@em_ne_bez_problem
Пишу о мытарствах человека из общепита, ищу еду без мяса в самых неподходящих для этого местах и слишком много думаю о том, как и чем мы питаемся. По всем вопросам: @ms_koneva
О канале Ем не без проблем
Пишу о мытарствах человека из общепита, ищу еду без мяса в самых неподходящих для этого местах и слишком много думаю о том, как и чем мы питаемся. По всем вопросам: @ms_koneva
Основные метрики
Вовлечённость
Здоровье аудитории
Часовая активность
МСККогда канал публикует — распределение постов по часам суток.
Последние публикации канала «Ем не без проблем»
- 27 просмотров, 4 реакций, 20 июл. 2026 г.
И вот спустя миллион часов я еду домой в автобусе, магическим образом потратив на это приключение, полное дискомфорта, 15 тысяч динар, и пытаюсь себя пожалеть: надо же как. Бедная я, несчастная. Прямо перед днём рождения, и так была уставшая, а после такого приключения ещё нужно отдыхать, а завтра столько дел. Когда же мы отдохнём и услышим ангелов? Но жалеть себя не получается. Каким-то магическим образом перезагрузка сработала: я полна сил и готова разгребать завалы своей жизни с радостью и задором. Накатала, например, вот этот памятный текст. What a day to be alive, ребята. Написано 19…
Открыть пост в MAX - 28 просмотров, 1 реакций, 20 июл. 2026 г.
Во всем этом деле был ещё такой челлендж — у меня не было интернета, что, как я решила, к лучшему. В последнее время мои часы в инстаграме выглядят как диджитал селфхарм. Это термин моего психолога 💅 и он кажется очень верным - я опустилась на такое дно инстаграма, на котором меняются жизни. Но тут не иметь связи, а значит активного участия в построении планов (как и понимания где мы) - ощущалось потной беспомощью. Как беззвучно сгорали мои базовые настройки, когда мы опаздали на дневной автобус, не купили билеты заранее на следующий и вообще go with a flow (но в моем случае этот поток был…
Открыть пост в MAX - 27 просмотров, 3 реакций, 20 июл. 2026 г.
Добавьте к этому жару и отсутствие нормальной еды — каждый бургер из мака я съела против своей воли. Добавьте фестиваль без воды и туалетов, зато с кучей вина и незнакомцев. Я люблю фестивали, но это отношения, полные боли. Мне физически тяжело быть в толпе, я ужасно страдаю от невозможности сесть и забиться в угол. И если мы увиделись там, а я была груба — знайте: внутри меня беззвучно сгорали базовые настройки. В общем: вино, вино, писаем в кустах, ничего не едим, кругом знакомые незнакомцы, какие-то совершенно случайные покупки сувенирных бутылок, попытки танцевать, попытки добраться до…
Открыть пост в MAX - 27 просмотров, 3 реакций, 20 июл. 2026 г.
Обычно настроенная на веселые авантюры, я так заебалась в последнее время, что подумала, мол, ну ок, не судьба, поехали на эвакуаторе домой. Оказалось, что на эвакуаторе можно отправить только машину, а нам всё равно добираться попутками — либо в Белград, либо в Пивницы. И тут хочешь не хочешь включается вынужденный авантюризм, тем более что жильё уже забронировано. Три машины, примерно три часа, пожертвованный номер WhatsApp (мой), 4500 динар и баночка трюфельного джема (это не Грузия, тут бесплатно не поездишь) — и мы на месте. Значительно позже ожидаемого, без поп-апа, без машины, без…
Открыть пост в MAX - 29 просмотров, 4 реакций, 20 июл. 2026 г.
Мы ехали на фест с ребятами из бара Proces, дабы они установили попап с винами а мы выпили вина, порадовались происходящему, помогли при необходимости и уехали обратно, заехав в рыбный ресторанчик (а по моим смелым предположениям - еще и в икею) Проехав около 100 км мы застряли. Сцепление, починенное намедне, сломалась, машина дальше не пойдет, мы сидим на коробках, пьем маленькое зайчарское.
Открыть пост в MAX - 31 просмотров, 4 реакций, 20 июл. 2026 г.
Фестиваль Rajačke pimnice — колоссальное для региона и полностью рукотворное винное событие. Представьте — лучшие вина региона, живая музыка и танцы, выпившие и веселые люди и всё это в декорациях винных погребов 18 века. Тут должна была быть чистосердечная реклама, но я в этом мире, кажется, чтобы роптать, поэтому приступим к делу.
Открыть пост в MAX - 43 просмотров, 6 реакций, 15 июл. 2026 г.
Но у меня искажение — с детства не понимаю в фразу «полезное вкусным не бывает» Потому что ну как.. Дикий рис текстурный и увлекательный, брюссельскую капусту можно раздеть, черри — лучший снек к кино, разноцветная капуста — это весело, а рыбная голова — интерактивна. И вот я выросла и не понимаю: почему фастфуд со скучным профилем «жирное сладкое и соленое» — это не вынужденная мера, а официально самая запрашиваемая в мире еда.
Открыть пост в MAX - 45 просмотров, 2 реакций, 15 июл. 2026 г.
