DESSERT_RUSSIA в мессенджере MAX — 525 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «DESSERT_RUSSIA»

1. 142 просмотров, 24 июн. 2026 г., изображение

   Маковый чизкейк с вишневым желе 🍒 Автор: Яна Бен gaika_khv Ингредиенты на форму диаметром 18 см, высотой 6 см Ингредиенты: Печенье 350 г Сливочное масло 150 г (растопленное) Сырный слой (все ингредиенты комнатной температуры): Творожный сыр 500 г Сахарная пудра 120 г Яйцо 3 шт Лимонный сок 15 г Лимонная цедра от 1 лимона Мак 20 г Кукурузный крахмал 7 г (можно пропустить) Сливки 33 % 180 г Вишневое желе: Вишня 200 г (размороженная вместе с соком) Желатин 4 г Вода 24 г Сахар 90 г +-(по вкусу) 1. Печенье измельчить и смешать с маслом. Крошку плотно распределить по форме. Форму заморозить.…

   
2. 189 просмотров, 23 июн. 2026 г., изображение

   Универсальный крем БЕЗ сыра и сливок 🍰🍦 Автор: gaika_khv Ингредиенты для выравнивания торта 20 см, высотой 10-12 см: Яичные белки 5 шт (190-200 г) Сахар 150 г +- Ванильный экстракт 1 ч.л Сливочное масло 82,5% 400 г Яичные белки и сахар поставить на паровую баню. При постоянном помешивании добиться полного растворения сахара, затем снять с бани. Взбивать массу на высокой скорости около 7-8 минут до плотных пиков. Постепенно добавить сливочное масло комнатной t. Взбивать пока масса не станет пышной и однородной. ⠀ #рецепты #крем

   
3. 208 просмотров, 22 июн. 2026 г., изображение

   Медовик 🍯 Автор: Karine Agadjanyan Коржи: Мука - 400 г Яйцо - 2 шт Сахар - 150 г Мёд - 2 ст.л. Сливочной масло - 100 г Сода - 1 ч.л. Соль - щепотка Крем: Творожный сыр - 400 г Сметана (20%) - 200 г Сахарная пудра - 100 г Взбиваем яйца с сахаром. В отдельной чаше на водяной бане топим мёд когда он станет жидким добавляем соду. В мёд добавляем масло, взбитые яйца с сахаром. Перемешиваем и добавляем просеянную муки. Замешиваем тест и делим на нужное количество частей (у меня 14) Выпекаем каждый корж в разогретой духовке 180 градусов 4-5 минут. #рецепты #рецептторта #торт #медовик

   
4. 255 просмотров, 21 июн. 2026 г., изображение

   Ганаш с манго 🥭 Автор: Яна Аршавская yana. arshavskaya Ингредиенты: Пюре манго 80 г Пюре маракуйя 20 г Глюкозный сироп 20 г Белый шоколад 100 г Сливки 80 г Какао масло 20 г Ванильный экстракт Соединить оба пюре и глюкозный сироп, нагреть до 80°, вылить на шоколад с какао маслом, добавить ванильный экстракт, пробить блендером. Продолжая пробивать влить холодные сливки тонкой струйкой, пробивать до полного объединения масс. Накрыть пищевой пленкой вконтакт. Убрать в холодильник на 12 часов. Взбить, выложить в кондитерский мешок и использовать. Идеально подходит для использования в…

   
5. 259 просмотров, 20 июн. 2026 г., изображение

   Черничный Муссовый торт 🎂💜 Автор: Елизавета l_taste D=16 cм Ингредиенты: 150 г муки 85 г размягченного сливочного масла 70 г сахара 90 г желтков 120 г молока 10 г разрыхлителя Цедра половины лимона Ваниль Щепотка соли Все ингредиенты комнатной температуры. 1. Масло взбить с сахаром до побеления, добавить соль, ваниль, цедру и желтки, перемешать до объединения. 2. Влить половину молока, еще‌ раз взбить на низкои‌ скорости. 3. Муку смешать с разрыхлителем, вмешать к маслянои‌ смеси, добавить остатки молока. 4. Выпекать в разогретои‌ до 180° духовке до золотистого цвета (если в однои‌…

