Кулинарная мастерская Игоря Шугаева в мессенджере MAX — 1 970 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Кулинарная мастерская Игоря Шугаева»

1. 530 просмотров, 47 реакций, 27 июл. 2026 г., изображение

   Вы уже знаете, как сильно я люблю путешествия. ❤️ Для меня это не просто смена картинки за окном. Это новые вкусы, новые люди, новые истории и те самые воспоминания, которые потом еще долго вызывают улыбку. Поэтому, когда мне предложили стать автором гастротура, я даже не сомневался. Конечно, да! Начать мы решили именно с Узбекистана. И знаете почему? Потому что это одна из тех стран, которая покоряет не только кухней. Она покоряет своим гостеприимством, ароматами специй, шумными базарами, древними городами и людьми, которые встречают тебя так, будто ждали всю жизнь. А кухня… Мне…

   
2. 530 просмотров, 27 июл. 2026 г., изображение

   Вы уже знаете, как сильно я люблю путешествия. ❤️ Для меня это не просто смена картинки за окном. Это новые вкусы, новые люди, новые истории и те самые воспоминания, которые потом еще долго вызывают улыбку. Поэтому, когда мне предложили стать автором гастротура, я даже не сомневался. Конечно, да! Начать мы решили именно с Узбекистана. И знаете почему? Потому что это одна из тех стран, которая покоряет не только кухней. Она покоряет своим гостеприимством, ароматами специй, шумными базарами, древними городами и людьми, которые встречают тебя так, будто ждали всю жизнь. А кухня… Мне…

   
3. 744 просмотров, 26 июл. 2026 г., видео

   Замедляемся❤️ а тем временем, большая часть лета позади🥹

4. 744 просмотров, 83 реакций, 26 июл. 2026 г., видео

   Замедляемся❤️ а тем временем, большая часть лета позади🥹

5. 787 просмотров, 134 реакций, 26 июл. 2026 г., видео

   Сохраняйте эти рецепты, они вам точно пригодятся🔆 Сорбет из крыжовника Пюре из крыжовника 650 г Вода 220 мл Сахар 60 г Глюкоза 60 г Стабилизатор для сорбета 4 г 1. В воду добавьте глюкозу и предварительно смешанный Сахар со стабилизатором, хорошо перемешайте и проварите до закипания. 2. Базу оставьте в прохладном месте минимум на 4 часа для стабилизации. 3. Смешайте блендером пюре с базой и приготовьте Сорбет с помощью мороженицы. Лимонад крыжовник-ревень Ревень 500 г Крыжовник 600 г Сахар 200 г Вода 800 мл Ваниль или ванильная эссенция 3 чайные ложки Тимьян 1. Проварите ревень с…

6. 787 просмотров, 26 июл. 2026 г., видео

   Сохраняйте эти рецепты, они вам точно пригодятся🔆 Сорбет из крыжовника Пюре из крыжовника 650 г Вода 220 мл Сахар 60 г Глюкоза 60 г Стабилизатор для сорбета 4 г 1. В воду добавьте глюкозу и предварительно смешанный Сахар со стабилизатором, хорошо перемешайте и проварите до закипания. 2. Базу оставьте в прохладном месте минимум на 4 часа для стабилизации. 3. Смешайте блендером пюре с базой и приготовьте Сорбет с помощью мороженицы. Лимонад крыжовник-ревень Ревень 500 г Крыжовник 600 г Сахар 200 г Вода 800 мл Ваниль или ванильная эссенция 3 чайные ложки Тимьян 1. Проварите ревень с…

7. 861 просмотров, 67 реакций, 26 июл. 2026 г., изображение

   Не буду вас томить, готовьте крыжовник. Я публикую видео🤓 Вчера пол ночи не мог уснуть, монтировал видео. Ну очень душевно вышло.

   
8. 861 просмотров, 26 июл. 2026 г., изображение

   Не буду вас томить, готовьте крыжовник. Я публикую видео🤓 Вчера пол ночи не мог уснуть, монтировал видео. Ну очень душевно вышло.

