Кондитерская тусовка в мессенджере MAX — 2 076 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Кондитерская тусовка»

1. 48 просмотров, 2 реакций, 22 июн. 2026 г., изображение

   🎁 Кто получит ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР? Представьте: вы отдыхаете, возитесь на огороде, уезжаете в отпуск… А ваши соцсети не простаивают. Всё лето мы даём вам готовые посты, клипы, полезные видеоуроки по продажам и продвижению и рецепты от звёздных кондитеров — просто берите и публикуйте. Это и есть наш Санаторий «Уставший кондитер» 🏖️ И вот главный бонус: Каждый постоялец санатория автоматически участвует в розыгрыше ПЛАНЕТАРНОГО МИКСЕРА, который состоится уже 30 июня😳 То есть вы: ✔️ отдыхаете ✔️ не теряете подписчиков за лето ✔️ и можете уехать с новым миксером Путёвки можно приобрести…

   
2. 147 просмотров, 22 июн. 2026 г., видео

   ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ Ингредиенты для пряников: 300 гр муки 165 гр сахара Щепотка соли 1 яичный желток 1 ч л соды 1 ст л меда 205 гр молока 50 гр какао порошок (если хотите белые пряники, то замените это количество на 50 гр муки) 25 гр растительного масла (я если честно просто забыла его добавить 😁 но результат меня так удивил, что я точно больше никогда не буду добавлять в пряники масло, без масла они даже на следующий день очень вкусные и нежные👌) 70 гр муки и 70 гр сахара (из общей массы) заливаем горячим молоком и перемешиваем до однородной массы, добавляем мед, желток, соль,…

3. 187 просмотров, 6 реакций, 22 июн. 2026 г., видео

   ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ Ингредиенты для пряников: 300 гр муки 165 гр сахара Щепотка соли 1 яичный желток 1 ч л соды 1 ст л меда 205 гр молока 50 гр какао порошок (если хотите белые пряники, то замените это количество на 50 гр муки) 25 гр растительного масла (я если честно просто забыла его добавить 😁 но результат меня так удивил, что я точно больше никогда не буду добавлять в пряники масло, без масла они даже на следующий день очень вкусные и нежные👌) 70 гр муки и 70 гр сахара (из общей массы) заливаем горячим молоком и перемешиваем до однородной массы, добавляем мед, желток, соль,…

4. 381 просмотров, 21 июн. 2026 г., видео

   Летом все хотят отдыхать и кондитеры тоже 🏖️ Но почему одни спокойно отдыхают, гуляют с семьёй, ездят на дачу и даже в отпуск… А другие даже на пляже думают: «Что сегодня выложить в сторис?» «Почему опять упали охваты?» «Надо срочно написать пост…» Знакомо? 😅 К сожалению, соцсети не уходят в отпуск вместе с нами. Клиенты всё так же листают ленту. Конкуренты всё так же мелькают в рекомендациях. И самое неприятное, видеть, как у других даже летом жизнь в сообществе кипит. Именно поэтому мы открыли Санаторий для кондитеров 🏖️ Место, где можно выдохнуть… И при этом не выпадать из…

5. 397 просмотров, 5 реакций, 21 июн. 2026 г., видео

   Летом все хотят отдыхать и кондитеры тоже 🏖️ Но почему одни спокойно отдыхают, гуляют с семьёй, ездят на дачу и даже в отпуск… А другие даже на пляже думают: «Что сегодня выложить в сторис?» «Почему опять упали охваты?» «Надо срочно написать пост…» Знакомо? 😅 К сожалению, соцсети не уходят в отпуск вместе с нами. Клиенты всё так же листают ленту. Конкуренты всё так же мелькают в рекомендациях. И самое неприятное, видеть, как у других даже летом жизнь в сообществе кипит. Именно поэтому мы открыли Санаторий для кондитеров 🏖️ Место, где можно выдохнуть… И при этом не выпадать из…