   
6. 283 просмотров, 19 июн. 2026 г., изображение

   Песочное печенье 🍪 Автор: Валентина Никончук Ингредиенты: Сливочное масло-100г Щепотка соли Сахарная пудра-85г Яйцо С1-1шт Ванилин-1г Какао-1ч.л. Мука-200-250г Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой до посветления. Добавляем яйцо и снова взбиваем до однородности Добавляем муку, ванилин Всё перемешиваем, муку добавляем частями Тесто должно получиться мягким и однородным При желании можно поделить тесто на 2части и в одну добавить какао, получится шоколадное печенье 😍 Можно просто добавить корицы (1ч.л.) и получится очень вкусное и ароматное печенье к чаю. Помещаем тесто в пакет и…

   
7. 60 просмотров, 2 реакций, 18 июн. 2026 г., изображение

   Мятно-малиновая "Панна-Котта" 🎂🌿🧉 Автор: Юлия selfsweets_spb На 3 шт Мятный слой: Сливки 33% 225г Молоко 150г Сахар 60г Желатин 200bloom 6г (до 180bloom-7г) Ваниль 5г Мята или мятная паста 20-25г Подготовить желатин по инструкции на упаковке. Собрать в сотейнике сливки, молоко, мятную пасту, сахар и ваниль, прогреть до кипения. Промешать блендером, процедить на желатин. Разлить по формам по 145г У меня формы 300 и 350мл Поместить в морозилку на час. Сливочно-Малиновый слой: Сливки 33% 200г Малина 220г Сахар 50г Желатин 200bloom 6г (до 180bloom-7г) Подготовить желатин по инструкции…

   
8. 306 просмотров, 18 июн. 2026 г., изображение

   Мятно-малиновая "Панна-Котта" 🎂🌿🧉 Автор: Юлия selfsweets_spb На 3 шт Мятный слой: Сливки 33% 225г Молоко 150г Сахар 60г Желатин 200bloom 6г (до 180bloom-7г) Ваниль 5г Мята или мятная паста 20-25г Подготовить желатин по инструкции на упаковке. Собрать в сотейнике сливки, молоко, мятную пасту, сахар и ваниль, прогреть до кипения. Промешать блендером, процедить на желатин. Разлить по формам по 145г У меня формы 300 и 350мл Поместить в морозилку на час. Сливочно-Малиновый слой: Сливки 33% 200г Малина 220г Сахар 50г Желатин 200bloom 6г (до 180bloom-7г) Подготовить желатин по инструкции…

   
9. 126 просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

   Клубничный бисквит и идея декора торта 🎂🌺 Автор: elena_tort_spb Клубничный бисквит: 3 шт - яйца 150 г - сахара 10 г - ванильного сахара или капелька экстракта ванили 50 г - сливок 20% 60 г - растительного масла 180 г - просеянной муки 1 ч.л. - разрыхлителя Щепотка соли 100 г - клубничного пюре 5 ягод свежей клубники или мороженой капелька красного красителя Смешать сухие ингредиенты и отставить в сторонку. Свежую или мороженную клубнику нарезать на небольшие кубики. В ёмкость сложить сливки, масло и пюре клубники, добавить краситель, размешать и хорошо подогреть в микроволновке, до…

   
10. 331 просмотров, 17 июн. 2026 г., изображение

    Клубничный бисквит и идея декора торта 🎂🌺 Автор: elena_tort_spb Клубничный бисквит: 3 шт - яйца 150 г - сахара 10 г - ванильного сахара или капелька экстракта ванили 50 г - сливок 20% 60 г - растительного масла 180 г - просеянной муки 1 ч.л. - разрыхлителя Щепотка соли 100 г - клубничного пюре 5 ягод свежей клубники или мороженой капелька красного красителя Смешать сухие ингредиенты и отставить в сторонку. Свежую или мороженную клубнику нарезать на небольшие кубики. В ёмкость сложить сливки, масло и пюре клубники, добавить краситель, размешать и хорошо подогреть в микроволновке, до…

