ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ в мессенджере MAX — 7 200 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ»

1. 1.3K просмотров, 28 июл. 2026 г., видео

   МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА С ЯГОДНЫМ КОНФИ 🍰 Диаметр 19 см Высота 14–16 см Вес ~ 3 кг КОРЖИ *получится примерно 16–18 коржей d19 Ингредиенты: 1. мука — 225 г 2. сливочное масло — 60 г 3. сгущенное молоко — 560 г 4. разрыхлитель — 15 г 5. яйца СО — 3 шт 6. соль — щепотка Как готовить: 1. Смешать муку и разрыхлитель. 2. Яйца и сгущенку взбить 2–3 минуты. 3. Добавить соль. 4. Ввести сухие ингредиенты. 5. Добавить растопленное сливочное масло. 6. Перемешать до однородности. Выпечка (!)Важно 1. Используй хороший пергамент с силиконовым покрытием. 2. Нарисуй круги d18. 3. Распределяй тонкий слой…

2. 1.0K просмотров, 7 реакций, 27 июл. 2026 г., изображение

   Не знаете, какой торт приготовить следующим?🎂 Сохраняйте подборку из 6 топовых вкусов: 💜 Яркая смородина 🍓 Клубника-лайм 🩷 Малиновый пунш 🍰 Наполеон ❤️ Красный бархат 🪽 Пища ангелов Все рецепты можно получить бесплатно с пошаговыми видеоуроками — у шеф-кондитера Алины Макаровой😍 Забирайте доступ ко всем 80+ рецептам Алины тут➡️ https://max.ru/id352304406398_biz/AZ0ue2NRWxo Реклама. ИП Макарова А.В. ИНН 352304406398. Erid: 2Vtzqw3aaQ2

   
3. 1.8K просмотров, 31 реакций, 27 июл. 2026 г., видео

   Лимонный тирамису 🍋🍰 Ингредиенты: Печенье савоярди - 450гр Лимонный курд: Лимоны - 5шт (цедра и сок) Желтки - 5шт Сахар - 100гр Крахмал кукурузный-1ст.л.без горки масло сливочное -70гр Для пропитки: Цедра лимона Сахар - 100гр Вода - 250мл Крем: Маскарпоне - 450гр Сливки33% - 400мл Сахарная пудра - по вкусу Лимонный курд - 3- 4ст.л. Готовим 🧑‍🍳 Лимонный курд Соединяем в сотейнике сок лимона, цедру, яичные желтки, сахар, кукурузный крахмал Доводим до кипения на среднем огне - постоянно помешивая,далее добавляем сливочное масло и варим ещё 5минут, после убираем охлаждаться…

4. 1.5K просмотров, 45 реакций, 27 июл. 2026 г., видео

   Лимонный тирамису 🍋🍰 Ингредиенты: Печенье савоярди - 450гр Лимонный курд: Лимоны - 5шт (цедра и сок) Желтки - 5шт Сахар - 100гр Крахмал кукурузный-1ст.л.без горки масло сливочное -70гр Для пропитки: Цедра лимона Сахар - 100гр Вода - 250мл Крем: Маскарпоне - 450гр Сливки33% - 400мл Сахарная пудра - по вкусу Лимонный курд - 3- 4ст.л. Готовим 🧑‍🍳 Лимонный курд Соединяем в сотейнике сок лимона, цедру, яичные желтки, сахар, кукурузный крахмал Доводим до кипения на среднем огне - постоянно помешивая,далее добавляем сливочное масло и варим ещё 5минут, после убираем охлаждаться…

5. 2.1K просмотров, 26 июл. 2026 г., видео

   Зефирное мороженое из черной смородины❤️ Вафельные стаканчики/рожки - 4/8шт Дополнительно: Шоколад - 80-100 гр По желанию, чтобы вафельные стаканчики/рожки остались хрустящими, перед их наполнением зефирной массой смажьте внутреннюю поверхность стаканчиков/рожков растопленным шоколадом Смородиновый зефир В сотейник: 60 гр воды 8-9 гр агар-агара силой 900 90 гр пюре черной смородины 150 гр сахара В ёмкость для взбивания: 40 гр белка 40 гр сахара + лимонная кислота на кончике ножа Если смородина очень кислая берём 9 гр агар-агара Дополнительно: Сублимированное мороженое - 1 ст ложка…

