Кулинарная шпаргалка в мессенджере MAX — 239 567 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Кулинарная шпаргалка»

1. 92 просмотров, 15 июл. 2026 г., видео

   Ленивые голубцы💫 ✅Ингредиенты: 🔸Говяжий фарш – 1 кг. 🔸Белокочанная капуста – 250 г. 🔸Морковь – 1 шт. 🔸Репчатый лук – 1 шт. 🔸Готовый рис – 100 г. 🔸Куриное яйцо – 1 шт. 🔸Соль. 🔸Чёрный перец. 🔸Растительное масло – для жарки. ✅Соус: 🔸Сметана – 200 г. 🔸Томатная паста – 1 ст. л. 🔸Тёплая вода – 500 мл. 🔸Соль. 🔸Чёрный перец. 👩🏽‍🍳Приготовление: Лук, морковь и нашинкованную капусту слегка потушите до мягкости. Рис заранее отварите в подсоленной воде. Соедините фарш, овощи, рис, яйцо, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте и сформируйте крупные котлеты. Для соуса смешайте…

2. 96 просмотров, 15 июл. 2026 г., изображение

   Просто показываем промокод Просто предлагаем съездить отдохнуть со скидкой 5000 рублей от Яндекс Путешествий. Больше ничего от вас не хотим, потому что понимаем, что сил нет. Забронировать #реклама travel.yandex.ru О рекламодателе

   
3. 187 просмотров, 3 реакций, 15 июл. 2026 г., видео

   Запечённые мидии🔥 ✅Ингредиенты: 🔸Мидии на полустворке – 1 кг. 🔸Твёрдый сыр – 200 г. 🔸Икорная паста – 1 банка. 🔸Чеснок. 🔸Специи – по вкусу. 🔸Устричный соус – по желанию. 🔸Кунжут – по желанию. 👩🏽‍🍳Приготовление: Разморозьте мидии в холодной воде, удалите ножку и внимательно осмотрите каждую мидию, убрав возможные посторонние частицы. Натрите сыр на мелкой тёрке и смешайте с икорной пастой, измельчённым чесноком и специями до однородной массы. Выложите сырную смесь на каждую мидию и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 12 минут. Перед подачей по желанию полейте устричным…

4. 294 просмотров, 4 реакций, 14 июл. 2026 г., видео

   Шоколадный рулет с солёной карамелью🔥 ✅Ингредиенты: 🔸Яйца – 6 шт. 🔸Сахар – 120 г. 🔸Мука – 100 г. 🔸Какао – 3 ст. л. 🔸Разрыхлитель – 5 г. 🔸Кукурузный крахмал – 20 г. 🔸Растительное масло – 20 мл. ✅Крем: 🔸Сливки 33% – 400 мл. 🔸Творожный сыр – 300 г. 🔸Сахарная пудра – 80 г. ✅Начинка: 🔸Солёная карамель. 🔸Орешки. 👩🏽‍🍳Приготовление: Взбейте желтки с половиной сахара, а белки — с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Аккуратно соедините обе массы. Просейте муку, какао, разрыхлитель и кукурузный крахмал, затем вмешайте сухие ингредиенты и растительное масло. Вылейте тесто на…

5. 322 просмотров, 3 реакций, 14 июл. 2026 г., видео

   Красивое оформление овощной тарелки 🥒 Подписаться на рецепты🍽️

6. 305 просмотров, 2 реакций, 14 июл. 2026 г., видео

   Лимонный кекс🥮 ✅Ингредиенты: 🔸Яйца – 4 шт. 🔸Сливочное масло – 150 г. 🔸Сок лимона – из 1 шт. 🔸Сахар – 150 г. 🔸Сливки или молоко – 150 мл. 🔸Мука – 240 г. 🔸Разрыхлитель – 1 ч. л. 🔸Соль. 🔸Цедра лимона – из 1 шт. ✅Глазурь: 🔸Белок яйца – 1 шт. 🔸Сахарная пудра – 150 г. 🔸Лимонный сок – 1 ст. л. ✅Пропитка: 🔸Вода – 40 мл. 🔸Лимонный сок – 40 мл. 🔸Сахар – 40 г. 👩🏽‍🍳Приготовление: Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром и лимонной цедрой. По одному добавьте яйца, затем влейте сливки или молоко. Добавьте лимонный сок, просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте…