    
11. 152 просмотров, 16 июн. 2026 г., видео

    БЕСПЛАТНЫЙ мини-курс по капкейкам! 3 вкуса, которые идеально подходят для первых заказов! Капкейки — одна из самых универсальных позиций в ассортименте кондитера!! 👌 Они: ✔️ выглядят красиво и празднично ✔️ удобно продавать наборами ✔️ подходят взрослым и детям ✔️ легко дополняют ассортимент начинающего кондитера Получить целый мини-курс по капкейкам вы сможете в конце бесплатного вебинара Ольги Шмукста «7 ключей к заработку на десертах из дома» 🎁 Вас ждут 3 самых трендовых вкуса: 🧁 Капкейки «Клубничный Орео»: шоколадный бисквит с кусочками шоколадного печенья, начинка,…

12. 164 просмотров, 4 реакций, 16 июн. 2026 г., изображение

    Муссовые пирожные с ванилью, клубникой и желе 🍰🍓 Автор: Стася Варкалова stasy_tasty Рецепт на 8 пирожных. Ванильный бисквит: Яйцо - 55г Сахар – 37г Глюкозный сироп - 10г Мука пшеничная - 45г Разрыхлитель - 3г Молоко - 40г Растительное масло - 25г Цедра 0,5 лимона Ванильная паста - 4г Яйцо взбить с сахаром и глюкозным сиропом в пышную пену. Отдельно просеять муку и разрыхлитель, перемешать. Соединить масло, молоко, лимонную цедру и ванильную пасту. В яичную смесь ввести поочередно сухие ингредиенты и масляную смесь, вымешать лопаткой. Распределить по коврику, толщиной в 0,5 см. Выпекать…

    
13. 356 просмотров, 16 июн. 2026 г., изображение

    Муссовые пирожные с ванилью, клубникой и желе 🍰🍓 Автор: Стася Варкалова stasy_tasty Рецепт на 8 пирожных. Ванильный бисквит: Яйцо - 55г Сахар – 37г Глюкозный сироп - 10г Мука пшеничная - 45г Разрыхлитель - 3г Молоко - 40г Растительное масло - 25г Цедра 0,5 лимона Ванильная паста - 4г Яйцо взбить с сахаром и глюкозным сиропом в пышную пену. Отдельно просеять муку и разрыхлитель, перемешать. Соединить масло, молоко, лимонную цедру и ванильную пасту. В яичную смесь ввести поочередно сухие ингредиенты и масляную смесь, вымешать лопаткой. Распределить по коврику, толщиной в 0,5 см. Выпекать…

    
14. 207 просмотров, 2 реакций, 15 июн. 2026 г., изображение

    Трайфлы "Лайм-Малина-Белый Шоколад" 🍫 Автор: elena_tort_spb Рецепт рассчитан на 3 шт по 280 г Лаи‌мовый курд: Сахар - 112 г Яи‌цо - 110 г Пюре Лайм - 76 г Сливочное масло 82,5% - 76 г Цедра 1 лимона Смешать сахар, яйца, цедру, пюре и поставить на водяную баню. Готовить 8-10 минут, часто помешивая до загустения. Снять с водяной бани и добавить масло, нарезанное кубиками. Пробить блендером до однородности. Малиновое желе: Желатин 180bl - 2 г Пюре Малина - 110 г Сахар - 25 г Вода - 10 г Замочить желатин в ледяной воде. Довести пюре, сахар и воду до кипения в небольшом сотейнике. Влить…

    
15. 380 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

    Трайфлы "Лайм-Малина-Белый Шоколад" 🍫 Автор: elena_tort_spb Рецепт рассчитан на 3 шт по 280 г Лаи‌мовый курд: Сахар - 112 г Яи‌цо - 110 г Пюре Лайм - 76 г Сливочное масло 82,5% - 76 г Цедра 1 лимона Смешать сахар, яйца, цедру, пюре и поставить на водяную баню. Готовить 8-10 минут, часто помешивая до загустения. Снять с водяной бани и добавить масло, нарезанное кубиками. Пробить блендером до однородности. Малиновое желе: Желатин 180bl - 2 г Пюре Малина - 110 г Сахар - 25 г Вода - 10 г Замочить желатин в ледяной воде. Довести пюре, сахар и воду до кипения в небольшом сотейнике. Влить…