Я пользуюсь Мозгом! в мессенджере MAX — 81 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Я пользуюсь Мозгом!»

1. 94 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

   Как «Мозг» помогает рестораторам повышать прибыль ресторана 24 июня в 12:00 по мск Владислав Фромов и Анастасия Трофимова проведут открытую презентацию аналитической платформы MOZG На встрече покажем, как с помощью «Мозга» можно автоматизировать сбор и анализ данных, сократить время на подготовку отчетности и быстрее принимать управленческие решения. 🧠 Вместе разберем: 🔹 как автоматически собирать данные из учетных систем в едином окне 🔹 как контролировать продажи, себестоимость, закупочные цены, остатки и списания без ручных выгрузок 🔹 как получать готовые отчеты и сводки по…

   
2. 88 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   ⚡️Анализ инвентаризации за 2 дня 30 минут Инвентаризация проведена. Но что делать с цифрами дальше? Часто после подсчета остатков команда фиксирует результаты и переходит к следующей задаче. При этом главная ценность инвентаризации – не в самом факте учета, а в анализе полученных данных. В новой статье «Мозга» разбираем, как превратить результаты инвентаризации в инструмент управления прибылью: 🔹 как быстро оценить динамику излишков и недостач и понять, улучшается ситуация или нет 🔹 как находить позиции, которые регулярно попадают в топ по отклонениям 🔹 почему важно анализировать…

   
3. 27 просмотров, 3 реакций, 15 июн. 2026 г., изображение

   ⚡️Анализ инвентаризации за 2 дня 30 минут Инвентаризация проведена. Но что делать с цифрами дальше? Часто после подсчета остатков команда фиксирует результаты и переходит к следующей задаче. При этом главная ценность инвентаризации – не в самом факте учета, а в анализе полученных данных. В новой статье «Мозга» разбираем, как превратить результаты инвентаризации в инструмент управления прибылью: 🔹 как быстро оценить динамику излишков и недостач и понять, улучшается ситуация или нет 🔹 как находить позиции, которые регулярно попадают в топ по отклонениям 🔹 почему важно анализировать…

   
4. 106 просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

   «Мозг помог нам увеличить средний чек на 7–12% через работу команды» Так о работе с платформой говорит финансовый аналитик ресторанного холдинга ATALAR GROUP – Елена Романова. «Один из инструментов, который мы активно используем, – рейтинг продаж гоу-листов. Мы заводим в Мозг список приоритетных позиций, а система автоматически показывает результаты каждого сотрудника. Сотрудники понимают, за что получают бонусы, а руководители видят объективную картину по каждому официанту и кассиру. Работа с гоу-листами и показателем наполняемости чека помогает увеличивать средний чек на 7–12% и…

   
5. 51 просмотров, 1 реакций, 11 июн. 2026 г., изображение

   «Мозг помог нам увеличить средний чек на 7–12% через работу команды» Так о работе с платформой говорит финансовый аналитик ресторанного холдинга ATALAR GROUP – Елена Романова. «Один из инструментов, который мы активно используем, – рейтинг продаж гоу-листов. Мы заводим в Мозг список приоритетных позиций, а система автоматически показывает результаты каждого сотрудника. Сотрудники понимают, за что получают бонусы, а руководители видят объективную картину по каждому официанту и кассиру. Работа с гоу-листами и показателем наполняемости чека помогает увеличивать средний чек на 7–12% и…

   
6. 156 просмотров, 03 июн. 2026 г., изображение

   Обновленные данные по «Индексу Цезаря» за май 2026 года! «Индекс Цезаря» – это ежемесячный показатель, который отражает динамику средней цены самого продаваемого салата в России. Это наш взгляд на инфляцию в ресторанной индустрии. 🧠 Индекс рассчитан аналитической платформой MOZG на основе данных из 1300+ ресторанных компаний разных форматов и ценовых сегментов по всей России. В мае 2026 года «Индекс Цезаря» составил 638 ₽. Это всего на 3% выше, чем в мае 2025 года – самый низкий показатель годового роста за последний период наблюдений. Что это значит? По данным MOZG, ресторанный рынок…

   
7. 110 просмотров, 2 реакций, 03 июн. 2026 г., изображение

   Обновленные данные по «Индексу Цезаря» за май 2026 года! «Индекс Цезаря» – это ежемесячный показатель, который отражает динамику средней цены самого продаваемого салата в России. Это наш взгляд на инфляцию в ресторанной индустрии. 🧠 Индекс рассчитан аналитической платформой MOZG на основе данных из 1300+ ресторанных компаний разных форматов и ценовых сегментов по всей России. В мае 2026 года «Индекс Цезаря» составил 638 ₽. Это всего на 3% выше, чем в мае 2025 года – самый низкий показатель годового роста за последний период наблюдений. Что это значит? По данным MOZG, ресторанный рынок…

