Стряпуха - кулинария | Рецепты в мессенджере MAX — 38 114 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Стряпуха - кулинария | Рецепты»

1. 1.7K просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

   Творожные кексики к чаю за 15 минут! 🧁 Идеальный вариант, когда хочется чего-то домашнего и вкусного, а времени совсем нет. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! Ингредиенты: • Мука — 1 стакан • Творог — 200г. • Сметана — 2 ст.л. • Сахар — 1 стакан • Яйца — 2шт. • Масло сливочное — 2 ст.л. • Сода — 1/2 ч.л. • Соль — по вкусу Приготовление: 1. В глубокой миске разотрите творог с яйцами и сахаром до однородности. 2. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, перемешайте. 3. Всыпьте муку, соду и щепотку соли. Замесите тесто (оно должно быть как густая сметана). 4. Разложите тесто по…

   
2. 4.8K просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

   Очень интересная выпечка 👍 Ингредиенты для теста: • 850 г муки • 500 г молока • 100 г сливочного масла, слегка растопленного • 1 ч.л сахара • 1 чайная ложка соли • 1 ч. л. дрожжей Для начинки (по вкусу): • Тертый сыр • Грибы • Паприка • Колбаса или ветчина Помимо этого: • 1 яйцо для смазывания Приготовление: 1. Поместите все ингредиенты в большую миску. Замесите мягкое тесто 2. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 20-30 минут. 3. Сформируйте из теста шарики одинакового размера. 4. Раскатайте каждый шарик и разрежьте его, как показано в видео. 6. Наполните сыром, грибами, перцем и…

3. 4.9K просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

   Кребли из детства ✨ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! Нам понадобится: • 500 мл кефира • 200 г сметаны Подогреваем до тёплого состояния (35–37°C). Добавляем: • 1 пачку разрыхлителя • 1 ст. л. сахара • Щепотку соли Перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы появилась воздушная шапочка. Далее добавляем: • 3 яйца • 1 кг муки • 1 пачку сухих дрожжей(7грамм) Замешиваем тесто, в конце добавляем 1 ст.л. растительного масла. Накрываем полотенцем и даём тесту отдохнуть 30 минут. Раскатываем пласт толщиной около 1 см, нарезаем ромбиками или прямоугольниками. Делаем надрез посередине и…

4. 5.4K просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

   Пирог к чаю 🥰 Мягкий, сочный, с лёгкой кислинкой и золотистой корочкой — готовьте для летнего чаепития и красивой съёмки! Ингредиенты (на форму 20-24 см): • Сливочное масло – 100г. • Растительное масло (без запаха) – 50мл. • Сахар – 150г. • Яйца – 2шт. • Молоко – 120мл. • Ванильный сахар – 1 ч.л. • Разрыхлитель – 1,5 ч.л. • Соль – щепотка • Пшеничная мука – 250г. Для начинки: • Нектарины – 4-6шт. (нарежьте дольками) • Малина - 50г. • Сахар – 1-2 ст.л. (для посыпки) Приготовление: 1. Взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности. 2. Добавьте яйца по одному, затем влейте…

5. 5.8K просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

   Тот самый бисквитный рулет из детства 🥹 Для бисквита: • 4 яйца • 120 г сахара • 120 г муки Для крема: • 130 г сливочного масла • 150 г варёной сгущёнки Яйца очень хорошо взбиваем с сахаром до белой густой пены-от этого зависит, насколько воздушным получится бисквит. Муку вводим аккуратно лопаткой, чтобы не нарушить текстуру и бисквит хорошо поднялся. Выливаем тесто на противень с силиконизированным пергаментом. если не уверены в пергаменте-лучше слегка смажьте его маслом. Выпекаем при 180°C примерно 12-15 минут, но ориентируйтесь по своей духовке. очень важно не пересушить бисквит. Для…

6. 6.0K просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

   Королевская ватрушка😋 Ингредиенты: • Творог 5% – 500г. • Сахар – 100г. • Яйца – 4шт. • Сметана 20% – 130г. • Мука – 300г. • Разрыхлитель – 1 ч.л • Соль – 0,5 ч.л • Маргарин или сливочное масло – 140г. Приготовление: 1. Смешиваем творог, сахар, сметану и яйца блендером до однородной массы. 2. В муку добавляем разрыхлитель, соль и маргарин. Разминаем руками до состояния крошки. 3. Выкладываем 3/4 крошки в форму и формируем основу. 4. Выливаем начинку и посыпаем оставшейся крошкой. 5. Выпекаем при 180°С 50 минут. 6. Полностью остужаем, вынимаем из формы и подаём к столу. Подписывайся!…

   
7. 8.4K просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

   Азербайджанские «Мутаки» 😍 Нежные, рассыпчатые и невероятно ароматные, которые в народе ласково называют «сигаретки». Нежное тесто и сладкая ореховая начинка делают эту выпечку идеальной к чашке горячего чая. Попробовав одну, остановиться уже сложно! Ингредиенты: Тесто: • 800 г муки • 400 г сливочного масла • 250 мл мацони (или кефира) • 1 яйцо • ½ ч. л. дрожжей • ½ ч. л. соли • 3 ст. л. водки (или 9% уксуса) Для начинки: • 500 г грецких орехов • 300 г сахара • 2 яичных белка Приготовление: Ледяное сливочное масло перетрите с мукой до крошки. Добавьте яйцо, мацони (или кефир), дрожжи,…