7. 343 просмотров, 3 реакций, 14 июл. 2026 г., видео

   Домашние пирожки с печенью😍 ✅Ингредиенты: ✅Тесто: 🔸Мука – 246 г. 🔸Сахар – 28 г. 🔸Сливочное масло – 30 г. 🔸Яйцо – 32 г. 🔸Соль – 4 г. 🔸Дрожжи – 6 г. 🔸Молоко – 142 мл. ✅Начинка: 🔸Печень – 500 г. 🔸Репчатый лук – 1 шт. 🔸Яйца – 2 шт. 🔸Сливочное масло – 50 г. 🔸Соль. 🔸Чёрный перец. 👩🏽‍🍳Приготовление: Замесите тесто из всех ингредиентов и оставьте его на расстойку примерно на 2 часа, пока оно не увеличится в объёме. Для начинки приготовьте печень, измельчите её, смешайте с обжаренным луком, варёными яйцами, сливочным маслом, солью и чёрным перцем. Разделите тесто на порции,…

8. 342 просмотров, 5 реакций, 14 июл. 2026 г., видео

   Карбонара — та, что без сливок!🔥 ✅Ингредиенты: 🔸Спагетти – 200 г. 🔸Бекон или панчетта – 200 г. 🔸Желтки – 3 шт. 🔸Пармезан – 70 г. 🔸Чеснок – 2 зубчика. 🔸Соль. 🔸Чёрный молотый перец. 👩🏽‍🍳Приготовление: Нарежьте бекон небольшими кусочками, чеснок мелко измельчите. Обжарьте бекон с чесноком до румяной корочки. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде на 2 минуты меньше времени, указанного на упаковке. Переложите пасту к бекону, добавьте половник воды, в которой варились спагетти, перемешайте и прогрейте около 1 минуты. Для соуса смешайте желтки, мелко натёртый пармезан и чёрный…

9. 350 просмотров, 5 реакций, 14 июл. 2026 г., видео

   Булочки с вишней и маскарпоне🤤 ✅Ингредиенты: 🔸Слоёное бездрожжевое тесто – 1 упаковка. 🔸Замороженная вишня – 200 г. 🔸Маскарпоне – 180 г. 🔸Сгущённое молоко – 2–3 ст. л. 🔸Крахмал – 1 ст. л. 🔸Ванильный сахар – 1/2 ч. л. 🔸Корица – щепотка. 🔸Сахар – 4 ч. л. 👩🏽‍🍳Приготовление: Для начинки переложите вишню в сотейник, добавьте крахмал, ванильный сахар, корицу и 3 ч. л. сахара. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, варите до загустения. Остудите. Для крема смешайте маскарпоне со сгущённым молоком до однородной консистенции. Оставьте при комнатной температуре, чтобы крем стал…

10. 362 просмотров, 6 реакций, 14 июл. 2026 г., видео

    Омлет с грибами, шпинатом и сыром❤️ ✅Ингредиенты: 🔸Яйца – 2 шт. 🔸Шампиньоны – 100 г. 🔸Шпинат – 50 г. 🔸Лёгкий творожный сыр – 30 г. 🔸Сыр 16% – 30 г. 🔸Масло – 3 г. 🔸Соль. 🔸Специи – по вкусу. 👩🏽‍🍳Приготовление: На половине масла обжарьте нарезанные шампиньоны. Через 2–3 минуты добавьте шпинат, творожный сыр, тёртый сыр, соль и специи. Перемешайте и готовьте до расплавления сыра. Взбейте яйца до однородности. На оставшемся масле приготовьте омлет. Когда он схватится, аккуратно переверните. Выложите начинку на одну половину омлета, накройте второй половиной, сформировав конвертик, и…

