Профессор кислых щей

@foodandwineandaround

Еда, вино и все, что с ними связано. Вопросы, уточнения и предложения - @Kukulina комментарии от коммерческих акаунтов уходят в бан.

Открыть в Telegram →

6.6K

Подписчиков

20.9%

Охват (Reach Rate / RR)

просмотры / подписчики

1.2%

Вовлечённость (ER)

реакции / просмотры

О канале Профессор кислых щей

6.6Kподписчиков1.4Kсредний охват20.9%охват (RR)1.2%вовлечённость (ER)+10за 30 дней

AI-обзор

Обновлено 18.07.2026

Канал "Профессор кислых щей" посвящен еде, вину и всему с ними связанному. Автор делится новостями из мира гастрономии, публикует интересные факты и комментарии на актуальные темы. Контент канала будет интересен любителям вина, еды и всем, кто следит за тенденциями в ресторанном бизнесе.

Описание сформировано MaxBook AI на основе последних публикаций канала.

Основные метрики

Рост подписчиков

+10+0.2%

Вовлечённость

20.9%Охват

Подписчиков6.6K

Просмотров/пост1.4K

Реакций/пост22

Средняя

Качество

1.59%

Реакции/просм.

Постов

Реакций/пост

1.59%просмотров конвертируются в реакции

Здоровье аудитории

Средний охват: ~1.4K на пост — это ~21% от 6.6K подписчиков

21%

Доля от числа подписчиков. Один пост видит не обязательно одна и та же часть аудитории, поэтому остаток — не «неактивные подписчики».

20.9%

Охват (RR)

Среднее

1.16%

ER (вовлечённость)

~16 реакций/пост

Средний охват. 15–30% подписчиков видят посты. Часть аудитории может быть неактивна или заглушила канал.

Часовая активность

МСК

Когда канал публикует — распределение постов по часам суток.

21:00

Пик публикаций

Ночью (0-6)

Публикует вечером

Распределение 6 постов по часам публикации и средний охват/реакции постов в этот час. Время — московское (МСК). Это график публикаций канала, не онлайн-статус аудитории.

Последние публикации канала «Профессор кислых щей»

603 просмотров, 19 реакций, 17 июл. 2026 г.
Какой оказывается суперкондитерский вариант "Женитьбы Фигаро" катали в барселонском Liceu в июне на декорации в вибе гигантского свадебного торта. Сюзанна - сахар, Альмавива - мука, Марселина - баночка сардин, Керубино - чупачупс, и хор в виде пироженок.
Открыть пост в MAX
654 просмотров, 21 реакций, 17 июл. 2026 г.
В японских ресторанах цены для иностранцев вдвое выше, чем для местных, – на такой истории корейский блогер Sohun собрал больше 10 млн. просмотров. Проблема в том, что он соврал. На видео он показал, что цифра в японском и английском меню у одного и того же блюда отличается (1450 иен против 2900). Подвох в том, что в японском указана цена на одного человека с пометкой, что заказывать можно минимум на двоих. А в английском – цена сразу за двоих. Итоговый чек все равно идентичен. Кроме того, блогер на видео еще и некорректно прочитал в японском меню названия других блюд – перепутал курицу с…
Открыть пост в MAX
731 просмотров, 19 реакций, 17 июл. 2026 г.
Тем временем некоторые обозреватели с фантазией обещают, что следующим "кленовым сиропом" станет мугольо - североитальянский сироп из зеленых сосновых шишек. Это не варенье, а мацерированный сироп: шишки режут, пересыпают сахаром и оставляют минимум на месяц, можно и на год, говорят выдержка ему на пользу. Годятся шишки любой сосны, вкус чище и интереснее, чем у варенья, поскольку без варки. Паназиатские концепции со своей стороны осваивают корейский сироп из зеленых грецких орехов, который делают точно так же. Полагаю что скоро появяься премиальные версии с удлиненной выдержкой и…
Открыть пост в MAX
599 просмотров, 38 реакций, 14 июл. 2026 г.
Четвертые сутки пылают станицы винная общественность упражняется в остроумии и сарказме на тему свежеопубликованного винного гида от Мишлен. Подборка, говорят, - говно, предсказуемая, ранжирование странное, система оценки непрозрачная, и нахрена они вообще полезли в вино. Я всё ждала появления некоей альтернативной точки зрения, потому что мне некогда: у меня отъезд на дачу, врачи, хозяйство, ребенок и ризотто с лисичками; но так и не дождалась, придется самой. Господа эксперты, вам белые пальто в подмышках не жмут, нормально всё? Второй вопрос: вы гид-то сам почитали? Или так, список…
Открыть пост в MAX
624 просмотров, 6 реакций, 14 июл. 2026 г.
Прекрасный винный авттр написал почти все, что я хотела бы сказать про винный Michelin.
Открыть пост в MAX
578 просмотров, 28 реакций, 13 июл. 2026 г.
Польская барышня с псевдонимом NeSpoon расписывает рисунками в виде кружева разные объекты, вот и ресторан Анн-Софи Пик в Валансе расписала. 1000 квадратов муралов, и все кружавчики.
Открыть пост в MAX

Качество и доверие

100

из 100

Явных аномалий не обнаружено

Эвристические сигналы качества по публичным метрикам (охват, реакции, динамика подписчиков). Это не доказанный фрод и не приговор — лишь поводы присмотреться к каналу.

Реклама и монетизация

Кто упоминал

Каналы, которые размещали рекламу этого канала у себя.

@newzealandbutter1 пост · 1.5K охват

Эффективность по типу контента

Средние показатели последних публикаций. Тип определён по тексту поста — оценочно.

Видео(1 пост)654 просм. · 21 реакц.

Текст(4 поста)634 просм. · 18 реакц.

Фото(1 пост)599 просм. · 38 реакц.

Цитирование

Индекс цитирования

Сколько раз канал упомянут и репостнут в постах других каналов.

упоминаний

репостов

Публикации

6 последних публикаций