«Балабанов» бистро

Последние публикации канала ««Балабанов» бистро»

1. 2.7K просмотров, 77 реакций, 29 июн. 2026 г.

   За последнюю неделю многие спрашивали нас: что будет дальше? Мы долго думали и поняли, что не хотим с прощаться с пространством на Колокольной, 1. Поэтому вместо бистро здесь появится офлайн-магазин CTB shop. Место, где можно будет не только купить мерч, книги, аксессуары от кинокомпании СТВ , но и выпить чашку кофе с вкусным десертом. Мы добавим свежую выпечку и десерты, оставим уютную атмосферу и сделаем это место таким, в котором будет приятно провести время. Нам всегда хотелось, чтобы CTB Shop был не только интернет-магазином, а живым местом, объединяющим людей, которым близко наше кино,…

   Открыть пост в MAX
2. 3.3K просмотров, 64 реакций, 20 июн. 2026 г.

   Мы закрываемся. Друзья, 25 июня у нас будет последний день работы бистро. Мы прошли классный путь и рады, что прожили этот год вместе с вами. Но жизнь вносит свои коррективы. Ситуация в индустрии и ещё ряд причин не позволяют нам продолжать работу в том формате, в котором нам хотелось бы. До 25 июня мы работаем в обычном режиме и будем очень рады видеть всех, кто давно собирался зайти ещё раз или просто хотел попрощаться. До встречи, давайте проведем это время вместе ❤️

   Открыть пост в MAX
3. 3.5K просмотров, 31 реакций, 28 мая 2026 г.

   Fjordcloth × Балабанов Бистро Балабанов и магазин винтажной одежды Fjordcloth запускает совместный спешл - «Норвежский тост». Лосось, маринованный в цитрусовой заправке, сливочный крем из корня хрена, огурец, редис и зерновой хлеб. Кажется, это вообще самый вкусный бутерброд, который мы когда-либо делали. Попробовать можно уже с завтрашнего дня. А еще, если принесете флажок от тоста в магазин Fjord - получите скидку 10% на любую покупку.

   Открыть пост в MAX
4. 983 просмотров, 22 реакций, 15 мая 2026 г.

   Балабанов. Бистро Место, которое сейчас начали форсить — и не зря. Наш скаут побывал там еще до хайпа — и теперь мы готовы подтвердить: идти стоит. Небольшое, темное, очень питерское. Темное дерево, мрамор, терраццо под ногами, бра с красным светом. Внутри ощущение, что попал не в кафе, а в чью-то хорошо придуманную жизнь. Панкейки с томлёной грушей и красной смородиной — именно то, ради чего стоит прийти на завтрак. Плюс яйцо пашот на драниках с икрой если хочется чего-то более серьёзного. Бордовые стены, хром, овальное зеркало. Такое снимают для архитектурных журналов. А из окна — двор и…

   Открыть пост в MAX
5. 5.1K просмотров, 53 реакций, 06 апр. 2026 г.

   В минувшую пятницу торжественно открыли портрета А. Балабанова. Он идеально вписался в нишу из нержавейки и теперь будет радовать наших гостей Автор портрета - Александр Чернощеков

   Открыть пост в MAX
6. 1.5K просмотров, 34 реакций, 01 апр. 2026 г.

   Сегодня у нас обновилось меню! К нашей команде присоединился Артем Агадамов (экс-шеф «Мечтатели», Salty bistro). Он продолжает линию «Балабанова»: знакомые блюда русской кухни, но с аккуратными европейскими акцентами. Котлету из ладожского судака подаем с теплым соусом беарнез, пюре из корня сельдерея и легким салатом из фенхеля. Томленый говяжий язык с подкопченным пюре из пастернака и яблок и свежей редькой. Цыпленок корнишон — с цитрусовой глазурью, копченой сметаной и свежим огурцом. Обновления во всех разделах меню, включая завтраки. Теперь наши гости могут попробовать скрэмбл с грибным…

   Открыть пост в MAX
7. 1.2K просмотров, 17 реакций, 26 мар. 2026 г.

   Открыта регистрация на мероприятие: https://benfilms.timepad.ru/event/3891736/ Вход свободный.

   Открыть пост в MAX