Long Tongue at the Bar

Последние публикации канала «Long Tongue at the Bar»

1. 249 просмотров, 12 реакций, 18 июл. 2026 г.

   Марат Калайджян на Cruise II В воскресный день в Москве ожидается +27, а также два бранча с Маратом Калайджяном , идеологом Big Wine Freaks и "За крышей", на Cruise II by Kuznyahouse . Для этих рейсов Марат собрал меню из семи позиций и свои фаворитные вина, которые пьет сам. Форель с лисичками и горошком, мясной пирог с домашним лечо, свежие овощи с деревенской сметаной и на десерт ванильный крем с ягодами и миндальным печеньем. Круиз отправляется в это воскресенье, 19 июля, в 12:00 или 14:45, за билетами и всеми подробностями на сайте Cruise II by Kuznyahouse.

   Открыть пост в MAX
2. 344 просмотров, 14 реакций, 17 июл. 2026 г.

   Khaikin На недавнем открытии бара 1K4 сплетничал с Сашей Коротковой, и она рассказала, что ее будущий муж Кирилл Хайкин создал свой парфюм Khaikin. В линейке уже три аромата: "Крах гедонизма", дым, коньяк, кожа, темный шоколад, "Нарциссовая роща", свежескошенная трава и жасмин, и "В начале был Сон", где пачули занимает 20 процентов формулы, а вдохновением стал его собственный детский кошмар про темный подвал. Вся линейка уже доступна к покупке на сайте или через "Золотое яблоко". Поздравляю Кирилла и Сашу с релизом и уверен, это новые звезды парфюмерной индустрии России!

   Открыть пост в MAX
3. 392 просмотров, 11 реакций, 17 июл. 2026 г.

   Les Milly Новая коллекция Les Milly от Dior Maison вдохновлена Милли-ла-Форе, небольшим французским городком, где Кристиан Диор отдыхал от Парижа и проводил время в своем саду. Именно эта любовь к природе легла в основу всей серии. Вам же такая любовь обойдется минимум в 285€ (≈25'060₽) за небольшой хайбол или 318€ (≈28'000₽) за бокал для вина или шампанского. Если не хочется тратиться, но цветочки на бокалах хочется видеть, то Pragma Opoko может подойти.

   Открыть пост в MAX
4. 234 просмотров, 21 реакций, 16 июл. 2026 г.

   Гастрофизика Нам кажется, что документальные фильмы от Дюши Твердова супернедооценены. У него уже вышли две большие серии про гастрофизику и исследования вкуса, где в гостях можно увидеть всю элиту барного сообщества. Кроме того, у Дюши есть свой чат-бот @testgastro_bot , который совмещает в себе ai-инженера вкуса и гастрономического эксперта для шеф-поваров и бартендеров, помогая в технологии пищевой промышленности.

   Открыть пост в MAX
5. 408 просмотров, 16 реакций, 15 июл. 2026 г.

   Sorbet Лето уже на экваторе, поэтому рекомендуем всерьез задуматься над приготовлением сорбетов в ваших проектах! Мы подготовили три рецепта, которые отлично сочетаются с игристыми винами и легко повторяются на любой кухне. Ревеневый сорбет: нарежьте 500 г. свежего ревеня на мелкие кусочки, добавьте 120 г. сахара, 120 г. воды, 20 г. лимонного сока и 2 г. соли → поместите все ингредиенты в кастрюлю → доведите до кипения и помешивайте 3–5 минут, чтобы ревень стал мягким → перелейте в блендер и взбейте до однородной массы → заморозьте. Идеально с розовым креманом или свежими красными ягодами!…

   Открыть пост в MAX
6. 365 просмотров, 15 реакций, 14 июл. 2026 г.

   Екатеринбург → Москва Koji продолжает серию Underground Dinner, в которых уже приняли участие бар "Булгаков" из Красноярска и бар Catch 22 из Санкт-Петербурга. В этот раз, 16 июля, в Москву приезжают бар «Шалом Шанхай» из Екатеринбурга, где Евгений Фокин и Елизавета Новинская привезут атмосферу китайских опиумных и пять авторских коктейлей: "ЛЕ" на джине с белым чаем, базиликом и апельсином, "Беллини" и его безалкогольная версия, "Кровавая Мэри" с авторским ворчестером и "Унисекс" с аперолем, слоу джином и мескалем. Аккомпанементом вечера выступят Артур Мирасов и Василий Зайцев с собственной…

   Открыть пост в MAX
7. 458 просмотров, 19 реакций, 14 июл. 2026 г.

   Where2Drink: Лонг-Лист Национальная барная премия Where2Drink опубликовала лонг-лист всех проектов, которые попали в этом году и являются претендентами на попадание в рейтинг топ-50 лучших барных проектов страны! А вот вам немного сухой статистики , где вы сможете изучить весь рейтинг с 2024 по 2026 год. К примеру, за эти годы успело поучаствовать 1'552 проекта со всей России, а в 2026 году появилось 440 совершенно новых имен и 397 покинули рейтинг. Тут можно вводить разные формулы, искать по городам, анализировать весь лонг лист за все года и просто податься изучению статистики. Само…

   Открыть пост в MAX
8. 485 просмотров, 18 реакций, 13 июл. 2026 г.

   Chupa Chups Dali Лиана Нуриева поделилась рецептом одного из недавних спешелов, Chupa Chups Dali для проекта Padron. Рецепт непростой: в нем вы найдете заготовки с дистилляцией и приготовлением традиционного испанского заворного крема Натильяс, а также супер нежного сиропа клубники со сливками! Дистиллят из бобов тонка: разомните или перебейте 20 гр. бобов тонка в ручной кофемолке → пересыпьте в вакуумный пакет и залейте 1 литром водки → отправьте в су-вид на 2 часа при 55 °C → отфильтруйте и перегоните через роторный вакуумный пленочный испаритель. Сироп клубника со сливками: промойте,…

   Открыть пост в MAX