Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму в мессенджере MAX — 12 938 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму»

1. 175 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ОВОЩНОЕ АССОРТИ Это овощное ассорти — просто лето в банке! Разнообразие овощей, аромат зелени и сбалансированный рассол делают его универсальной закуской к любому столу. Советую попробовать — каждая баночка радует вкусом, хрустом и натуральностью! ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 1 ЛИТР ВОДЫ): ✅ Сахар — 5 ст. л. ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Уксус 9% — 60–70 г ДОПОЛНЕНИЯ В КАЖДУЮ БАНКУ: ✅ Лист хрена ✅ Мелко нарезанный корень хрена ✅ Перец чёрный горошком ✅ Зонтики укропа ✅ Помидоры ✅ Огурцы ✅ Болгарский перец ✅ Лук ✅ Кабачки ✅ Чеснок ✅ Петрушка ✅ Листья смородины ✅ Веточки базилика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. На дно банки…

   
2. 502 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   НАСТОЙКА "КАЛИНОВКА" Я настаивала свою первую калиновку — аромат получился настолько глубокий и насыщенный, что все гости сразу спросили, где я такую взяла. А это ведь всего три ингредиента и чуть терпения! Сахар можно подрегулировать под вкус, но главное — дать настояться спокойно, и тогда настойка получится просто волшебной. Очень рекомендую попробовать, особенно осенью, когда калина самая сочная. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Ягоды калины — 1 кг ✅ Сахар — 50–100 г ✅ Водка — 800 г ✅ Марля ✅ Бутылки ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Отжать калину до получения примерно 200 г сока из 1 кг ягод. 2. Размешать сок с сахаром…

   
3. 636 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА Эти маринованные опята — надёжный, проверенный рецепт, который всегда радует результатом! Ароматные, пряные, с насыщенным вкусом и отличным хрустом — просто идеальная грибная закуска. Советую попробовать — отлично хранятся и подойдут и к праздничному, и к будничному столу. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Опята — 3 кг ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Укроп (венчики) — 5–7 шт. ДЛЯ МАРИНАДА (НА 1 Л ВОДЫ): ✅ Душистый перец (горошек) — 1 ч. л. ✅ Чёрный перец (горошек) — 0,5 ч. л. ✅ Зёрна укропа — 0,5 ч. л. ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Уксус 9% — 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Грибы очистить,…

   
4. 727 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   КОМПОТ МУЛЬТИФРУКТ НА ЗИМУ Этот мультифруктовый компот — солнечное лето в каждой банке! Ароматный, насыщенный, с лёгкой цитрусовой ноткой — прекрасно утоляет жажду и поднимает настроение. Советую попробовать — очень освежает зимой и выглядит красиво даже в банке! ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 3-ЛИТРОВУЮ БАНКУ): ✅ Яблоки — 2 шт. ✅ Персики — 2 шт. (можно заменить нектарином или абрикосом) ✅ Виноград — 1 горсть ✅ Апельсин — 3–4 дольки (можно добавить дольку лимона) ✅ Сахар — 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Фрукты вымыть. Яблоки и персики нарезать дольками, апельсин — кружочками. 2. Уложить фрукты в…

   
5. 898 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   КАБАЧКИ ПО-БОЛГАРСКИ Эти кабачки по-болгарски — удивительно простая, но безумно вкусная заготовка! Хрустящие, в ароматном маринаде с чесноком и зеленью — просто идеальная закуска или гарнир. Советую попробовать — универсальный рецепт, который подойдёт и под мясо, и просто с картошечкой! ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 4 ЛИТРОВЫЕ БАНКИ): ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Вода — 2 л ✅ Сахар — 1 стакан (без горки) ✅ Соль — 3 ст. л. с горкой ✅ Уксус 9% — 250 мл ✅ Чеснок — 4 зубчика (на 1 банку) ✅ Зелень (укроп, лист хрена) ✅ Чёрный перец горошком — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — 6–8 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки вымыть и…

   
6. 1.0K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   Это вообще открытие для меня — вкус у этих яблок какой-то особенный: чуть солоноватый, сладкий, с лёгкой кислинкой и таким хрустом, что остановиться невозможно. Делала всего пару банок, а зря — разлетелись в один момент! МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ В БАНКАХ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яблоки (небольшие, крепкие) — 2 кг ✅ Вода — 3 л ✅ Сахар — 150 г ✅ Мёд — 150 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Листья винограда — по вкусу ✅ Листья смородины — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вымой яблоки и сложи в эмалированную ёмкость. 2. В кастрюле доведи до кипения воду с солью, сахаром и мёдом. Провари несколько минут и сними с огня. 3. Залей…

   
7. 1.2K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   Какая же это вкуснятина! Эти солёные зелёные помидоры с пряностями — моя зима без них не обходится. Особенно к жареной картошечке и домашним котлеткам! Острые, хрустящие, ароматные — не закуска, а праздник. Очень советую попробовать, тем более готовятся просто! ПРЯНЫЕ СОЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Зелёные помидоры — 12 литров (на ведро) ✅ Морковь — 2 большие шт. ✅ Острый перец — 2 шт. ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Соль крупная — 6 ст. л. ✅ Вода — 3 литра ✅ Свежий укроп — 1 ветка ✅ Пряности по вкусу: перец горошком, лавровый лист, зёрна горчицы, гвоздика, кориандр, эстрагон, сухая…

   
8. 1.3K просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   ОГУРЧИКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ МАРИНАДЕ Хрустящие, с ярким кисло-сладким вкусом — эти огурцы просто идеальны для зимних вечеров! Лёгкая остринка и аромат зелени делают их универсальной закуской. Советаю попробовать — в салат, к мясу или просто с картошкой — всегда в точку. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 л банку): ✅ Огурцы — сколько войдёт в банку ✅ Укроп — по вкусу ✅ Луковица — 1 шт. ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ✅ Лист смородины — 1–2 шт. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Перец чёрный горошком — по вкусу ✅ Уксус 9% — 4 ст. л. ДЛЯ МАРИНАДА (на 1 л воды): ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Сахар — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В чистую…

   
9. 659 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   ПОМИДОРЫ "ЦАРСКИЕ" Эти "Царские" помидоры действительно звучат по-королевски — сладкие, ароматные, с пикантной ноткой специй и идеально сбалансированным вкусом! Рецепт простой, но результат — как в лучших домашних заготовках. Советаю попробовать — помидоры получаются сочные и невероятно вкусные даже просто с кусочком хлеба. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-литровую банку): ✅ Помидоры — сколько войдёт ✅ Укроп (зонтик) — 1 шт. ✅ Гвоздика — 2–3 шт. ✅ Перец душистый горошком — 2–3 шт. ✅ Перец острый стручковый — 1 колечко (5 мм) ✅ Перец болгарский — 1/4 шт. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Чеснок — 1 зубчик…

   
10. 888 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

    РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ Идеальный вариант на зиму — баночку открыл, воду добавил, и рассольник готов! Получается ароматно, сытно и по-домашнему вкусно, а главное — утилизируются "переросшие" огурцы без потерь. Советаю попробовать — выручает в холодные дни, когда хочется горячего супчика без лишней суеты. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы свежие — 1 кг ✅ Морковь — 300 г ✅ Лук репчатый — 300 г ✅ Томатная паста — 200 г ✅ Перец болгарский — 2 шт. ✅ Перловка — 300 г (отварить заранее) ✅ Уксус 9% — 50 мл ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Масло растительное — 70 мл ✅ Вода — 1 л ✅ Лавровый лист, перец…