Шеф-повар • Рецепты в мессенджере MAX — 24 023 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Шеф-повар • Рецепты»

1. 494 просмотров, 28 июл. 2026 г., изображение

   Овощной салат с брынзой 📖 Ингредиенты: - Болгарский перец - 1 шт. - Брынза - 50 г. - Огурец - 1 шт. - Салатные листья - 50 г. - Оливковое масло - 1 ст. л. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте кубиками перец и сыр, а огурцы — кружочками. 2. Перемешайте все необходимые ингредиенты. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

   
2. 1.3K просмотров, 27 июл. 2026 г., изображение

   Ленивые голубцы 🔪Состав: - Фарш - 800 г. - Капуста - 300 г. - Лук - 1-2 шт. - Морковь - 3 шт. - Рис отварной - 100 г. - Специи - по вкусу ( хмели-сунели, паприка, чеснок, соль, перец) - Сметана - 3 ст.л. - Томатная паста - 1 ст.л. - Вода - 200 мл 📙Рецепт: 1. Капусту мелко нашинковать, соединить с тёртой морковью, луком, фаршем и рисом, предварительно отваренным до полуготовности. 2. Добавить специи и соль, тщательно перемешать. 3. Сформировать будущие голубцы в форме котлет. 4. Выложить в форму для запекания. 5. Сметану, томатную пасту и воду (кипяток) перемешать, затем залить…

   
3. 1.6K просмотров, 27 июл. 2026 г., изображение

   Картофель с сыром в беконе 📖 Ингредиенты: - Картофель - 6 шт. - Сыр - 120 гр. - Сметана - 3-4 ст.л. - Петрушка - 1-2 веточки - Чеснок - 2 зубчика - Бекон - 6 полосок 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Картофель отвариваем до готовности, в подсоленной воде. 2. Для начинки берем сметану, петрушку, чеснок, сыр (при необходимости солим), перемешиваем. 3. У картофеля срезаем верх и низ, вырезаем углубление ножом, вычищаем центр. Заполняем начинкой, заворачиваем в бекон, фиксируем зубочисткой. 4. Перекладываем на противень и отправляем в духовку при 200 гр. на 8 минут. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

   
4. 1.6K просмотров, 26 июл. 2026 г., изображение

   Котлеты по-киевски 🔪Состав: - Филе Куриное - 4 шт.   - Яйцо - 2 шт.   - Масло слив. - 100 г.   - Масло растительное - 400 г.   - Сухари пaниpoвoчныe - 50 г. - Зeлeнь - 1 пучок - Соль, перец - по вкусу   📙Рецепт: 1. Измeльчить пeтpушку. Β миcкe cмeшaть cливoчнoe мacлo c пeтpушкoй. Зaвepнуть cливoчнoe мacлo в пищeвую плeнку и убpaть в мopoзилку нa 20-30 минут. 2. Κуpинoe филe pacкpыть ocтpым нoжoм, чтoбы пoлучилcя пpямoугoльник и cлeгкa oтбить.Ηa кpaй филe вылoжить куcoчки cливoчнoгo мacлa. Зaвepнуть филe тaким oбpaзoм, чтoбы мacлo былo внутpи. Слeгкa взбить яйцa и дoбaвить coль,…

   
5. 1.7K просмотров, 26 июл. 2026 г., изображение

   Запеканка овощная  📖 Ингредиенты: - Молоко - 150 мл. - Яйца - 6 шт. - Брокколи - 100 г. - Помидоры Черри - 100 г. - Цветная капуста - 100 г. - Шампиньоны - 150 г. - Стручковая фасоль - 1 ст. л. - Сыр - 100 г. - Соль, перец - по вкусу  🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разбираем на соцветия брокколи и цветную капусту, нарезаем шампиньоны пластинами, добавляем зеленую фасоль. 2. Смазываем жаропрочную форму маслом и пересыпаем в нее овощи с грибами и Черри. Заливаем их смесью из яиц, молока, щепотки соли и перца. 3. Сверху выкладываем тертый сыр и отправляем форму в разогретую до 180 °C…

   
6. 1.8K просмотров, 25 июл. 2026 г., изображение

   Пирог с капустой 🔪Состав: - Капуста молодая — 500 г. - Яйцо — 3 шт. - Сметана — 5 ст. л. - Майонез — 3 ст. л. - Мука — 6 ст. л. - Соль — 1 ч. л. - Разрыхлитель теста — 2 ч. л. - Укроп — 1/2 пуч. - Кунжут (для посыпки) 📙Рецепт: 1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень. 2. Яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. 3. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту. Залить тестом 4. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой…

   
7. 1.9K просмотров, 25 июл. 2026 г., изображение

   Драники ветчиной и сыром 📖 Ингредиенты: - Картофель - 6 шт. - Лук - 1 шт. - Ветчина - 200 г. - Сыр твердый - 200 г. - Яйцо - 2 шт. - Укроп - 2 веточки - Мука - 4-5 ст. л. - Соль, перец - по вкусу - Масло рафинированное - для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Очистить картофель, лук, порезать мелко укроп. Натереть на крупной терке все ингредиенты: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавить по вкусу соль и черный перец молотый. Добавить яйца, укроп, муку, перемешать. 2. Разогреть масло на сковороде. В горячее масло ложкой выложить картофельную массу, жарить на среднем огне до золотистой…

