Жизнь без ГЛЮТЕНА. Кулинарные рецепты. в мессенджере MAX — 946 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Жизнь без ГЛЮТЕНА. Кулинарные рецепты.»

1. 900 просмотров, 05 июл. 2026 г., изображение

   БУЛОЧКИ С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ Хорошо когда можно купить качественный хлеб в магазине. Зашел, купил, останется только съесть и насладиться вкусом. А если такого хлеба не купить, то….. хочешь полопать, нужно потопать…. Я все утилизирую остатки муки, сегодня попалась на глаза мука тефф. Все экономила ее, но так и срок годности выйдет, нужно срочно израсходовать ее. Колебалась, печь хлеб или булочки, давно не пекла штучную выпечку, определилась в пользу булочек. Можно по этому рецепту испечь в форме буханки. Я забыла про воду в рецепте, так что добавляла ее позже, а вы добавляйте…

   
2. 919 просмотров, 30 июн. 2026 г., изображение

   МОРКОВНЫЙ ХЛЕБ без глютена Сегодня делюсь с вами рецептом хлеба из ингредиентов «по сусекам поскребла». Видов муки без глютена очень много скапливается, а иногда и просто выходит в «любимчики» определенный вид муки и остальная доживает последние дни до срока годности. Собрала самые мои популярные виды муки, которые использую в рецептах и испекла хлеб. Получился очень вкусный, ароматный хлеб с большим количеством клетчатки. Ингредиенты: Мука зеленой гречки 90 гр. Мука киноа 80 гр. Мука миндальная 50 гр. Мука пшенная 120 гр. Мука льняная 20 гр. Псиллиум 10 гр. Морковь 150 гр.…

   
3. 1.0K просмотров, 24 июн. 2026 г., изображение

   ХЛЕБ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ без глютена Мне нравится хлеб с добавками, оливки, семечки, сухофрукты, орехи делают вкус насыщеннее. Еще нравится сочетание вяленых помидоров и розмарина в хлебе. Вспомнился давно забытый вкус хлеба с грецким орехом из французской пекарни и решила повторить, но в варианте «без глютена». Я довольна результатом, получился именно тот вкус. Любимый завтрак недели, хлеб с грецким орехом намазать песто пастой, отварная грудка и перепелиное яйцо. Ингредиенты: Яйцо 3 шт. Яблочное пюре 230 гр. Мука зеленой гречки 100 гр. Мука рисовая цельнозерновая (на ощупь как…

   
4. 1.1K просмотров, 21 июн. 2026 г., изображение

   БИСКОТТИ без глютена Бискотти, традиционное итальянское печенье, «дважды запеченное». Бискотти выпекают в форме батона, а потом нарезают и запекают еще раз. Бискотти занимает промежуточную нишу между мягким умеренно рассыпчатым печеньем и сухарями. Бискотти не такое твердое как сухари, но и не мягкое печенье. Отличается большим количеством добавок в виде орехов, клюквы, изюма. Можно назвать изысканный десертный сухарик. Бискотти подают с чаем, кофе или вином:) Очень люблю это печенье, хоть и готовлю его не часто. Ингредиенты: Яйцо 1 шт. Яблочное пюре 100 гр. Мука миндальная…

   
5. 1.2K просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

   ХЫЧИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ без глютена Хычины за 15 минут, вода, мука, соль, яйцо и начинка на ваш вкус. Быстро и просто в приготовлении. Результат превосходит все ожидания. Хычины, это очень вкусное блюдо. Тонкое мягкое тесто, много начинки. Дополнить овощным салатом и обед на столе. Ингредиенты: Вода 150 гр. Мука универсальная 250 гр. (у меня Гарнец для приготовления пельменей) Соль Яйцо 1 шт. Картофельное пюре (начинка может быть любой, у меня просто отварной картофель) Масло сливочное для смазывания хычинов, можно использовать абсолютно любое масло на ваш вкус. Приготовление: …

   
6. 1.3K просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

   БУЛОЧКИ СУПОВЫЕ Мягкие, ароматные суповые булочки. Минимум ингредиентов, быстро готовятся. Кунжут можно заменить на любимые семена или орехи. По вкусу булочки похожи на соленое песочное печенье. Ингредиенты: Мука зеленой гречки 100 гр. Масло сливочное/ГХИ 50 гр. Яйцо 2 шт. Разрыхлитель 1 ч.л. Кунжут 30 гр. Соль Ингредиенты: Яйца соединить с солью. Всыпать муку и разрыхлитель в яичную массу и начать замес теста. Сливочное масло растопить. Добавить масло в тесто. Всыпать кунжут и замесить мягкое тесто. Тесто держит форму, перекатывается с ложки. Форму для выпечки…

   
7. 1.3K просмотров, 10 июн. 2026 г., изображение

   ТАРТ С КУРИЦЕЙ без глютена Тарт или киш, не могу сказать точно. Тесто на киш не содержит разрыхлитель, а у меня в составе есть разрыхлитель. Тесто тарта более хрупкое и тонкое. Получается, не но среднее между тартом и килем, хотя по общему составу ближе к кишу. Тарт/киш, открытый французский пирог с сочной начинкой. В качестве начинки можно использовать бесконечную фантазию:) мясо, рыба, птица. Предварительно обжаренные овощи или сырые. Одной из особенностей киша/тарта является яично сливочная заливка. Ингредиенты для теста: Мука пшённая 100 гр. Мука рисовая цельнозерновпя 100…

   
8. 1.3K просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   ПШЁННАЯ МУКА без глютена Если в рецепте указана пшённая мука, то 99% вероятности, что комментарии к рецепту будут с возмущением «пшеничная с глютеном!». Да, все верно пшеничная с глютеном, а пшённая без глютена. Это совершенно разные растения. Пшено не имеет никакого отношения к пшенице Пшеничная мука все известна, рассказывать не стоит. Пшённая мука, мука из семян пшена/проса. Пшено, это очищенные семена проса, древней злаковой культуры. Пшенная мука получается путем перемалывания этих зерен. Пшенная мука, это настоящий кладезь питательных веществ. Пшенная мука не содержит…

   
9. 1.2K просмотров, 21 реакций, 05 июн. 2026 г., изображение

   БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ Продолжаю серию рецептов «15 минут на приготовление». Сегодня делюсь с вами рецептом нежнейшего бисквитного пирожного. Начинку можно использовать любую. Мой фаворит по вкусу и нутриентам, клюквенное варенье без сахара. Рецепт здесь: https://max.ru/irina_sopol/AZ5TG6zhVFI Для приготовления бисквита использую яблочное пюре, рецепт здесь: https://max.ru/irina_sopol/AZ24H7moQ_0 Бисквит можно приготовить с обычной рисовой мукой, я в этот раз использовала рисовую цельнозерновую муку, вес муки остается без изменений. КБЖУ на 100 гр. готового продукта: 159,3 ккал 6,0…