кофейный клуб Марго

Последние публикации канала «кофейный клуб Марго»

1. 105 просмотров, 2 реакций, 10 июл. 2026 г.

   🔥 Сегодня — ваш шанс попасть на «ПИР Экспо» абсолютно БЕСПЛАТНО! Уже 26-29 октября в «Крокус Экспо» соберётся вся индустрия гостеприимства. И мы хотим, чтобы вы тоже там были! Как получить билет: 🔡 Зайти на сайт pirexpo.com и нажать кнопку «Купить билет» 🔡 Ввести промокод PIRCOFFEE2026 🔡 Получить билет на электронную почту, указанную при регистрации и распечатать его 🔡 26-29 октября приехать в «Крокус Экспо» с билетом, приложить штрих-код к турникету Ждём вас на 29-й выставке «ПИР Экспо»! ❤️ Важно: 1 эл.почта = 1 билет Он дает право посещения всей экспозиции выставки. Билеты на деловую…

   Открыть пост в MAX
2. 308 просмотров, 14 реакций, 28 июн. 2026 г.

   Становится все сложнее составлять рецепты из-за фильтров 😐 Чередую сейчас два вида от Cafec: из абаки и бумажные (фото в комментах). Абака — это экологически чистый недревесный материал из волокон листьев текстильного банана (манильская пенька). Используется как сырье для создания высококачественных бумажных фильтров для кофе. И каждый раз приходится "подкручивать" помол для одного и того же зерна и рецепта. Потому что фильтр из абаки более рыхлый и фильтрует напиток быстрее, чем бумажный. Сравниваю и хочу выяснить принципиальная ли разница в аромате, балансе и букете из-за этого фактора. И…

   Открыть пост в MAX
3. 295 просмотров, 8 реакций, 27 июн. 2026 г.

   Стартовал ВТОРОЙ СЕЗОН Всероссийского чемпионата бариста «Золотое сечение»! Принять участие могут не только профессионалы, но и молодые таланты — недавние выпускники и учащихся кулинарных школ и колледжей. В прошлом году в конкурсе приняло участие более 1000 человек из 150 городов России. ГЛАВНЫЙ ПРИЗ 🏆 — зарубежный гастротур по мишленовским ресторанам. Чемпионат проходит с марта по октябрь 2026 года и включает в себя следующие этапы: ОТБОРОЧНЫЙ ТУР — до 31 июля включительно (проходит онлайн) ФИНАЛ — 19-22 октября (состоится в Москве на территории комплекса Техноград, ВДНХ) Не упустите шанс…

   Открыть пост в MAX
4. 301 просмотров, 11 реакций, 26 июн. 2026 г.

   Галараствор Ботаника 1:0 Но сравнивать их и не стоит. Растворимый от Ботаники достойный, качественный продукт. 100% арабика. На моем пакете не было информации о сорте. В наличии на сайте Эфиопия и Уганда. Могу предложить, что была Эфиопия. Повторить не против, понравился. Растворимый от Сварщицы ароматный, яркий. Всегда вау-эффект, стабильно вкусно. Получше, чем иногда заварят дрип или воронку в кофейне. Сварщица есть на Ozon, Ботаника в их интернет-магазине.

   Открыть пост в MAX
5. 433 просмотров, 17 реакций, 19 июн. 2026 г.

   Воронка Cafec flower dripper 27 Эта воронка не сразу пришлась мне по душе. Во-первых, сколько можно выпускать новые воронки, места в шкафу нет уже 😁 Во-вторых, много лет я заваривала порцию кофе не менее 14-15 г и меня устраивали мои конусные V60, оригами и прочие и воронка с углом 27 градусов мне просто не нужна была. Но потом стала чаще заваривать порцию 6-8 г в кружке по вечерам. И подписчик канала очень настойчиво, я бы даже сказала агрессивно рекламировал Cafe flower dripper 27 😁 В общем, решила попробовать и попросила в подарок от друга. И первое заваривание оказалось не удачным,…

   Открыть пост в MAX
6. 721 просмотров, 27 реакций, 15 июн. 2026 г.

