BOUJEE

Последние публикации канала «BOUJEE»

1. 520 просмотров, 17 реакций, 20 июл. 2026 г.

   Одна из региональных вариаций на KALIMOTXO. В Риохе микс красного риоханского с колой называют RIOJA LIBRE. Вино беру поплотнее — категория reserva прекрасно подходит. Если говорить про выдержку вин в бочке, то Muga вполне может стать её олицетворением. У них своя бондарня, каждая из категорий сделана как по учебнику, на уроках можно изучать влияение бочки на изменение органолептики вина. 24 месяца в бочках, 80% из которых новые. Затем, около года после розлива, вино отдыхает и только потом выходит в продажу. Цена в районе 8000₽. Кола импортная, тоже достаточно дорогая!

   Открыть пост в MAX
2. 772 просмотров, 25 реакций, 20 июл. 2026 г.

   В Испании есть свой коктейль для вечеринок, его еще называют сангрия для бедных . KALIMOTXO делается быстро: смешивается красное и кола. Уверен, что футболисты сборной Испании, кроме кубка, прихватили из Америки пару банок колы и отмечали победу в том числе этим коктейлем. А вот у аргентинцев есть свой фирменный коктейль, который очень сильно любил Диего Марадона — это FERNET CON COCA. Страсть Диего к коктейлю понятна, так как коку он очень любил в любом виде. Рецепт так же состоит из двух ингредиентов: в равных частях смешать Fernet Branca и колу, добавить лед. Карты по желанию.

   Открыть пост в MAX
3. 1.1K просмотров, 7 реакций, 17 июл. 2026 г.

   Подборка из ВИНГАРАЖА — сети магазинов по СПБ и МСК от Ленты. Удачно расположился рядом с домом, поэтому часто захожу сюда в том числе и за продуктами. Zimmermann Riesling Trocken Рислинги из Пфальца отличаются своей мягкостью и большей универсальностью. Много солнца дают больший сахар, здесь ближе к полусухому. С паназией или курицей в кляре от Ростикс с кисло-сладким соусом будет супер. Tresca Оба вина сделаны из двух проверенных временем сортов (автохтоны, к тому же). Грилло и Неро д Авола. Второй сорт никак не связан с дьяволами и прочей нечистью — переводится как Черный (опять же не…

   Открыть пост в MAX
4. 1.1K просмотров, 11 реакций, 17 июл. 2026 г.

   KUZNYA отмечает юбилей, отмечает два дня подряд. Мероприятий много — выбирайте на свой вкус. Я поеду на KUZNYA CRUISE 19 июля, затем буду пробовать винную подборку от RAW, например, GUT OGGAU из прошлой телеграмы за 1490₽ из магнума, и негрониподобное розовое от GISMONDI! Затем в 18:00 слушать виниловый сет от IGLA vs OCTAVE, в 22:00 смотреть финал Чемпионата Мира в HIDDEN. После таких воскесений нужен еще один выходной!

   Открыть пост в MAX
5. 1.3K просмотров, 17 реакций, 17 июл. 2026 г.

   С развитием (надеюсь на это) винной грамоты все меньше и меньше маркетинговых уловок на тебя действует при выборе вина. Вековые истории семьи не всегда показатель, рассказ про живущую на винодельне милую собачку и вправду милый, но собачка не влияет на качество вина, как и эко-био-зировэйст этикетка. Из того что на меня подкупает — это истории, когда ресторатор решил сделать вино для своего места и оно получилось. Или когда вино находишь в сетах топовых заведениях мира. Можно много рассуждать о необъективности Мишлена и его «независимости» . Вспоминается классная фраза о премиях — лучше и не…

   Открыть пост в MAX
6. 1.4K просмотров, 49 реакций, 16 июл. 2026 г.

   ПОЛНЕЙШИЙ #клошарделюкс ! КБ периодически приятно удивляет: то поставит ресторанную позицию Sauska из Венгрии. Сейчас же небольшая партия в районе 3000 бутылок на РФ шардоне из ЮАР. Вино создано в честь 10 лет принятия новой конституции. Виноград со старых лоз с лучших виноградников винодельни лучше всего подходящих для Шардоне. Спонтанная ферментация, выдержка 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. Кремовая текстура, топленое масло, ваниль, в мармеладках есть белая часть суфле, вот тут этот вкус. Легкая ароматика цедры апельсина и ванили. Ищите в магазинах вашего города — я уже ушел…

   Открыть пост в MAX
7. 1.3K просмотров, 20 реакций, 15 июл. 2026 г.