6. 510 просмотров, 10 реакций, 21 июн. 2026 г., видео

   Шоколадные маффины с клубникой Бананы — 3 шт. Растительное масло — 120 мл Сахар — 200 г Яйца — 2 шт. Сметана или греческий йогурт — 60 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Мука — 2 ст Какао-порошок — 50 г Сода — 1¼ ч. л. Соль — ½ ч. л. Растворимый кофе — ½ ч. л. Шоколадные капли — по вкусу Клубника 10шт Выпекайте при 180°C около 30-40 минут до готовности. 🍓🍫🧁 Ист.: vkusno_prosto_nona

7. 494 просмотров, 21 июн. 2026 г., видео

   Шоколадные маффины с клубникой Бананы — 3 шт. Растительное масло — 120 мл Сахар — 200 г Яйца — 2 шт. Сметана или греческий йогурт — 60 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Мука — 2 ст Какао-порошок — 50 г Сода — 1¼ ч. л. Соль — ½ ч. л. Растворимый кофе — ½ ч. л. Шоколадные капли — по вкусу Клубника 10шт Выпекайте при 180°C около 30-40 минут до готовности. 🍓🍫🧁 Ист.: vkusno_prosto_nona

8. 670 просмотров, 20 июн. 2026 г., видео

   Безумно вкусный меренговый рулет без скручивания!❤️ У вас точно получится, потому что не нужно переживать за сворачивание. Просто собираем слоями - и всё. А в начинку я добавила Frambini малину в шоколаде. Это вообще отдельный вид удовольствия - хрустящий шоколад и кислая малина внутри. В меренге получается просто отвал всего🤪 Ингредиенты: Меренга Белки - 200 г (в среднем 6 яиц) Сахарная пудра - 250 г Щепотка лимонной кислоты Щепотка ванилина Кукурузный крахмал - 2 ст. л. без горки Начинка Frambini малина в шоколаде + конфи Крем Творожный сыр - 350 г Сливки 33% - 100 г Сахарная пудра -…

9. 678 просмотров, 23 реакций, 20 июн. 2026 г., видео

   Безумно вкусный меренговый рулет без скручивания!❤️ У вас точно получится, потому что не нужно переживать за сворачивание. Просто собираем слоями - и всё. А в начинку я добавила Frambini малину в шоколаде. Это вообще отдельный вид удовольствия - хрустящий шоколад и кислая малина внутри. В меренге получается просто отвал всего🤪 Ингредиенты: Меренга Белки - 200 г (в среднем 6 яиц) Сахарная пудра - 250 г Щепотка лимонной кислоты Щепотка ванилина Кукурузный крахмал - 2 ст. л. без горки Начинка Frambini малина в шоколаде + конфи Крем Творожный сыр - 350 г Сливки 33% - 100 г Сахарная пудра -…

10. 844 просмотров, 19 июн. 2026 г., видео

    Корпусные пирожное "Малинка" Открыла для себя идеальные пропорции к этому десерту 🍓 спойлер, первый раз вышло не очень🙈 Вторая попытка более, чем удачная🤤 Ингредиенты для корпусной малины на 6 форм: * Пюре малины — 80 * Сгущённое молоко — 50г * Творожный сыр — 60г * Сливки 33% — 120г Для начинки: * малина - 200г * Сахар - по вкусу * Крахмал - 2ч.л. развести в холодной воде Для корпуса: Белый шоколад Callebaut - 200гр Какао масло - 80гр жирорастворимый краситель Приготовление: 1. Взбить сливки до плотных пиков. Перемешать творожный сыр со сгущенкой и малиной. Соединить сливки с…

11. 850 просмотров, 16 реакций, 19 июн. 2026 г., видео

    Корпусные пирожное "Малинка" Открыла для себя идеальные пропорции к этому десерту 🍓 спойлер, первый раз вышло не очень🙈 Вторая попытка более, чем удачная🤤 Ингредиенты для корпусной малины на 6 форм: * Пюре малины — 80 * Сгущённое молоко — 50г * Творожный сыр — 60г * Сливки 33% — 120г Для начинки: * малина - 200г * Сахар - по вкусу * Крахмал - 2ч.л. развести в холодной воде Для корпуса: Белый шоколад Callebaut - 200гр Какао масло - 80гр жирорастворимый краситель Приготовление: 1. Взбить сливки до плотных пиков. Перемешать творожный сыр со сгущенкой и малиной. Соединить сливки с…

