Колибри кофе

Последние публикации канала «Колибри кофе»

1. 85 просмотров, 9 реакций, 16 июл. 2026 г.

   ⚡️ Как объяснить Амазонию на языке локального рынка: инсайты каппинга в Грозном Остается меньше двух месяцев до старта Деревни обжарщиков в Грозном на площадке « Физики процесса ». Чтобы все прошло идеально, мы приехали с визитом: лично оценили локации, проверили готовность, поговорили с бариста и владельцами кофеен. Грозный встретил масштабом и международной атмосферой. Местные кофейни выглядят модно, у них продуманный дизайн. Тут здорово! Исторически для нас важно, чтобы после проекта у принимающей стороны и региона осталось кофейное наследие Деревни обжарщиков . Поэтому программу всегда…

   Открыть пост в MAX
2. 154 просмотров, 18 реакций, 15 июл. 2026 г.

   Breaking news! Организуем каппинг эксклюзивных лотов Сальвадора от Рауля Ривьера (Ферма Santa Rosa) 🔥 17 июля (пятница), 11:00–12:00 Офис КОЛИБРИ КОФЕ, ул. Полоцкая 2, строение 4. Что пьем? ☕️ ➰ Пакас мытой обработки (эспрессо-база Q84+) - 15,50 USD/кг ➰ Пакамара мытой обработки (Q 86+) - 23,5 USD/кг ➰ Пакамара хани (Q 86+) - 23,50 USD/кг Ожидаемый выход контейнера: сентябрь 2026 Ожидаемый приход: декабрь 2026 Ферма Santa Rosa находится в департаменте Chalatenango на высоте 1500 м над уровнем моря и занимает площадь всего 56 га. В 2002 году Рауль и брат узнали о конкурсе Cup of Excellence и…

   Открыть пост в MAX
3. 105 просмотров, 3 реакций, 10 июл. 2026 г.

   ⚡️ Как развивать кофейную индустрию, если опираться не только на интуицию, но и на науку? Пока одни спорят о трендах, другие создают их в лабораториях и на плантациях крупнейшего кофейного региона планеты. Путь любого прорывного вкуса начинается с агрономии и технологий. Чтобы менять рынок, нужны люди, которые понимают кофе на уровне молекул, умеют мастерски его обжаривать и передают эти знания дальше. ➰ На Деревне обжарщиков в Грозном мы встречаемся с Леандро Карлосом Паивой – профессором, ученым и одним из главных экспертов по инновациям в спешелти-индустрии Бразилии. ➰ Леандро защитил…

   Открыть пост в MAX
4. 173 просмотров, 6 реакций, 07 июл. 2026 г.

   Амазония в Грозном: продолжаем дегустировать экспериментальные лоты 🌿 ☕️ 11 июля в 13:30 в « Физике процесса » собираемся на каппинг ❤️ Привезем результаты международного эксперимента Деревни обжарщиков в Амазонии — амазонскую робусту . Попробуем 17 образцов: разные клоны, обжарка и обработки. Кофе обжарили почти пол года назад, интересно проверить, как он раскрывается сейчас. Скорее всего, стал вкуснее и интереснее! Оценивать лоты будем через обновленную систему Beansy . В нее уже встроена функция колеса вкусов, соберем статистику и сравним результаты с прошлыми дегустациями. Когда: 11…

   Открыть пост в MAX
5. 177 просмотров, 10 реакций, 06 июл. 2026 г.

   Понедельник начинается с Эфиопии! Прямо сейчас в Эфиопии с заботой и вниманием грузят контейнер. Что внутри: 🤩 Ephtah Lalesa Natural Q85 Ноты клубники, киви, крыжовник, карамель 19.08 $/кг 🤩 Ephtah Gotiti Natural Q85 Зеленое яблоко, крыжовник, красная смородина, карамель, мёд 19.08 $/кг 🤩 Ephtah Gedicho Woman Farm Natural Q85 Ноты смородины, мед, цветы 19.22 $/кг Для тех, кто заказывал после каппинга на стадии «Фермер» — всё идет по плану, ждем. Для тех, кто ещё думает — самое время заказать по выгодной цене на вкладке «Транзит». Контейнер ждем к сентябрю 🔥 Заказать Эфиопию в «Транзите» …

   Открыть пост в MAX
6. 219 просмотров, 9 реакций, 03 июл. 2026 г.

   Продолжаем рассказывать об удивительных местах Кавказа 🔥 2 часть. Цой-Педе Таинственная и загадочная атмосфера царит в «Городе мёртвых». Это крупнейший средневековый некрополь Кавказа в живописной области Малхиста. Название переводят как «поселение божества» или «город мёртвых». Комплекс включает десятки каменных склепов, датируемых XIV–XVI веками, боевые башни, древние святилища и оборонительные сооружения. На стенах построек сохранились солярные символы и древние петроглифы, связанные с доисламскими верованиями вайнахов. Государственная галерея имени Ахмата-Хаджи Кадырова в Грозном Сюда…

   Открыть пост в MAX
7. 218 просмотров, 11 реакций, 02 июл. 2026 г.

   Чечня: куда поехать? Гид для участников Деревни обжарщиков ☕️ ⛰ Приближается Деревня обжарщиков ! Вместе с « Физикой Процесса » собрали топ мест Чечни, которые стоит посетить. 1 часть. Аргунское ущелье Крупнейшее ущелье Кавказа. Здесь величественные горы, бурная река Аргун, древние башни, водопады и средневековые памятники. На протяжении веков ущелье было важным торговым и оборонительным путём, а сегодня — символ природного и исторического богатства Чечни. Мечеть «Сердце Чечни» Открыта в 2008 году и названа в честь Ахмата Кадырова. Построенная в османском стиле с четырьмя 63-метровыми…

   Открыть пост в MAX
8. 184 просмотров, 13 реакций, 30 июн. 2026 г.

   Череда побед LOHAS BEANS продолжается! Зерно LOHAS BEANS в очередной раз доказало свой высокий статус на мировой арене. В прошлом году это зерно помогло Карлосу Эскобару из Колумбии стать финалистом World Brewers Cup 2025 (фото 2). А в этом – на World Brewers Cup 2026 Симону Готерену из Австралии стать вице-чемпионом (фото 1)! Наши поздравления 🔥 Компания LOHAS Beans – давний и надежный поставщик КОЛИБРИ КОФЕ . Главная особенность команды – в умении конвертировать чемпионские навыки и концепции в производство больших лотов . Как раз сейчас к нам пришла поставка такого чемпионского кофе!…

   Открыть пост в MAX
9. 268 просмотров, 19 реакций, 24 июн. 2026 г.

   Долгожданная Колумбия от LOHAS Beans уже на складе 🔥 Если вы оформляли заказ на этапе «Фермер» или «Транзит» — самое время организовать доставку груза. Мы уже перевели все остатки на оптовый склад «Москва», а в пятницу, 26 июня, в 12:00 приглашаем на каппинг к нам в офис тех, кто принимает решения на SPOTe (мы как раз готовим образцы). 👉 Зарегистрироваться по ссылке Кофе от чемпионов мира готов к отправлению ❤️

   Открыть пост в MAX