Мам, я на съемках

Последние публикации канала «Мам, я на съемках»

1. 272 просмотров, 32 реакций, 19 июл. 2026 г.

   Туччи пишет: итальянцы очень щепетельны в вопросах сочетания вида пасты и соуса. Например, спагетти идеально сочетаются с соусом из тунца и помидоров и карбонарой. А к рагу из говядины подойдёт ригатони. Рагу болоньезе в Италии едят со свежей пастой: тальятелле или фетучини. «Дело в том, — пишет Туччи, — что такому насыщенному соусу нужна паста подходящей формы и текстуры, которая впитает его должным образом. Сушеные спагетти попросту не справляются с напором рагу болоньезе, поэтому такое сочетание не одобряется». В Болонье этот соус называют просто «рагу». В других регионах добавляют…

   Открыть пост в MAX
2. 280 просмотров, 29 реакций, 19 июл. 2026 г.

   Так, ну давайте вернёмся к болоньезе. Недавно купила кулинарные мемуары Стэнли Туччи. Мы любим его как прекрасного Найджела из «Дьявол носит Прада». Каждой хотелось бы такого старшего коллегу-товарища, который и мозг вправит, и одеваться научит (да ещё выдаст из журнальной кладовой Шанель и Гуччи). У этой книги потрясающая интонация, как будто Найджел продолжает свой ироничный монолог, только не о моде, а о еде. Туччи признается, что кулинария — его страсть. И щедро делится рецептами своей большой итальянской семьи. А попутно разоблачает мифы об итальянской кухне... «В самой Италии спагетти…

   Открыть пост в MAX
3. 391 просмотров, 13 реакций, 19 июл. 2026 г.

   Я уже говорила как-то, что с появлением Макса у админов наблюдается раздвоение личности. Там мы, как на свидании: при завивке, макияже и на каблуках, а здесь позволяем себе и хулиганим. Вот и Алина, которая в Максе назвала себя Новой русской и несёт там публике историю фразеологизмов, сказочных персонажей и прочий культурный код, в телеге известна как автор канала с многообещающим названием «Между нами мутки». Здесь автор честно и не таясь рассказывает про свои три брака и развода. И о том, как росла в Сибири на передачах «Криминальная Россия». Своя, в доску, как песни Высоцкого, чуб Есенина…

   Открыть пост в MAX
4. 546 просмотров, 76 реакций, 18 июл. 2026 г.

   Счас будет не культурный контент, а вечный. Я тут нечаянно приготовила идеальный болоньезе. Я и раньше готовила этот псевдоитальянский соус (позже расскажу, почему псевдо) и была им вполне довольна. Но тут! Я хвалила себя после каждой ложки (точнее вилки). Зная себя, фиксирую. Потому что только так я через полгода (ахаха) смогу это повторить. Итак. ИДЕАЛЬНЫЙ БОЛОНЬЕЗЕ ✖️ Половина большой луковицы ✖️ 2/3 большой морковки ✖️ 400 граммов домашнего фарша (свинина+говядина) ✖️ 440 мл протёртых томатов (у меня были 2 пачки Global Village по 220 граммов ✖️ 100 мл молока ✖️ 1 столовая ложка сахара ✖️…

   Открыть пост в MAX
5. 551 просмотров, 73 реакций, 17 июл. 2026 г.

   Представьте, что вы императрица. И не какая-нибудь, а Екатерина Великая. Царствуете уже 16 лет, а живёте по-прежнему в двух комнатках покойной свекрови (не очень-то любимой, к слову). А ведь все это правда. Екатерина II очень любила Царское Село, проводила здесь каждое лето (а лето у нее начиналось с Дня рождения — 21 апреля по старому стилю). Но до желанного ремонта дело дошло только к 1778 году. Екатерина пишет своему доверенному лицу и многолетнему корреспонденту барону Гримму о своих планах, именуя себя в третьем лице: «Императрица больше не хочет ютиться в двух недостойных комнатах; она…

   Открыть пост в MAX
6. 327 просмотров, 59 реакций, 16 июл. 2026 г.

   Наш оператор Илья опять работает в нечеловеческих условиях!

   Открыть пост в MAX
7. 496 просмотров, 78 реакций, 15 июл. 2026 г.

   Как сказали наши сыновья: «Странный этот принц — клянется в любви кому ни попадя». Это мы отвели своих великовозрастных детей на «Лебединое озеро» в Мариинский. У нас с Герой к принцу тоже есть вопросики. Которые усилились после того, как я прочитала содержание изначального либретто. Оно, к слову, сильно отличалось от современного. Мы с вами в четвертом акте видим торжество любви. Принц Зигфрид прибегает на озеро и говорит, что клялся в любви другой девушке по ошибке побеждает злого волшебника Ротбарта. Зло повержено, чары рассеялись, лебеди снова стали девушками, любовь торжествует. Во…

   Открыть пост в MAX