фудпросвет

Последние публикации канала «фудпросвет»

1. 171 просмотров, 15 реакций, 20 июл. 2026 г.

   Обзор лагерной еды. POV: ты родитель на родительском дне В предыдущих сериях гастросериала: мы с Машей оказались на родительском дне (во всех смыслах) и получили уникальную возможность не только услышать отзывы подростков на их рацион в лагере, но и попробовать самим. На обед нам выпало продегустировать: рис с котлетой, крабовый салат, борщ и клубничный компот. Компот и правда чересчур сладковат, в крабовом салате была не свойственная ему обычно пекинская капуста и не было традиционного риса. Рис во втором блюде был не жасмин и самую малость альденте, в котлете сильно чувствовался хлеб. Борщ…

   Открыть пост в MAX
2. 252 просмотров, 25 реакций, 19 июл. 2026 г.

   Стыдно, когда видно Хотим с вами поболтать! Расскажите, какие пищевые допущения были у ваших родителей в отношении вас или у вас в отношении ваших детей, в которых стыдно признаваться, потому что это не соответствует ни одному принципу здорового питания? Я начну! Мне бабушка разрешала завтракать большим куском торта на следующее утро после праздника. А я в сложный период своей жизни кормила детей сплошь сосисками, потому что у меня ни на что не было сил, и разрешала им мешать кетчуп с майонезом к этим сосискам, будь они неладны. Маша тем временем утверждает, что ела всю жизнь нормально. Так…

   Открыть пост в MAX
3. 299 просмотров, 19 реакций, 19 июл. 2026 г.

   Вы просили написать про шакшуку. Но писать про нее особо нечего — надо готовить и есть! Хорошая матбуха, вкусные яйца, побольше свежего белого хлеба, обязательно есть ложкой.

   Открыть пост в MAX
4. 305 просмотров, 38 реакций, 18 июл. 2026 г.

   Конечно же, попросили Наташу и ее соседок составить список рекомендаций к тому меню, которое бы им хотелось видеть в лагере. Вот они: Картошка фри Шашлык Хачапури по-аджарски Бургеры Хинкали Надо научиться варить макароны и не давать их так часто Вместо омлета скрэмбл Панкейки вместо блинов Если суп, то без масла. На ужин запеченную курицу Ну, тут всё понятно, современные девочки хотят жить в ресторане!

   Открыть пост в MAX
5. 307 просмотров, 26 реакций, 18 июл. 2026 г.

   Наташа в лагере, навещали ее, попросили написать обзор еды. Вот вам рецензия 12-летнего подростка: Завтрак: никогда не ем потому что там всегда либо запеканка либо омлет и иногда блины, но мне все не нравится) Дают переваренные холодные яйца, сыр, масло, хлеб. Иногда какао с осадком. Каша тоже бывает. Не всего всегда хватает. Блины: сухие, толстые, несладкие, есть не с чем, потому что со сметной фу, джем буэ. Ела бы с клубничным вареньем Запеканка творожная. Не нравится текстура; потому что крупинки остаются Обед: не всегда вкусно, но бывает и вкусный, но всегда однообразно и овощи долго…

   Открыть пост в MAX
6. 513 просмотров, 68 реакций, 17 июл. 2026 г.

   МАТБУХА Ловите рабочий рецепт! Без всяких “по вкусу” и “на глаз”, я такое не люблю. Так что вам понадобятся весы :) Помидоры сорта “сливка” (сейчас на Преображенском рынке по 100 р/кг) – 1600 гр Лук репчатый – 1000 гр Томатная паста – 700 гр (я брала иранскую) Перец болгарский — 650 гр Чеснок очищенный – 45 гр Масло растительное (подсолнечное или оливковое) – 180 гр Красный острый перец – 1 гр Черный перец молотый – 4 гр Соль – 30 гр Зира – 10 гр Сахар – 20 гр (внимание: если вы берете иранскую томатную пасту, сахар скорее всего не понадобится. В любом случае сначала пробуйте, а потом…

   Открыть пост в MAX
7. 450 просмотров, 20 реакций, 17 июл. 2026 г.

