Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария в мессенджере MAX — 41 909 подписчиков, аналитика и статистика

Сегодня завтракала в видовом ресторане Akasa, который смотрит на вулкан Батур. Напоминаю, каникула я провожу на Бали. Ключевое здесь — видовой. Пейзажи просто, честно, нет слов, безумная красота. Прямо противоположные впечатления о еде. Я понимаю, сюда приходят не ради высокой кухни, я в общем этого и не требую. Как говорится, я человек простой. Но это прям плохо и бедно ( Ела круассан с лососем — самая булочка хорошая, лосось давно просился в отходы, авокадо сладкий. Кофе неплохой! Все же очень рекомендую сюда прийти, насладиться видом под чашечку капуччино.

Пора отправить в наши желудки что-то, помимо майонезных салатов — готовим рыбный суп по рецепту Елены Ландэ. Текст со страницы Елены. Суп простейший рыбный. Здорово, если рыбу вы поймали сами. Но не суть. Рыба красная 1шт 1,5-2кг. Лук 1шт, Морковь 1шт, чеснок 1-2з, Картофель 3-4шт, соль-перец, душистый горошек, лавровый лист, кориандр и тп Растительное масло пожарить лук с морковью. 1. Бывает суповой набор из красной рыбы. Можно взять его и филе. Я делаю из целой рыбины тазик. 2. Рыбу сначала нужно почистить. От чешуи можно не чистить, снимем шкуру. 3. Нам нужно филе и голова с хребтом целым. Хюважно вытащить жабры. Это закон. Глаза тоже желательно. Нечего морщиться) это же добыча. Имени у нее нет. Называть не рекомендую. 4. Голову и весь хребет со всеми костями заливаем холодной водой и варим час. Пену снимаем. 5. Пока все варится, обжариваем лук, чеснок и морковь в сковороде на масле. Чистим картошку и режем кубиком. 6. Процеживаем бульон через сито с нетканой тряпочкой. Да, в другую кастрюлю и миску. Это если у вас второй нет кастрюли. У меня случайно есть. 7. Обжаренные овощи и картошку опускаем в бульон и варим минут 25. Потом туда рыбу. Режьте как хотите. Можно тоже кубиком. 8. Соль-перец и специи лучше добавить перед рыбой. Не пересолите только. 9. Кладите что вам нравится дополнительно. Даже можно горсть риса закинуть в момент картошки, либо отдельно сварите и добавляйте в тарелку. 10. Такой бульон тоже можно морозить и доставать. 11. Нет, суп из консервированной горбуши - это другое, но тоже вкусно. Здорово я вам напомнила? 12. Да, добавляйте зелень любую. Можно даже Клецки туда заварить. В суп. 13. Пожарьте бородинский на нерафинированном масле и это песня. 14. Нет, водку мы добавлять не будем, прошу прощения. И коньяк тоже. Они там лишние. 15. Мне тоже часто хочется все самое вкусное и лучшее соединить в одном, но это уже в нас. 16. «В жизни есть только две трагедии: одна - невозможность достичь того, чего душа пожелает, а вторая - наоборот.»— Фрэнсис Бэкон

Мои друзья из Сколково наконец нашли способ затащить меня в свой район — там наконец открылась Кофемания. Говорят, одна из самых стильных в Москве. Убедилась сама, действительно очень красиво. Отличается от моей любимой нарядной Кофемании на Белой площади, здесь чуть более модернистский интерьер — правда, сейчас кафе заставлено сверкающими елками. Вместе с камином посреди зала создают очень теплую уютную атмосферу. Еда традиционно хороша: заказывали с друзьями мой любимый чай и лимонад манго-маракуйя, фоккачу с курочкой и моцареллой с соусом песто, идеальный тар-тар, картошку фри, утку по-пекински, блины с икрой для новогоднего настроения и мой обожаемый бургер «Капитан барашек». Подруга впервые попробовала салат с томатами, авокадо и крабом, осталась в диком восторге, так что, рекомендуем и его. И буду ждать Кофеманию ближе к моему дому, в Переделкино 😌

Прямая линия с Владимиром Путиным — лучшая реклама локальных региональных продуктов. В свое время народную славу обрел Вятский квас, а вчера на встрече с президентом заявила о себе подмосковная пекарня «Машенька». И вот сегодня Путин уже завтракает булочками из «Машеньки» — в подарок от владельца пекарни.

В последние недели мои знакомые один за другим подхватывают вирусы. Под Новый год последнее, чего хочется — это заболеть. Поэтому вооружаемся витаминной бомбой с этим замечательным имбирным напитком. Очень рекомендую! 🔻Апельсины 2 шт 🔻Лимоны 2 шт 🔻Имбирь 200г 🔻Яблоки 2 шт 🔻Вода 500 мл По желанию: 🔻Куркума 1 ч.л (если есть свежий корень куркумы - смело добавляйте его) 🔻Черный перец 1/2 ч.л 🔻Кайенский перец 1/2 ч.л 🔻Мёд 1-3 ст.л Срезаем шкурку с апельсинов, лимона (прям до мякоти, белые пленки горчат), яблок и имбиря (хотя тут можно и не снимать шкурку, просто хорошо помыть). Нарезаем все средними кусочками и закладываем в блендер, вливаем 500-600 мл воды и пробиваем все до однородности. Процеживаем через сито или марлю. Разливаем по бутылочкам и пьем по утрам по 100 г. *Если у вас есть аллергии или проблемы с желудочно-кишечным трактом, то лучше посоветоваться с врачом о том стоит ли пить, в каком количестве и в какое время.