8. 2.3K просмотров, 39 реакций, 11 июн. 2026 г., видео

   Азербайджанские «Мутаки» 😍 Нежные, рассыпчатые и невероятно ароматные, которые в народе ласково называют «сигаретки». Нежное тесто и сладкая ореховая начинка делают эту выпечку идеальной к чашке горячего чая. Попробовав одну, остановиться уже сложно! Ингредиенты: Тесто: • 800 г муки • 400 г сливочного масла • 250 мл мацони (или кефира) • 1 яйцо • ½ ч. л. дрожжей • ½ ч. л. соли • 3 ст. л. водки (или 9% уксуса) Для начинки: • 500 г грецких орехов • 300 г сахара • 2 яичных белка Приготовление: Ледяное сливочное масло перетрите с мукой до крошки. Добавьте яйцо, мацони (или кефир), дрожжи,…

9. 8.2K просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

   Вкусные пирожки с капустой в духовке 😍 ⠀ Выход: примерно 18–20 пирожков. ⠀ Для теста берем: • Молоко - 300мл. • Дрожжи свежие - 20 г или сухие 7г. • Сахар - 35г. • Соль - 8г. • Яйцо - 1шт. • Сливочное масло - 60г. • Растительное масло - 20г. • Мука пшеничная - 520-560г. ⠀ Для начинки: • Капуста белокочанная - 800г. • Лук - 150г. • Морковь - 100г. • Растительное масло - 40г. • Сливочное масло - 30г. • Соль - 8-10г. • Сахар - 1 ч.л. • Чёрный перец - по вкусу • Яйца варёные - 2 шт по желанию ⠀ Приготовление: Тёплое молоко смешайте с дрожжами и сахаром. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи…

10. 2.9K просмотров, 61 реакций, 11 июн. 2026 г., видео

    Вкусные пирожки с капустой в духовке 😍 ⠀ Выход: примерно 18–20 пирожков. ⠀ Для теста берем: • Молоко - 300мл. • Дрожжи свежие - 20 г или сухие 7г. • Сахар - 35г. • Соль - 8г. • Яйцо - 1шт. • Сливочное масло - 60г. • Растительное масло - 20г. • Мука пшеничная - 520-560г. ⠀ Для начинки: • Капуста белокочанная - 800г. • Лук - 150г. • Морковь - 100г. • Растительное масло - 40г. • Сливочное масло - 30г. • Соль - 8-10г. • Сахар - 1 ч.л. • Чёрный перец - по вкусу • Яйца варёные - 2 шт по желанию ⠀ Приготовление: Тёплое молоко смешайте с дрожжами и сахаром. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи…

11. 8.5K просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

    Чемодан собран, билеты на руках, но чего-то не хватает? Не забудьте про аптечку и сорбент. Это вещь незаметная, но порой незаменимая. Например, Полисорб, он может помочь при отравлениях, аллергии и похмелье. Для всей семьи. 18+ ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ Реклама. АО "ПОЛИСОРБ". ИНН 7453032363.

    
12. 3.3K просмотров, 14 реакций, 11 июн. 2026 г., изображение

    Чемодан собран, билеты на руках, но чего-то не хватает? Не забудьте про аптечку и сорбент. Это вещь незаметная, но порой незаменимая. Например, Полисорб, он может помочь при отравлениях, аллергии и похмелье. Для всей семьи. 18+ ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ Реклама. АО "ПОЛИСОРБ". ИНН 7453032363.

    
13. 9.3K просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

    Сочные и быстрые ПП-чебуреки в духовке🔥 Использовать лаваш вместо жирного теста для чебуреков — это гениально. Они получаются хрустящими, сочными внутри, но при этом абсолютно не вредят фигуре. А замена жарки в масле на запекание в духовке делает их настоящим фитнес-хитом. Ингредиенты (на 4 штуки): • Лаваш - 1 упаковка • Куриный фарш из грудки - 400г. • Лук репчатый - 0,5шт. • Вода (для сочности фарша) - 60мл. • Сыр (лучше низкокалорийный) - 100г. • Яйцо (желток) - 1-2шт. • Кунжут - для посыпки • Специи: соль, черный перец, хлопья чили - по вкусу Поэтапный рецепт: 1. В миску выкладываем…

14. 4.2K просмотров, 67 реакций, 11 июн. 2026 г., видео

    Сочные и быстрые ПП-чебуреки в духовке🔥 Использовать лаваш вместо жирного теста для чебуреков — это гениально. Они получаются хрустящими, сочными внутри, но при этом абсолютно не вредят фигуре. А замена жарки в масле на запекание в духовке делает их настоящим фитнес-хитом. Ингредиенты (на 4 штуки): • Лаваш - 1 упаковка • Куриный фарш из грудки - 400г. • Лук репчатый - 0,5шт. • Вода (для сочности фарша) - 60мл. • Сыр (лучше низкокалорийный) - 100г. • Яйцо (желток) - 1-2шт. • Кунжут - для посыпки • Специи: соль, черный перец, хлопья чили - по вкусу Поэтапный рецепт: 1. В миску выкладываем…

15. 9.4K просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

    Сладкие булочки со штрейзелем к чаю ✨ Ингредиенты для теста: • Тёплое молоко — 500мл. • Сухие дрожжи — 1 ст.л. с горкой • Сахар — 250г. • Соль — 1 ч.л. • Яйца — 2шт. • Растительное масло — 100мл. • Сливочное масло комнатной температуры — 100мл. • Мука — 1 кг + 50г. • Ванилин — 0,5 ч.л. Для штрейзеля: • Мука — 100г. • Сливочное масло — 100г. • Сахар — 100г. Приготовление: В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, соль, яйца, растительное масло и ванилин. Всё хорошо перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем сливочное масло и ещё раз хорошо…