций, 22 июн. 2026 г.

   Не знаю как у вас, а кто-то вот зачеты сдает. И если кто-то думает, что школа сомелье это хиханьки-хаханьки, то нет. Не ЕГЭ, конечно, но мандраж у ребят вполне настоящий. И слезы мы тут видели и прочие нервы. Я на зачетах пользуюсь правилом, которому меня научил отец: «С зачета студент должен уйти обогатившись новыми знаниями.» Некоторым, само-собой, кажется, что их так валят. Хотя сегодня все всё сдали и были молодцы. В общем, кто хочет вспомнить студенческую молодость — рекомендую.

   Открыть пост в MAX
7. 717 просмотров, 17 реакций, 19 июн. 2026 г.

   Всем Канар Чем глубже ты погружаешься в вино, тем чаще слышишь о вулканических винах. И в этом списке обязательно упоминаются вина с Канар — архипелага в Атлантическом океане с черными пляжами и очень своеобразными винодельческими традициями. Их непросто найти — вина там делается мало: условия для героического виноделия. На острове Ланзароте есть даже вот такие своеобразные виноградники, где каждая лоза прячется в своём окопе, защищающем её от океанских ветров. Кроме этого, Канары — настоящий заповедник виноделия. За счет вулканических почв и контроля, там долгое время не было филлоксеры.…

   Открыть пост в MAX
8. 0 просмотров, 19 июн. 2026 г.

   Badassommelier | Плохой сомелье pinned a photo

   Открыть пост в MAX
9. 652 просмотров, 16 реакций, 17 июн. 2026 г.

   Что такое Окно в Вино? Это винно-познавательная группа для тех, кто хочет осмысленно выбирать вино, узнать больше о его разнообразии и неизменно получать от него удовольствие. Что там есть? Главное там — небольшие (7-10 минут) видео с короткими конспектами, где без лишних подробностей рассказаны самые разные винные темы. Они разбиты на разделы: С этого стоит начать Видео о том, как о вине говорят, как его делают и что помогает нам выбирать любое вино. Звездные сорта и вина Здесь разговоры о самых популярных и известных сортах винограда и известных винах. На самом деле, этот небольшой набор…

   Открыть пост в MAX
10. 520 просмотров, 11 реакций, 17 июн. 2026 г.

    Время рубить окно! Друзья, время пришло. Регулярно мне прилетали вопросы: С чего нужно начинать общение с вином? В вине так много всего, как собрать его в кучу? И меня никогда не устраивали мои собственные ответы. Где-то слишком профессионально, где-то душно, а где-то банально медленно. Мы же все знаем, хочешь сделать хорошо, сделай это сам. Поэтому уже какое-то время я строил винно-познавательную группу. Мне очень помогли чудесные подписчики ставшие фокус-группой. (огромная им за это благодарность 🫶 ) И сегодня пришло время открыть её, я с нетерпением буду ждать всех там, а ниже — подробное…

    Открыть пост в MAX
11. 544 просмотров, 18 реакций, 17 июн. 2026 г.

    Такие ли французы сухари? На самом деле, я занимаюсь тем, что распространяю стереотипы. И один из них состоит в том, что французы любят и делают особенно сухие вина. Но есть же, что во Франции поискать сладкого? Есть конечно! Помимо отдельного типа напитков — Мистелей (о них речь в видео) , есть целая куча всего. В том числе и крепленые вина. Вот в Океях стоит-грустит целый их выводок. По закону во Франции крепленые называются Vin Doux Naturel — натурально сладкие. В том смысле, что их не подслащивают дополнительно. Всё это великолепие делается на юге страны, в основном, в Руссильоне — на…

    Открыть пост в MAX
12. 725 просмотров, 26 реакций, 15 июн. 2026 г.

    Короткой строкой Нельзя забывать наносить пользу и отвлекаться от старых вин и высоких гор. Магнит! Даже не гипер. Парочка честных, красивых австрийцев по акции. Сортовой, полусухой Рислинг с резинкой и цветочный, но свежий, Мюллер Тургау. Секрет в том, что за названием Die Weinmacher прячется любимый многими Pfaffl. (их вина довольно легко опознать по скругленной, плотной винтовой пробке) Классные вина от большого, но хорошего австрийского производителя. Можно брать. #подборки

    Открыть пост в MAX
13. 853 просмотров, 13 реакций, 12 июн. 2026 г.

    Горские старики Армянское виноделие маленькое, но гордое. И одна из гордостей его — сорт Арени. И у меня есть, как всегда, недоказуемое, субъективное мнение по его поводу. Когда ты только слышал про Арени, можно найти его сравнения с Пино Нуаром. Но когда, наконец, пробуешь вина из него, обнаруживаешь, что Арени больше похож на Пинотаж — с черными ягодами, копченостью и довольно агрессивными танинами. Я долго ругался, что может сорт и легкий для Армении, но точно не Пино Нуар. А потом как понял… Арени надо пить старым! Вот ещё одно вино из рубрики геронтофилия. Да, это довольно простой Арени…

    Открыть пост в MAX
14. 719 просмотров, 25 реакций, 11 июн. 2026 г.

    Креман — един в восьми лицах Есть регионы и наименования, которые понимают не так, как на самом деле надо. Вот креманам не повезло. Из всегда скидывают в одну кучу, забывая, что вторая часть названия — регион, куда важнее того, что это креман. А ведь этих регионов целых восемь! Всё по классике (брожение в бутылке), но результат у каждого свой. И кто же есть с севера юг? Cremant de Bourgogne Возможно самый близкий к Шампани, но более пышный, больше сливок и заварного крема. К слову, я бы сказал менее пугающий для первого знакомства с серьезными игристыми, чем та же Шампань. Cremant d’Alsace…

    Открыть пост в MAX
15. 635 просмотров, 13 реакций, 09 июн. 2026 г.

    2-3 года в Дагестане и … Надо извиниться, за молчание. График школьных лекций в Миллезиме почти не оставил времени для постов и видео. Некоторым пришлось слушать меня девять часов чуть больше, чем за сутки. Сочувствую. Зато, теперь есть отличный запас контента, чтобы пройтись по интересным винам. Я всё время говорю, что игристые Эндемы от Дербентской Винной Компании это прекрасно. Но куда реже встречаются тихие вина из этой линейки. А они еще круче! Там все вина с выдержкой в бочке: и белые, и красные. Поэтому белые — приятно маслянистые, а красные красивые пряно-копченые. Каберне Совиньон…

    Открыть пост в MAX