COCKTAILS DONATION

Последние публикации канала «COCKTAILS DONATION»

1. 105 просмотров, 8 реакций, 23 июл. 2026 г.

   С мая 2026 года я являюсь бренд амбассадором вермута Tete de Cheval и когда я выпускал свой первый коктейльный тулкит, с которым можно познакомиться здесь , - я задействовал уксус почти во всех рецептах. ⬢ С чем же это связано? Вермут уже содержит кислотность. Основа любого вермута - это вино, а значит, в нём уже есть винная, яблочная, янтарная и другие органические кислоты. Когда мы добавляем лимонный сок, то часто получаем конкуренцию между кислотами вина и яркой лимонной кислотой. Лимон начинает доминировать, а тонкие винные и ботанические нюансы уходят на второй план. И альтернативным…

   Открыть пост в MAX
2. 95 просмотров, 5 реакций, 23 июл. 2026 г.

   Итак, давайте начнем с истории… Если попросить человека назвать самые важные ингредиенты в баре - я почти уверен, что уксус, увы, прозвучит одним из последних. Но парадокс в том, что уксус сопровождает человечество уже тысячи лет. Он появился задолго до большинства известных нам алкогольных напитков, пережил десятки цивилизаций и всегда оставался рядом. И если кухня научилась использовать его практически во всех проявлениях, то барная индустрия по-настоящему открыла его для себя лишь в последние годы. ⬢ Как рождается уксус? Сначала дрожжи превращают сахар в спирт. После этого вступают…

   Открыть пост в MAX
3. 91 просмотров, 3 реакций, 23 июл. 2026 г.

   Виталий Аршук поделился статьей об уксусах в напитках а еще попросил поделиться своим мнением на этот счёт - а я и с удовольствием выскажусь. А пока пишу свой очерк на тему уксусов, хотел бы на это обратить внимание: Статья написана толковыми людьми, жаль у нас барная журналистика не на таком уровне в стране, не об этом речь Я то статью, прочитал но не увидел ничего выдающегося на фоне, чего можно было бы приземлить барную журналистику; ребята в России о напитках пишут точно не хуже, а то и в разы лучше, красиво, честно со знанием дела, яркими эпитетами и оборотами. Обожаю читать Мухина в…

   Открыть пост в MAX
4. 63 просмотров, 23 июл. 2026 г.

   У меня на канале тема миксологии как матерное слово при родителях, редко но метко Наткнулся на статью в иностранном Forbes про использование уксусов в коктейлях Статья написана толковыми людьми, жаль у нас барная журналистика не на таком уровне в стране, не об этом речь Только на ГРАДУСЫ° эту тему озвучивал на лекции Руслан Мингазов Вопрос к коллегам по высокой миксологии Андрей Твердов , Василий Жеглов , Роман Сабанаев , Андрей Кобяков , Владимир Николаев , Константин Берлинец , Максим Горелик и кто в этой теме достаточно разобрался: используете в своих напитках уксусы, если да, то какие и в…

   Открыть пост в MAX
5. 91 просмотров, 23 июл. 2026 г.

   Ладно, в копилку плюсов отправляется вуснейший завтрак с бесконечным ассортиментом азиатских фруктов, фрешей и смузи 🤤

   Открыть пост в MAX
6. 123 просмотров, 14 реакций, 22 июл. 2026 г.

   Day 1: Shenzhen Перед поездкой мне казалось, что Шэньчжэнь - это город будущего. Беспилотные такси, доставки дронами, стеклянные небоскребы, бесконечные развязки и технологии, которые уже стали повседневностью. И знаете что? Всё это здесь действительно есть. Но весь день мы гуляли по городу в поисках чего-то, что нельзя построить из бетона, стекла и алгоритмов. Искали место, в которое хочется вернуться. Историю. Характер. Душу. Нашли лишь пару симпатичных гиконов на бетонных стенах. Вот в принципе и все. MO Bar Shenzen - единственный бар из списка Asia’s 50 Best Bars уже в час ночи закрылся и…

   Открыть пост в MAX
7. 146 просмотров, 19 реакций, 22 июл. 2026 г.

   Отпуск начался… 10 часов перелёта прошли изи под Jack & Cola и пересмотр всей коллекции Spider Verse 🕸️ P . s. в Jack & Cola - просто великий баланс, убеждаюсь в этом в тысячный раз!

   Открыть пост в MAX
8. 115 просмотров, 12 реакций, 20 июл. 2026 г.

   The Mocktail Book → Resta Room На наших складах закончились все экземпляры The Mocktail Book , теперь их можно приобрести только через магазин Resta Room и Илью Доронина. Создавать новые партии мы не планируем, поэтому это последние книги, которые вы можете приобрести для своей коллекции или на подарок. Но главное! До конца августа вы сможете приобрести книгу по сниженной стоимости — за 2 500 ₽ и только в Resta Room ! Эта книга номинирована премиями Where2Drink и "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса". Мы создали 6 коллабораций, о проекте написали 44 медиа, в социальных сетях охват превысил…

   Открыть пост в MAX