   
8. 1.8K просмотров, 24 июл. 2026 г., изображение

   Хрустящий куриный шницель 🔪Состав: - Куриное филе- 3-4 шт. - Панировочные сухари- 1 стакан - Яйца - 2 шт. - Молоко - 50 мл. - Соль - по вкусу - Растительное масло - для жарки ⠀ 📙Рецепт: 1. Отбиваем куриное филе с двух сторон. Солим 2. Разбиваем в миску 2 яйца, солим и взбиваем с молоком вилочкой до однородности. 3. В отдельную емкость высыпаем панировочные сухари. 4. Куриное филе надрезаем и отбиваем - получается большой шницель. Его нужно посолить и поперчить. 5. Окунаем шницель в яичную смесь, затем в сухари и на хорошо разогретую сковороду с маслом 6. Обжариваем с двух сторон…

   
9. 1.9K просмотров, 24 июл. 2026 г., изображение

   Куриная грудка в сливочном соусе с чесноком и петрушкой 🔪Состав: - Куриное филе - 400 г. - Сливки - 200 мл. - Чеснок - 2 зубчика - Оливковое масло - 1 ч.л. - Петрушка - 1 пучок - Соль, перец - по вкусу - Черри - 6 шт. 📙Рецепт: 1. Чеснок мелко нарезать и обжарить на 1ч. ложке оливкового масла 1мин. Затем добавить нарезанную петрушку, сливки и прогреть всё вместе ещё одну минуту. 2. Далее добавить слегка обжаренную на гриле или сухой а/п сковороде, куриную грудку, помидоры черри, всё посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15мин. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

   
10. 1.5K просмотров, 24 июл. 2026 г., изображение

    Томатный суп 🔪Состав: - Корень сельдерея - 1 шт.  - Помидоры - 5 шт.  - Морковь - 1 шт.  - Репчатый лук - 1 шт.  - Оливковое масло - 2 ст. ложки  - Зелень - 40 г  - Соль, перец - по вкусу 📙Рецепт: 1. Корень сельдерея очистите от кожицы, промойте под проточной водой и порежьте на мелкие кубики, затем выложите на сковороду, залейте небольшим количеством воды и потушите на медленном огне, пока он не станет мягким. 2. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте в масле. Томаты порежьте на две части и протрите через сито. Для такой процедуры лучше всего подойдут спелые и сочные плоды.…

    
11. 1.8K просмотров, 24 июл. 2026 г., изображение

    Вареники с картошкой 🔪Состав: - Мука - 320 г. - Вода(кипяток) - 200 мл. - Соль - 0,5 ч.л. - Растительное масло - 2 ст.л. Для начинки: - Картофель - 4 шт. - Зелень - по вкусу - Растительное масло - Соль,перец - по вкусу 📙Рецепт: 1. Муку просеять,добавить соль,перемешать.Влить растительное масло и кипяток. Замесить мягкое эластичное тесто. Оставить отдохнуть тесто на 20 минут. 2. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.Размять толкушкой,посолить,поперчить. 3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить обжаренный лук к картофелю. 4.…

    
12. 2.0K просмотров, 24 июл. 2026 г., изображение

    Сыр домашний «Филадельфия» 🔪Состав: - Сметаны 20% - 300 гр - Йогурта без добавок - 150 гр - Лимонный сок - 1,5 ч.л - Соль - 1/2 ч.л. 📙Рецепт: 1. Все ингредиенты смешать Дуршлаг застелить 3-4 слоями марли (под дуршлаг поставить тарелку, туда будет стекать сыворотка) 2. Вылить смесь. Закрыть концами марли. Поставить небольшои‌ гнет. 3. Убрать в холодильник на 12-16 часов ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ

    
13. 2.0K просмотров, 23 июл. 2026 г., изображение

    Турецкая пицца пиде 📖 Ингредиенты: - Мука – 500 г. - Дрожжи – 10 г. - Масло раст. – 25 мл. - Соль – 1 ч.л. - Сахар – 1 ч.л. - Вода – 250 мл. - Фарш – 700 г. - Лук – 1 шт. - Протертые томаты – 1 банка - Соль, перец – по вкусу - Сыр – 120 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. К теплой воде добавляем дрожжи, соль, сахар, масло, перемешиваем. Порционно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Даем отдохнуть час. 2. Пока обжариваем до золотистости лук, добавляем фарш, солим, перчим, разминаем его хорошенько. Через минут 7, протертые томаты и выпариваем лишнюю влагу на сильном огне. 3. Тесто…

    
14. 1.8K просмотров, 23 июл. 2026 г., изображение

    Томатный суп 🔪Состав: - Корень сельдерея - 1 шт.  - Помидоры - 5 шт.  - Морковь - 1 шт.  - Репчатый лук - 1 шт.  - Оливковое масло - 2 ст. ложки  - Зелень - 40 г  - Соль, перец - по вкусу 📙Рецепт: 1. Корень сельдерея очистите от кожицы, промойте под проточной водой и порежьте на мелкие кубики, затем выложите на сковороду, залейте небольшим количеством воды и потушите на медленном огне, пока он не станет мягким. 2. Лук и морковь мелко нашинкуйте и обжарьте в масле. Томаты порежьте на две части и протрите через сито. Для такой процедуры лучше всего подойдут спелые и сочные плоды.…

    
15. 2.3K просмотров, 22 июл. 2026 г., изображение

    Драники ветчиной и сыром 📖 Ингредиенты: - Картофель - 6 шт. - Лук - 1 шт. - Ветчина - 200 г. - Сыр твердый - 200 г. - Яйцо - 2 шт. - Укроп - 2 веточки - Мука - 4-5 ст. л. - Соль, перец - по вкусу - Масло рафинированное - для жарки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Очистить картофель, лук, порезать мелко укроп. Натереть на крупной терке все ингредиенты: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавить по вкусу соль и черный перец молотый. Добавить яйца, укроп, муку, перемешать. 2. Разогреть масло на сковороде. В горячее масло ложкой выложить картофельную массу, жарить на среднем огне до золотистой…