   
8. 160 просмотров, 03 июн. 2026 г., изображение

   5 инструментов управления закупочными ценами в ресторане Мы много уделяем внимания вопросы гостепотока, но часто причина того, что ресторан не может повысить прибыль, кроется в закупках. Как выстроить систему, а не просто управлять поставщиками? Управление закупочными ценами – это не разовая задача и не зона ответственности одного человека. Это процесс, у которого должны быть инструменты, аналитика и владелец результата. В новой статье «Мозга» разбираем 5 конкретных шагов: 🔹 как составить договор с поставщиком, чтобы он защищал интересы ресторана, в том числе в будущем; 🔹 почему…

   
9. 114 просмотров, 1 реакций, 03 июн. 2026 г., изображение

   5 инструментов управления закупочными ценами в ресторане Мы много уделяем внимания вопросы гостепотока, но часто причина того, что ресторан не может повысить прибыль, кроется в закупках. Как выстроить систему, а не просто управлять поставщиками? Управление закупочными ценами – это не разовая задача и не зона ответственности одного человека. Это процесс, у которого должны быть инструменты, аналитика и владелец результата. В новой статье «Мозга» разбираем 5 конкретных шагов: 🔹 как составить договор с поставщиком, чтобы он защищал интересы ресторана, в том числе в будущем; 🔹 почему…

   
10. 178 просмотров, 01 июн. 2026 г., изображение

    «Мозг» дает мне не просто цифры, а готовую карту решений… Так о работе с платформой говорит операционный директор ресторанного холдинга ATALAR GROUP Наталья Халяпина. «Мой день начинается с дашборда. За несколько секунд я вижу, как бизнес отработал вчера: План / Факт / Прошлый период и прогноз выполнения целей. Сразу понимаю – ускоряемся мы или начинаем терять темп. Если средний чек падает – разбираемся почему. Если снижается поток гостей – ищем причины и принимаем решения. Для меня Мозг – это инструмент, который помогает быстрее замечать проблемы и реагировать на них». 👉 Подробный…

    
11. 134 просмотров, 2 реакций, 01 июн. 2026 г., изображение

    «Мозг» дает мне не просто цифры, а готовую карту решений… Так о работе с платформой говорит операционный директор ресторанного холдинга ATALAR GROUP Наталья Халяпина. «Мой день начинается с дашборда. За несколько секунд я вижу, как бизнес отработал вчера: План / Факт / Прошлый период и прогноз выполнения целей. Сразу понимаю – ускоряемся мы или начинаем терять темп. Если средний чек падает – разбираемся почему. Если снижается поток гостей – ищем причины и принимаем решения. Для меня Мозг – это инструмент, который помогает быстрее замечать проблемы и реагировать на них». 👉 Подробный…

    
12. 204 просмотров, 19 мая 2026 г., изображение

    ⌛️ МОЗГ.СКАН. Начинаем через час! 19 мая в 14:00 (мск) с Александром Копыловым разбираем экономику действующего ресторана в прямом эфире, смотрим отчеты в "Мозге" и находим потенциалы роста прибыли! 👉 Подключайтесь к эфиру по ссылке

    
13. 186 просмотров, 1 реакций, 19 мая 2026 г., изображение

    ⌛️ МОЗГ.СКАН. Начинаем через час! 19 мая в 14:00 (мск) с Александром Копыловым разбираем экономику действующего ресторана в прямом эфире, смотрим отчеты в "Мозге" и находим потенциалы роста прибыли! 👉 Подключайтесь к эфиру по ссылке

    
14. 188 просмотров, 18 мая 2026 г., изображение

    ▶️ МОЗГ.СКАН. Второй выпуск 19 мая в 14:00 (мск) ждем вас в прямом эфире уникального проекта "Мозг.Скан". Сканируем и разбираем экономические отчеты действующего ресторана с экспертом и операционным директором консалтинга Welcomepro. На примере реального ресторана эксперт Александр Копылков: 🔹 познакомит с методиками экономического анализа ресторанов, 🔹 разберет потенциалы по росту прибыли через работу с данными, 🔹 соберет ППР по основной задаче бизнеса, 🔹 сформирует набор аналитик для повышения эффективности операционной работы. Подробно обсудим, на что обращать внимание…

    
15. 175 просмотров, 18 мая 2026 г., изображение

    ▶️ МОЗГ.СКАН. Второй выпуск 19 мая в 14:00 (мск) ждем вас в прямом эфире уникального проекта "Мозг.Скан". Сканируем и разбираем экономические отчеты действующего ресторана с экспертом и операционным директором консалтинга Welcomepro. На примере реального ресторана эксперт Александр Копылков: 🔹 познакомит с методиками экономического анализа ресторанов, 🔹 разберет потенциалы по росту прибыли через работу с данными, 🔹 соберет ППР по основной задаче бизнеса, 🔹 сформирует набор аналитик для повышения эффективности операционной работы. Подробно обсудим, на что обращать внимание…