6. 1.8K просмотров, 28 реакций, 26 июл. 2026 г., видео

   Зефирное мороженое из черной смородины❤️ Вафельные стаканчики/рожки - 4/8шт Дополнительно: Шоколад - 80-100 гр По желанию, чтобы вафельные стаканчики/рожки остались хрустящими, перед их наполнением зефирной массой смажьте внутреннюю поверхность стаканчиков/рожков растопленным шоколадом Смородиновый зефир В сотейник: 60 гр воды 8-9 гр агар-агара силой 900 90 гр пюре черной смородины 150 гр сахара В ёмкость для взбивания: 40 гр белка 40 гр сахара + лимонная кислота на кончике ножа Если смородина очень кислая берём 9 гр агар-агара Дополнительно: Сублимированное мороженое - 1 ст ложка…

7. 2.2K просмотров, 7 реакций, 25 июл. 2026 г., видео

   Зефир «Апельсин–шоколад» 🍫🍊 Аромат свежей цедры наполняет всю кухню, а шоколадные капли делают вкус еще более насыщенным. Ингредиенты Сироп: • Сок 1 апельсина (у меня получилось 100 г) • Яблочный сок — довести общий объем до 300 мл • Агар-агар 900 — 12 г • Сахар — 220 г • Глюкозный сироп — 50 мл Для взбивания: • Белок — 90 г • Сахар — 90 г Дополнительно: • Цедра 1 апельсина • Шоколадные капли Приготовление Соедините соки, агар, сахар и глюкозный сироп. Поставьте на огонь и после закипания варите сироп 6 минут. Пока варится сироп, начните взбивать белок. Через 1–1,5 минуты…

8. 2.0K просмотров, 45 реакций, 25 июл. 2026 г., видео

   Зефир «Апельсин–шоколад» 🍫🍊 Аромат свежей цедры наполняет всю кухню, а шоколадные капли делают вкус еще более насыщенным. Ингредиенты Сироп: • Сок 1 апельсина (у меня получилось 100 г) • Яблочный сок — довести общий объем до 300 мл • Агар-агар 900 — 12 г • Сахар — 220 г • Глюкозный сироп — 50 мл Для взбивания: • Белок — 90 г • Сахар — 90 г Дополнительно: • Цедра 1 апельсина • Шоколадные капли Приготовление Соедините соки, агар, сахар и глюкозный сироп. Поставьте на огонь и после закипания варите сироп 6 минут. Пока варится сироп, начните взбивать белок. Через 1–1,5 минуты…

9. 2.1K просмотров, 36 реакций, 25 июл. 2026 г., видео

   Торт с клубникой 🍓 Рецепт, с которым справится каждый, и поверьте — он того стоит 😉 Клубничная начинка Ингредиенты: - 300 г клубники - 50 г сахара - 17 г кукурузного крахмала - 5 г лимонного сока Приготовление: Клубнику нарежьте кубиками и переложите в сотейник, добавьте лимонный сок. Смешайте сахар и крахмал и всыпьте в клубнику. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения, примерно 2–3 минуты. Полностью остудите перед использованием. Крем Ингредиенты: - 300 г маскарпоне - 300 г холодных сливок 33% - 100 г сахарной пудры - ваниль — по…

10. 2.3K просмотров, 18 реакций, 25 июл. 2026 г., видео

    Торт с клубникой 🍓 Рецепт, с которым справится каждый, и поверьте — он того стоит 😉 Клубничная начинка Ингредиенты: - 300 г клубники - 50 г сахара - 17 г кукурузного крахмала - 5 г лимонного сока Приготовление: Клубнику нарежьте кубиками и переложите в сотейник, добавьте лимонный сок. Смешайте сахар и крахмал и всыпьте в клубнику. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения, примерно 2–3 минуты. Полностью остудите перед использованием. Крем Ингредиенты: - 300 г маскарпоне - 300 г холодных сливок 33% - 100 г сахарной пудры - ваниль — по…