Стереотипы о пп веганских заведениях с уклоном в аюрведу, очень бесили раньше, а сейчас даже радостно. Семена конопли, какао-масла, хлеба без глютена и тд, возможно не имеют магических свойств, но точно обладают необычной текстурой и вкусом. В VegANGELov именно так: напитки с куркумой и всеми грибами мира, матча кейки с псиллиумом (кстати, он один из немногих имеет доказанную пользу при СРК, например), цельнозерновые хлеба с кучей семечек и почти без соли (но если хочется красок, на столе есть оливковое масло, интересная соль и вытяжка из Каролины риппер) А суп с вонтонами был так хорош, что…
Открыть пост в MAX - 47 просмотров, 5 реакций, 15 июл. 2026 г.
В последнее время я невероятно деловая, а значит чувство голода застает меня в необычных местах. Например, в центре города. Вынужденно расширяю обеденные горизонты. Зашла в VegANGELov и вспомнила, что когда-то создавала этот канал, чтобы писать о неочевидных вегетарианских местах Петербурга. А потом война, переезд, осознание, что в вег местах ещё сильнее забивают на качество еды и вот это вот всё. В Белграде я ничего специализированного и не искала. А зря:
Открыть пост в MAX - 48 просмотров, 4 реакций, 15 июл. 2026 г.
У нас открыли модную сосисочную. Мне греет душу как Белград напоминает родные края 2015 или типа того: хот-доги с авокадо и креветками, с фуагра и французскими сырами, с модными винами и крафтовыми (прости господи) пивами. Но со своим приколом. Сегодня же прикола не было — до сосисочной вечеринки я не дошла тк по меню так и не поняла, собираются ли они неменуемо положить говяжую сосиску мне в креветочный дог или сжалятся. Из общепита 10х я бы охотнее всего забрала одну — заботу о тех, кто мясо не ест. Это самое популярное пищевое ограничение, а в итоге вечно идешь в заведение и не понимаешь —…
Открыть пост в MAX - 53 просмотров, 6 реакций, 15 июл. 2026 г.
А можно и легче: Взять готовое дрожжевое тесто, растянуть, обжарить, посолить, откинуть на решетку. Смазать чесночной эмульсией (100 г воды, 70 г масла, 15 гр чеснока, соль). Выложить сверху сметану и тянущийся сыр. Съесть немедленно.
Открыть пост в MAX - 49 просмотров, 6 реакций, 15 июл. 2026 г.
Дело было так: Мука — 1300 г (я брала с хорошим белком, для пиццы) Вода — 910 г Д рожжи — 12–13 г Соль — 26 г Сахар — 13 г Масло — 40 г Лениво смешиваем муку и воду, ждем минут 20. Добавляем дрожжи, соль, Сахар, масло. Интенсивно мешаем минут 10. Ждем минут 30. Дальше делаем пару складываний (прогуглите или пропустите) и отправляем в холод на ночь. Утром делим на шарики 150 гр, ждем часа 3, растягиваем руками и жарим во фритюре на 180 градусах. Достаем, откидываем на решетку и посыпаем солью. После — смазать чесночной эмульсией (важнейшее действие) и выложить начинку. Съесть немедленно. Не…
Открыть пост в MAX - 48 просмотров, 2 реакций, 15 июл. 2026 г.
Дак вот, раз вспомнила про лангоши, не хочу о них впредь забывать. Я всё думала, какая у меня может быть мотивация делиться рецептами. Корыстно, извините, но для меня это — труд. И за «спасибо» у меня руки не доходят. И вот, нашла свой мотив: чтобы я сама же эти рецепты не потерла. Так что делюсь рецептом лангоша — для вас сейчас и для меня будущей:
Открыть пост в MAX - 54 просмотров, 5 реакций, 15 июл. 2026 г.
Потом я искала лангош, но не находила — казалось, он может существовать только в венгрии и исчезает, стоит попробовать вывести его за пределы естественной среды обитания. Пришлось воссоздавать самостоятельно — я готовила спэшл с лангошем в любимой Лютре в Тбилиси и у себя в Shy на благотворительной вечеринке, почти разрушенной нападками нашего сумасшедшего соседа. Так и запомнила этот день: шкварчит фритюр, 12 лангошей в очереди, а этот быдлан рвется на кухню с угрозами ломать позвоночник. И больше я о лангошах не вспоминала. Пока не приехала в Сербию и не увидела, насколько много тут…
Открыть пост в MAX - 54 просмотров, 5 реакций, 15 июл. 2026 г.
Лангош Однажды, больше 10 лет назад, я оказалась в Будапеште и попробовала чудесные воздушные лепешки во фритюре, с заметным чесночным духом, щедрой порцией сметаны и тертого сыра сверху. Это был Лангош. Ничего особенного, но именно в такие вещи мы и влюбляемся. К тому же, был 2015, расцвет всяких примодненных стритфудных интерпретаций и мы перепробовали многое: с дикими грибами, зеленью, чуть ли не хумусом — смутно помню.
Открыть пост в MAX
Качество и доверие
Эвристические сигналы качества по публичным метрикам (охват, реакции, динамика подписчиков). Это не доказанный фрод и не приговор — лишь поводы присмотреться к каналу.
Публикации
Дополнительно
Из 17 пойманных постов в диапазоне ID сообщений отсутствует 13. Пропуски — это удалённые посты ИЛИ медиа-альбомы и служебные сообщения (один альбом = несколько ID). Точную причину по одним ID определить нельзя.