   2 недели нахожусь в принятии, что в Хабаровске самый недорогой капучино (~200₽) стоит на 100₽ дороже, чем аналогичный на Бали и на 100₽ дешевле, чем капуч на невероятном зерне класса Cup of excellence. Могло бы быть шуткой, если бы не было так грустно 🥲 сильно поменялись цены за 2 года. Но от отличного кофе я точно отказываться не собираюсь. Как и от шоколада, сыра и других любимых продуктов. Так что встречаю утро понедельника вкусно со Смакуй и воронкой на зерне из Индонезии (все ещё не закончились, вот доп багаж и окупился 😁 )

   Открыть пост в MAX
7. 551 просмотров, 15 реакций, 28 мая 2026 г.

   А в магазине организаторов будут в продаже носки от Кофейной МарКи и мои Brewing bookи ☕️

   Открыть пост в MAX
8. 881 просмотров, 19 реакций, 28 мая 2026 г.

   💥 30-31 мая пройдёт Moscow Coffee Festival Придти стоит ради вкусного кофе и тусовки! А я зазываю вас на стенд GRIND . Место: PM11 (на улице под шатром) Ребята будут варить эспрессо, капучи и фильтр. 🤜 А также! с 14:00 до 18:00 оба дня будут варить Бразилию Суль де Минас инфьюз. 🥤 Инфьюз цитрусовый, обработка анаэробная 64 часа. Будет ярко 🍋 Фестиваль пройдёт на Хлебозаводе Вход свободный 😊

   Открыть пост в MAX
9. 514 просмотров, 52 реакций, 26 мая 2026 г.

   Долгое молчание связано с переездом. Мы собрали все нажитое и дочь и вернулись с острова в Хабаровск ❤️ Я не была дома 2 года. Сейчас чувствую, что акклиматизация завершается и жизнь снова движется в понятном ритме. Ещё нигде кроме дома кофе не пила, но планирую поближе рассмотреть кофейный рынок города. В Хабаровске планируем остаться надолго, так что смогу пить одинаковый с вами кофе от наших обжарщиков ☕️

   Открыть пост в MAX
10. 591 просмотров, 41 реакций, 13 мая 2026 г.

    "Та же хрень, только в другой день" Как вам надпись на пачке? Такое... На грани Обжарщики Space roastery - профи, качественно жарят, контент норм. В России подобные лозунги, как мне кажется, вызвали бы бурю обсуждения, осуждения Вам как такие провокации? ❤️ Забавно 👻 Осуждаю

    Открыть пост в MAX
11. 641 просмотров, 28 реакций, 05 мая 2026 г.

    Заварила кофе в "природном" фильтре из бамбука. Впервый такой вижу, пройти мимо не могла. Сухой фильтр имеет слабый аромат сухой травы, промыла несколько раз горячей водой - появился аромат амбара с мукой (сразу вспомнила детство у бабушки в деревне) Предположила, что вода будет проходить через кофе слишком быстро и взяла мелко-средний помол, на Comandante 14 щелчков. Готовила по базовому рецепту, в итоге время приготовления вышло 3:40. Впервые задумалась не много ли пыли стала давать моя кофемолка спустя 9 лет домашнего заваривания (и иногда участия в курсах). К аромату амбара с мукой,…

    Открыть пост в MAX
12. 1.1K просмотров, 18 реакций, 28 апр. 2026 г.

    😀 Порционный кофе в необычной форме. Очередной подгон от Кати от обжарщиков Julith в Дубаи. Которые в этом году купили лот с самой высокой оценкой 98 баллов с фермы Hacienda La Esmeralda из Панамы (30 204 долларов за 1 килограмм). Мой лот стоит скромнее (1600₽ за 8 штук) На сайте этот формат значится как кофейный диск, как называть особо разницы нет. Суть приговления такая же как у дрипа и всех видов пуроверов: устанавливаем на чашку, льем горячую воду сверху на кофе, получаем чашку черного ароматного. Отличие от большинства типовых дрипов в порции: такая форма способна вместить больше кофе.…

    Открыть пост в MAX