11. 2.4K просмотров, 61 реакций, 24 июл. 2026 г., видео

    Клубничный мохито 🍓 В дежу Пюре клубники 250 гр Альбумин 9 гр Сахар 150 гр Мята 6 гр Лимонная кислота щепотка В сотейник Вода 140 гр Сок лайма 20 гр Сахар 290 гр Глюкозный сироп 60 гр Агар-агар сила 900 15 гр Цедра лайма ( 1 шт) Автор artdessert_inna инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ

12. 2.5K просмотров, 17 реакций, 24 июл. 2026 г., видео

    Клубничный мохито 🍓 В дежу Пюре клубники 250 гр Альбумин 9 гр Сахар 150 гр Мята 6 гр Лимонная кислота щепотка В сотейник Вода 140 гр Сок лайма 20 гр Сахар 290 гр Глюкозный сироп 60 гр Агар-агар сила 900 15 гр Цедра лайма ( 1 шт) Автор artdessert_inna инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ

13. 2.4K просмотров, 12 реакций, 24 июл. 2026 г., видео

    Тирамису с вишней 🍒 Ингредиентыˆ: ‡✨Печенье савоярди 150 г ‡✨Маскарпоне 500 г ✨Сливки 33% 130 г ‡✨Сахар 170 г ‡✨Вода 50 г ‡✨Желтки 3 штуки (яйца СО) Для сиропа ✨Вишня без косточки 200 г ✨Вода 200 мл ✨Сахар 100 г ✨Сок лимона Приготовление: В сотейнике смешайте 120 г сахара и 50 г воды. Начните нагревать сироп, когда он слегка закипит, хорошо взбейте подготовленные заранее желтки с остальными 50 г сахара. После того, как сироп кипит 3 минуты, начинайте добавлять его в желтки с сахаром тонкой струйкой, продолжая взбивать на средней скорости еще несколько минут. Маскарпоне смешайте с…

14. 2.3K просмотров, 39 реакций, 24 июл. 2026 г., видео

    Тирамису с вишней 🍒 Ингредиентыˆ: ‡✨Печенье савоярди 150 г ‡✨Маскарпоне 500 г ✨Сливки 33% 130 г ‡✨Сахар 170 г ‡✨Вода 50 г ‡✨Желтки 3 штуки (яйца СО) Для сиропа ✨Вишня без косточки 200 г ✨Вода 200 мл ✨Сахар 100 г ✨Сок лимона Приготовление: В сотейнике смешайте 120 г сахара и 50 г воды. Начните нагревать сироп, когда он слегка закипит, хорошо взбейте подготовленные заранее желтки с остальными 50 г сахара. После того, как сироп кипит 3 минуты, начинайте добавлять его в желтки с сахаром тонкой струйкой, продолжая взбивать на средней скорости еще несколько минут. Маскарпоне смешайте с…

15. 2.5K просмотров, 23 июл. 2026 г., видео

    Смородиновый мармелад😍 Яркий, натуральный и очень честный по вкусу: сочный, бодрящий, с легкой терпкостью ❤️ Текстура упругая, но при этом нежная, мармелад приятно тает во рту, оставляя после себя чистое ягодное послевкусие 👌 Итак, нам понадобится: 250 гр пюре красной смородины (без косточек) Цитрусовый пектин 5 гр Сахар 250 гр Глюкозный сироп 40 гр Лимонная кислота 1,8 гр Вода 1,8 гр Половину сахара смешать с пектином. Во вторую половину добавить глюкозный сироп. Кислоту залить водой. В ковшике нагреть пюре на средне-сильном огне до 40С, дождиком, постоянно помешивая, всыпать сахар с…