   Итак, МАТБУХА! Во-первых, краткий ликбез. Матбуха это томатная основа для шакшуки. А шакшука – это такая израильская и вообще ближневосточная яичница в томатном соусе (собственно в матбухе). Я придумала делать матбуху в своем ныне закрытом бизнесе, никто не знал, что это такое, но продукт тем не менее внезапно стал народным. И даже заядлые израильтяне говорили, что матбуха в Банче вкуснее, чем в Израиле. Если хотите, напишу потом, как это вообще происходит и стоит ли на это делать ставку в бизнесе. Во-вторых, дисклеймер. Это не “заготовка за час”, это муторный, хоть и не сложный процесс. Но…

   Открыть пост в MAX
8. 394 просмотров, 42 реакций, 17 июл. 2026 г.

   Когда просит аж бренд-шеф известной доставки готовой еды, надо точно делать, то есть писать вам рецепт матбухи! Сейчас разделю все производственные количества на 25 и опубликую!

   Открыть пост в MAX
9. 437 просмотров, 33 реакций, 16 июл. 2026 г.

   Заготовки: yea or nay Я, конечно, подписана на всяких фудблоггеров и нутрициологов, потому что еда меня интересует в самых разнообразных аспектах. И уже какое-то время я наблюдаю всеобщее помешательство на заготовках и легкий блоггерский пиздеж художественный вымысел типа «полюбуйтесь на эти сто сорок семь идеальных контейнеров. Всего за час я сделала заготовки на неделю вперед на семью из четырех человек». Честно скажу, меня бомбит от таких постов. Во-первых, этот объем невозможно сделать за час даже если ты виртуоз кухонных ножей, блендера и мясорубки. Во-вторых, ну камон, вы реально готовы…

   Открыть пост в MAX
10. 0 просмотров, 16 июл. 2026 г.

    Channel photo updated

    Открыть пост в MAX
11. 0 просмотров, 15 июл. 2026 г.

    фудпросвет pinned a photo

    Открыть пост в MAX
12. 474 просмотров, 23 реакций, 15 июл. 2026 г.

    Давайте накидаем сначала, какие задачи перед нами стоят, когда мы хотим, чтобы дети питались во многих смыслах хорошо: - обеспечить достаточное количество калорий и питательных веществ для роста - чтобы питательные вещества поступали не из чипсов и батончиков - чтобы хватало энергии на целый день учебы и спорта - чтобы было достаточное количество клетчатки - было разнообразие вкусов и текстур - чтобы в итоге не так тянуло к сладкому - и чтобы все это можно было обеспечить, не находясь целый день у плиты у Наташи с Никитой опорная схема такая, указан вес готового продукта (время начала еды не…

    Открыть пост в MAX
13. 442 просмотров, 40 реакций, 15 июл. 2026 г.

    В моей семье еда никогда не была проблемой и темой для обсуждений. Никто не худел, не объедался сладким на ночь, завтрак был обязательным, овощи в течение дня присутствовали, а ужин на столе появлялся не позже, чем за пару часов до сна. Правда, сладкое присутствовало неограниченно и после любого приема пищи, а белка вот явно было недостаточно. Например, на завтрак сладкая каша бывала сильно чаще, чем яйца с овощами. Никто в семье не худел, но вот лично я не раз пыталась поправиться и все безуспешно. Сейчас уже только крайне беспардонные люди спрашивают кого-то про лишний вес, но вот…

    Открыть пост в MAX
14. 244 просмотров, 15 июл. 2026 г.

    Что нынче подростки уважают на день рождения? Какие угощения?

    Открыть пост в MAX
15. 251 просмотров, 15 июл. 2026 г.

    Дорогие, нужна ваша помощь! Старшей исполняется 18, она хочет позвать 8 близких подружек домой и сделать красивый ужин. Формат - фуршет, чтобы как в тиктоке. Я пока придумала пинса с рикоттой, канапешки и тарталетки, charcuterie board - что еще??? Чтобы и красиво но и наелись девчонки. Хотя все равно будут пиццу заказывать ночью 😅

    Открыть пост в MAX