11. 428 просмотров, 9 реакций, 14 июл. 2026 г., видео

    Суп с фрикадельками🫕 ✅Ингредиенты: 🔸Фарш – 500 г. 🔸Манная крупа или панировочные сухари – 3 ст. л. 🔸Яйцо – 1 шт. 🔸Лук – 1 шт. 🔸Морковь – 1 шт. 🔸Болгарский перец – 1 шт. 🔸Помидор – 1 шт. 🔸Томатная паста – 1 ст. л. 🔸Рис – 100 г. 🔸Петрушка – 1 пучок. 🔸Соль. 🔸Чёрный перец. 🔸Сушёный чеснок. 🔸Паприка. 🔸Вода – 3–4 л. 👩🏽‍🍳Приготовление: Смешайте фарш с манной крупой (или панировочными сухарями), яйцом, солью, чёрным перцем, сушёным чесноком и паприкой. Хорошо перемешайте и слегка отбейте массу. Сформируйте небольшие фрикадельки. При желании слегка подморозьте их перед…

12. 426 просмотров, 5 реакций, 13 июл. 2026 г., видео

    Чизкейк «Баунти»🥮 ✅Ингредиенты: 🔸Печенье – 150 г. 🔸Сливочное масло – 70 г. 🔸Сливки 33–35% – 200 мл. 🔸Сахар – 50 г. 🔸Творожный сыр – 500 г. 🔸Сгущённое молоко – 150 мл. 🔸Желатин – 15 г. 🔸Вода – 60 мл. 🔸Кокосовая стружка – 50–100 г. 👩🏽‍🍳Приготовление: Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом, сформируйте основу в форме и уберите в холодильник. Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать. Холодные сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. Добавьте творожный сыр, сгущённое молоко и распущенный желатин (его можно растопить на водяной бане или…

13. 433 просмотров, 4 реакций, 13 июл. 2026 г., видео

    Вкуснятина за 5 минут💫 ✅Ингредиенты: 🔸Куриное филе. 🔸Красный лук. 🔸Зелень. 🔸Помидоры. 🔸Лепёшка. 🔸Приправа для курицы. 🔸Соль. 🔸Чёрный перец. 🔸Сладкая копчёная паприка. ✅Соус: 🔸Сметана – 50%. 🔸Майонез – 50%. 🔸Зелень. 🔸Чеснок. 👩🏽‍🍳Приготовление: Обжарьте куриное филе на сильном огне с приправой для курицы, солью, чёрным перцем и копчёной паприкой до румяной корочки. Красный лук нарежьте полукольцами, зелень мелко порубите и слегка разомните руками вместе с луком. Для соуса смешайте сметану, майонез, измельчённую зелень и чеснок. Смажьте лепёшку соусом, выложите курицу, лук…

14. 432 просмотров, 7 реакций, 13 июл. 2026 г., видео

    Интересный ужин🔥 ✅Ингредиенты: 🔸Фарш – 500 г. 🔸Лук – 150 г. 🔸Яичный белок – 1 шт. 🔸Картофель – 500 г. 🔸Сыр – 250 г. 🔸Томатная паста – 80 г. 🔸Вода – 200 мл. 🔸Соль. 🔸Сахар. 🔸Чёрный перец. 🔸Сухой чеснок. 🔸Паприка. 🔸Петрушка. 👩🏽‍🍳Приготовление: Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, добавьте яичный белок, соль, чёрный перец, сухой чеснок и паприку. Хорошо перемешайте и слегка отбейте фарш, чтобы он стал плотнее. Картофель нарежьте фигурным или обычным ножом. Выложите в форму для запекания, чередуя ломтики картофеля с котлетками из фарша. Смешайте томатную пасту с водой,…

15. 432 просмотров, 8 реакций, 13 июл. 2026 г., видео

    Креветки в пивном кляре🍤 ✅Ингредиенты: 🔸Королевские креветки – 20 шт. 🔸Панировочные сухари панко. ✅Пивной кляр: 🔸Тёмное пиво – 150 мл. 🔸Мука – 100 г. 🔸Разрыхлитель – 1/4 ч. л. 🔸Яйцо – 1 шт. 🔸Соль – щепотка. 👩🏽‍🍳Приготовление: Очистите креветки от панциря и удалите кишечную вену. Нанижите их на шпажки. Для кляра смешайте холодное тёмное пиво, муку, разрыхлитель, желток яйца и соль. Непосредственно перед приготовлением аккуратно вмешайте взбитый до устойчивых пиков белок. Обмакните креветки в кляр, затем при желании обваляйте в сухарях панко. Обжаривайте во фритюре около 2…