   С 14-20 июля Парижские дни в ROOTS LE PETIT BAR. Здесь и оммаж историческому Cafe de Flore — место сбора художников, писателей и философов в разные эпохи. Тут и спешл под Tour de France, День взятия Бастилии, и про Джейн Биркин не забыли — все молодцы, все постарались, кроме сборной по футболу, которая отлично пролетела, как фанера над Парижем, с финалом. РАСПИСАНИЕ: Все эти дни ROOTS станет дружелюбной остановкой для велосипедистов: каждый, кто приедет в бар на велосипеде, получит фирменный коктейль в подарок — в честь главной велогонки Франции, Tour de France. 15/07 В баре будут отмечать…

   Открыть пост в MAX
8. 707 просмотров, 26 реакций, 10 июл. 2026 г.

   Этот кадр испанского фотографа Хуана Мигеля Ортуньо Мартинеса стал победителем Louis Jadot Wine Photographer of the Year 2026 . Снимок называется In the Depths of Deposit . Суть фотографии такая: рабочий Педро во время мойки подземных емкостей спускается внутрь и под напором воды очищает стены и пол от остатков предыдущего вина. Когда работа почти закончена, напарник спускает ему небольшое ведро с губкой, чтобы собрать осадок, который остается в самом нижнем углу резервуара. Кажется, это одно из самых честных винных фото, которое я видел за последнее время.

   Открыть пост в MAX
9. 1.1K просмотров, 14 реакций, 09 июл. 2026 г.

   Заметки с дегустации fine wine от RAW. Запутались? Я тоже, особенно когда делаю заказ. Новый производитель из Бургундии Clos Saint-Joseph. Очень понравился Алиготе, который не пытается стать шардоне, выделяется звонкостью, живостью и легкостью. Креман прекрасен: выдержка небольшая, но в нем есть всё — объем, свежесть, кислотность и продающие BLANC DE BLANCS на этикетке. Ещё семья славится крепким алкоголем. Можно удивить гостей Blanc Cassis — алиготе+ ликер Le Cassis Loqueur. Показательное Шабли от Chateau de Beru. Оголенный, как электрический провод. Собрано по чуть с каждого виноградника,…

   Открыть пост в MAX
10. 1.5K просмотров, 31 реакций, 08 июл. 2026 г.

    Сходить в Эрмитаж станет в 2 раза дешевле. Вечерние сеансы будут в разы дешевле дневных, что позволит разгрузить залы в пиковые часы, сообщили в музее . По вторникам, пятницам и субботам с 11:00 билеты будут продавать за 1,2 тысячи рублей, а с 18:00 — за 500 рублей. Меру запустят в тестовом режиме с 14 июля.

    Открыть пост в MAX
11. 1.9K просмотров, 35 реакций, 08 июл. 2026 г.

    Ресторанный гид MICHELIN теперь взялся и за оценку лучших вин Мира. В основе MICHELIN GRAPES пять главных факторов, влиящих на общую оценку: агрономия, мастерство, уникальность: терруарность+рука винодела, баланс, стабильность. Начали с великой Бургундии,…

    Открыть пост в MAX
12. 1.6K просмотров, 26 реакций, 08 июл. 2026 г.

    Ресторанный гид MICHELIN теперь взялся и за оценку лучших вин Мира. В основе MICHELIN GRAPES пять главных факторов, влиящих на общую оценку: агрономия, мастерство, уникальность: терруарность+рука винодела, баланс, стабильность. Начали с великой Бургундии, потому что нигде больше понятие терруара не является настолько значимым для региона : 9 виноделен *** 20 виноделен ** 33 винодельни * 32 винодельни получили отметку Selected Wine Estates гида по аналогии с ресторанной отметкой Bib Gourmand (у многих профи сферы это любимая категория, где собраны настоящие бриллианты и новые звезды.) Для меня…

    Открыть пост в MAX
13. 1.7K просмотров, 51 реакций, 07 июл. 2026 г.

    Давай же, садись рядом и расскажи мне о толерантности.

    Открыть пост в MAX
14. 2.2K просмотров, 19 реакций, 06 июл. 2026 г.

    В CLOSER серьезная дегустация Бургундии. Все что происходит в стенах этого ресторана мне доставляет удовольствие. Если гостевая смена, то с шефом из Парижа. Если дегустация, то выверенная и глубокая, где еда и вино точно в гармонии. 10.07 — Philippe Pacalet в CLOSER. цена: 33.000₽ Сет вечера: Ladoix 1er Cru Les Joyeuses 2018 Les Charmots Pommard 1er Cru 2021 Aux Argillas Nuits-St-Georges 1er Cru 2021 Moulin-à-Vent 2018 Limozin Meursault 2021 Меню вечера: Карпачо из разноцветных томатов с соусом тонато Тост с тартаром из говядины и лисичками Говяжий язык Крокеты с говяжьей щекой Ризотто с…

    Открыть пост в MAX