12. 860 просмотров, 18 июн. 2026 г., видео

    ЛИМОННЫЙ ТАРТ Ингредиенты: ⠀ Для теста ⠀ ▫️1 яйцо ( желток ) ▫️ 225 гр. мягкого сливочного масла ▫️ 1 ч.л. экстракта ванили ▫️ 60 гр. сахарной пудры ▫️ щепотка соли ▫️ 350 гр. муки ⠀ Для лимонного курда ⠀ ▫️ 8 яиц ( 4 желтка и 4 цельных ) ▫️ 175 гр. сливочного масла ▫️ 180 гр. сахара ▫️ ~ 5 Лимонов ( нужно 250 мл. лимонного сока ) ⠀ Готовим: ⠀ 1. В большой миске соедини мягкое сливочное масло, желток, сахарную пудру, экстракт ванили, щепотку соли и тщательно взбей миксером. 2. Введи муку и замеси тесто. Сформируй шар, слегка прижми ладонями, заверни в пленку и оставь в холодильнике…

13. 865 просмотров, 9 реакций, 18 июн. 2026 г., видео

    ЛИМОННЫЙ ТАРТ Ингредиенты: ⠀ Для теста ⠀ ▫️1 яйцо ( желток ) ▫️ 225 гр. мягкого сливочного масла ▫️ 1 ч.л. экстракта ванили ▫️ 60 гр. сахарной пудры ▫️ щепотка соли ▫️ 350 гр. муки ⠀ Для лимонного курда ⠀ ▫️ 8 яиц ( 4 желтка и 4 цельных ) ▫️ 175 гр. сливочного масла ▫️ 180 гр. сахара ▫️ ~ 5 Лимонов ( нужно 250 мл. лимонного сока ) ⠀ Готовим: ⠀ 1. В большой миске соедини мягкое сливочное масло, желток, сахарную пудру, экстракт ванили, щепотку соли и тщательно взбей миксером. 2. Введи муку и замеси тесто. Сформируй шар, слегка прижми ладонями, заверни в пленку и оставь в холодильнике…

14. 916 просмотров, 1 реакций, 18 июн. 2026 г., изображение

    Дорогие, хочу пригласить вас на интересный бесплатный эфир для кондитеров ❤️ 18 июня в 12:00 состоится онлайн-встреча: «6 типов кондитеров: как понять, стоит ли запускать свой бизнес?» Если вы хотя бы раз задумывались о своём цехе, студии, кофейне или просто чувствуете, что уже переросли домашний формат, рекомендую заглянуть на него 👇 На эфире вы пройдете тест и узнаете: ✨ какой вы тип кондитера; ✨ готовы ли к следующему шагу в профессии; ✨ что может помочь расти без хаоса и выгорания. А ещё разберете частые вопросы про помещение для заведения, меню, требования к работе и развитие своего…

    
15. 1.1K просмотров, 16 июн. 2026 г., видео

    Шоколадно заварной крем для ваших тортиков 🔥 Рецепт: 500 мл молока 250гр сахара 1 ст.л муки 2ст.л крахмала кукурузного 2ст л какао 4 желтка 50гр сл масла 50гр шоколада (темный или молочный) 400мл сливок (33%) В сотейнике объединить молоко.сахар,муку, крахмал, какао и желтки, хорошо перемешать, чтобы не было комочек и ставим на огонь Варим непрерывно помешивая до загустения. Убираем с огня и добавляем сл. масло и шоколад, перемешиваем до однородности. Накрыть пленкой в контакт и убрать на холод до полного остывания. Холодные сливки взбиваем до мягких пиков, добавляем заварную основу,…