   
9. 1.0K просмотров, 107 реакций, 24 июл. 2026 г., изображение

   Сегодня был сбор крыжовника🙃 В последние дни получаю много вопросов, что же такого приготовить из крыжовника. Решил, пора готовить новое видео с идеями😁 Накидывайте идеи, что еще сезонного показать. Может топинамбур у кого растет?

   
10. 1.0K просмотров, 24 июл. 2026 г., изображение

    Сегодня был сбор крыжовника🙃 В последние дни получаю много вопросов, что же такого приготовить из крыжовника. Решил, пора готовить новое видео с идеями😁 Накидывайте идеи, что еще сезонного показать. Может топинамбур у кого растет?

    
11. 1.1K просмотров, 147 реакций, 24 июл. 2026 г., видео

    Грузинский овощной салат с ореховой заправкой🔥 Вчера так хотелось просто вкусного салата, обожаю его. Но заказал в непроверенном месте и даже представить не мог, что его возможно так ужасно приготовить🤓 шефу высказал, замечания приняли, делюсь рецептом👌 Ореховая заправка: Грецкий орех 150 г Кинза 30 г Чили перец 1/2 шт Чеснок 3-4 зубчика Винный уксус 20 мл Соль Все прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере. Салат на 2 порции: Помидоры 2 шт Огурец 2 шт Красный лук 1/3 шт Заправка 120 г Базилик Огурцы почистите, нарежьте «карандашиком». Помидоры нарежьте как на видео, лук…

12. 1.1K просмотров, 24 июл. 2026 г., видео

    Грузинский овощной салат с ореховой заправкой🔥 Вчера так хотелось просто вкусного салата, обожаю его. Но заказал в непроверенном месте и даже представить не мог, что его возможно так ужасно приготовить🤓 шефу высказал, замечания приняли, делюсь рецептом👌 Ореховая заправка: Грецкий орех 150 г Кинза 30 г Чили перец 1/2 шт Чеснок 3-4 зубчика Винный уксус 20 мл Соль Все прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере. Салат на 2 порции: Помидоры 2 шт Огурец 2 шт Красный лук 1/3 шт Заправка 120 г Базилик Огурцы почистите, нарежьте «карандашиком». Помидоры нарежьте как на видео, лук…

13. 1.3K просмотров, 229 реакций, 19 июл. 2026 г., видео

    Морковные маффины с ягодным чизкейком. Рецепт на 8 шт. Морковное безглютеновое тесто для маффина: Сахар 75 г Масло растительное (я беру обычно виноградной косточки) 35 мл Яйцо С0 1 шт Безглютеновая мука (смесь) 120 г Разрыхлитель 1/2 ч.л. Морковь натертая 125 г Корица 1. Смешайте все ингредиенты для теста. 2. Распределите тесто на 8 небольших форм для маффина. 3. В центр отсадите сливочный крем с ягодами. 4. Присыпьте песочной крошкой и выпекайте 185С с конвекцией 24-25 минут. Посыпка: Безглютеновая мука (универсальная смесь) 60 г Миндальная мука 20 г Сливочное масло холодное 30…

14. 1.3K просмотров, 19 июл. 2026 г., видео

    Морковные маффины с ягодным чизкейком. Рецепт на 8 шт. Морковное безглютеновое тесто для маффина: Сахар 75 г Масло растительное (я беру обычно виноградной косточки) 35 мл Яйцо С0 1 шт Безглютеновая мука (смесь) 120 г Разрыхлитель 1/2 ч.л. Морковь натертая 125 г Корица 1. Смешайте все ингредиенты для теста. 2. Распределите тесто на 8 небольших форм для маффина. 3. В центр отсадите сливочный крем с ягодами. 4. Присыпьте песочной крошкой и выпекайте 185С с конвекцией 24-25 минут. Посыпка: Безглютеновая мука (универсальная смесь) 60 г Миндальная мука 20 г Сливочное масло холодное 30…

15. 1.2K просмотров, 19 июл. 2026 г., изображение

    Вы только посмотрите, что я для вас приготовил😍😍😍😍 догадаетесь что это?