Зяблики в роще

Последние публикации канала «Зяблики в роще»

1. 81 просмотров, 13 реакций, 20 июл. 2026 г.

   Вот объясните мне причину безоговорочной любви детей к азиатской кухне. Острое? Не беда. Лопают, несмотря ни на что. Глаза выпучены, слёзы текут, а жуют. Во Франкфурте мы искали не кафе с франкфуртскими колбасками, а азиатское. А в Майнце дочь повела нас в огромный азиатский магазин Asia Go. Ну, честно говоря, я тоже там зависла. Потому что нравится мне всё это, чего уж скрывать. Длинные стеллажи с соусами, специями, разными секретными ингредиентами, ПОСУДОЙ! Вот этими милыми пиалками, котиками, подставочками для палочек... Но мой чемодан не безразмерный. Поэтому ограничилась двумя…

   Открыть пост в MAX
2. 246 просмотров, 44 реакций, 20 июл. 2026 г.

   Когда-то, чуть больше десяти лет назад, мы купили старшей дочери купальник для выступлений на соревнованиях по художественной гимнастике. Такие купальники расшивают стразами Swarovski, и обходятся они в немалую копеечку. К сожалению, далеко не каждый родитель может позволить себе, чтобы ребёнок занимался этим видом спорта. Потому что плата за занятия это лишь верхушка айсберга. Костюмы, выезды на соревнования, летние сборы на море – в Болгарии, Турции, причём далеко не в самых дешёвых отелях... И вот купили мы ей очередной купальник‐рекордсмен по стоимости в нашей семье. Сиреневый с жёлтым,…

   Открыть пост в MAX
3. 530 просмотров, 74 реакций, 18 июл. 2026 г.

   Наткнулась недавно на статью о баночках с вареньем. Вернее, о ткани, которой их накрывают. Мне всегда было интересно, зачем баночки накрывают тканью и обвязывают бечёвкой. Есть ли в этом какой-то практический смысл? Оказалось, мои сомнения были не напрасны. Сегодня, кроме красоты и создания домашнего настроения, никакого смысла в этом нет. Но так было не всегда. Раньше банки с вареньем закрывали не металлическими крышками, а слоем воска или плотной бумаги. Чтобы такая крышка лучше держалась и защищала содержимое, сверху её перевязывали куском ткани. Она удерживала бумагу или воск на месте,…

   Открыть пост в MAX
4. 588 просмотров, 76 реакций, 17 июл. 2026 г.

   Про варенье. Это такой скользкий момент, настоящий камень преткновения в нашей семье)) Как с окрошкой есть два враждующих лагеря – на квасе или на кефире, – так и с вареньем. Одни варят его до победного конца, пока сироп не загустеет, а вместе с ним не изойдёт весь ягодно-фруктовый дух исходного продукта. Другие стараются сохранить вкус, цвет и аромат ягод, пусть даже в ущерб сроку хранения и густоте сиропа. Ну и, по традиции, нетрудно догадаться, что в первом лагере моя свекровь, а во втором я. В первые годы моего замужества... Да что там годы, первое десятилетие (да, она настойчивая дама),…

   Открыть пост в MAX
5. 541 просмотров, 83 реакций, 17 июл. 2026 г.

   Одна из вещей, по которым я скучала в Германии, это красивые завтраки)) В Берлине в отеле был стандартный шведский стол. А у дочери в её студии в Майнце – три тарелки, две чашки и один стакан 🙈 По приезде домой наша гостиная-столовая показалась мне такой огромной и как будто пустынной, что я даже заподозрила мужа: уж не распродал ли он часть моих, по его выражению, ненужных вещей? Но, немного успокоившись, осмотрела свои буфетики, стеллажики, тумбочки, стены – вся посуда, салфеточки, картины, вазочки... Всё на месте. Сегодня вот красиво позавтракали сырниками. Ягоды и цветы собственноручно…

   Открыть пост в MAX
6. 517 просмотров, 81 реакций, 16 июл. 2026 г.

   Когда чуть больше двух недель назад я уезжала, бутоны у георгин только начинали набухать,  ещё ничего не цвело. Приехала, а здесь такая красота! Ещё не все распустились, но те, что уже зацвели, очень радуют. Первый раз их сажала, и все оказались именно тех сортов, которые были заявлены. А эти плотные, упругие шарики так и тянет всё время потрогать и пожамкать 🩷

   Открыть пост в MAX
7. 342 просмотров, 25 реакций, 15 июл. 2026 г.

   Вот чего я не умею, так это рисовать все эти узоры молочной пенкой. И даже не берусь. Во-первых, я не люблю, когда в кофе слишком много молока. А во-вторых, что-то мне подсказывает, что у меня всё закончится примерно так же, как во второй половине второго ролика.

   Открыть пост в MAX
8. 423 просмотров, 34 реакций, 15 июл. 2026 г.

   Пока я пересобираюсь, поделюсь десертом, в котором одну из главных ролей играет кофе. А какой десерт чаще всего ассоциируется с его ароматом? Правильно, тирамису. Но мы пойдём чуть дальше и приготовим тарт по мотивам тирамису, добавив к любимому сочетанию вкусов ещё одну текстуру — хрустящую песочную основу. Крем здесь тоже не совсем классический. Вместо традиционного крема на желтках более стабильный и плотный вариант на сливках и маскарпоне. В сочетании с шоколадно-кофейным ганашем получается очень нежный и при этом насыщенный по вкусу десерт. Расчёт ингредиентов дан на форму диаметром 26…

   Открыть пост в MAX
9. 484 просмотров, 58 реакций, 15 июл. 2026 г.

   Ну что, я вернулась, выспалась и теперь не знаю, за что хвататься и куда бежать. Потому что накопилось всего мама не горюй. А пока я туго соображаю, с чего начать, и пью утренний, без всяких добавок, бодрящий кофе, предлагаю рассмотреть чашки с латте японского мастера Kunit92. Настоящее имя он (или она) не раскрывает. С помощью аккуратных мазков цветной молочной пены художник создаёт стилизованные портреты корелл, воробьёв, попугаев и других птиц прямо на поверхности кофе с молоком. У мастера есть собственная птица – попугай по имени Сакура. Кроме того, он иногда принимает заказы на портреты…

   Открыть пост в MAX