ФудМаркет: Цифровая кухня в мессенджере MAX — 453 подписчиков, аналитика и статистика
Приветствуем в сообществе для рестораторов и экспертов в сфере HoReCa и IT. Здесь мы говорим о том, как строить успешный и технологичный бизнес на одной кухне. Наш бусти: https://boosty.to/foodmarket https://food-market.pro
AI-аналитик MaxBook
Войдите, чтобы увидеть оценку на основе ER, рекламной нагрузки, роста и trust score.
AI-обзор
Обновлено 17.06.2026- Тематическое сообщество ресторанаторов и IT-специалистов
- Бизнес-аналитика и инновации в сфере HoReCa
- Авторские колонки и подкасты о предпринимательстве
- Экспертно-аналитический тон
Описание сформировано MaxBook AI на основе последних публикаций канала.
О канале ФудМаркет: Цифровая кухня
Приветствуем в сообществе для рестораторов и экспертов в сфере HoReCa и IT. Здесь мы говорим о том, как строить успешный и технологичный бизнес на одной кухне. Наш бусти: https://boosty.to/foodmarket https://food-market.pro
Основные метрики
Последние публикации канала «ФудМаркет: Цифровая кухня»
- 86 просмотров, 08 июл. 2026 г., изображение
☕️ Кофе постепенно перестает быть преимуществом только для кофеен. По данным исследования РОМИР, в первом квартале 2026 года кофе в магазинах стал заметно доступнее, тогда как в сегменте HoReCa ситуация практически не изменилась. Показатель рассчитывается просто: сколько чашек кофе можно купить на среднюю месячную зарплату. Сегодня в рознице это уже 1161 чашка против 908 годом ранее. В заведениях общественного питания — 688 чашек против 692. Разрыв продолжает расти: если год назад в магазинах можно было купить кофе примерно в 1,3 раза больше, чем в кафе, то сейчас — уже в 1,7 раза. Почему…
- 104 просмотров, 06 июл. 2026 г., изображение
Кейс: как отель добавил пиццу в меню без лишней кухни Отель «Балтия», Санкт-Петербург. Май 2026 года. К нам обратились с задачей: расширить меню ресторана, но без сложных процессов, долгого обучения поваров и лишней нагрузки на кухню. Решением стала готовая собранная римская пицца 🍕 Её не нужно раскатывать, собирать, нарезать и дорабатывать. Просто запечь около 5 минут — и можно подавать гостю.Для отеля это оказалось идеальным форматом: быстро, стабильно, вкусно и без головной боли для команды.В итоге пицца быстро вошла в меню, понравилась гостям и стала одной из любимых…
- 116 просмотров, 03 июл. 2026 г., видео
Иногда бизнес не нужно «дотягивать». Иногда его нужно честно посчитать. В новом выпуске Equium с Ириной Екимовских говорим о том, что предприниматели часто замечают кризис слишком поздно: когда деньги уже закончились, кредиты взяты, а убытки месяцами объяснялись «сложным рынком». 🔸Как понять, что бизнес ещё можно спасти? 🔸Когда пора резать расходы? 🔸И в какой момент закрыть проект — это не поражение, а взрослая управленческая позиция? Разговор получился про цифры, честность с собой и решения, которые могут сохранить не только бизнес, но и предпринимателя. Смотрите новый выпуск…
- 64 просмотров, 30 июн. 2026 г., видео
Напоминаем про нашу новинку — десертную кукурузу в початках 🌽 Сейчас для нее самое время: сезон прогулок, летние меню, напитки навынос, фудкорты, парки, АЗС и точки с высоким трафиком. Кукуруза — понятный продукт, который легко интегрировать в ассортимент: ее не нужно объяснять гостю, она быстро готовится и хорошо продается как самостоятельная позиция или дополнение к хот-догам, снекам и холодным напиткам. В FoodMarket доступна замороженная десертная кукуруза в початках: 🔥 Вес коробки: 14 кг 🔥 Производитель: Индия 🔥 Хранение: при -18 °С 🔥 Срок хранения: 730 дней 🔥 Цена: 217…
- 145 просмотров, 30 июн. 2026 г., видео
Напоминаем про нашу новинку — десертную кукурузу в початках 🌽 Сейчас для нее самое время: сезон прогулок, летние меню, напитки навынос, фудкорты, парки, АЗС и точки с высоким трафиком. Кукуруза — понятный продукт, который легко интегрировать в ассортимент: ее не нужно объяснять гостю, она быстро готовится и хорошо продается как самостоятельная позиция или дополнение к хот-догам, снекам и холодным напиткам. В FoodMarket доступна замороженная десертная кукуруза в початках: 🔥 Вес коробки: 14 кг 🔥 Производитель: Индия 🔥 Хранение: при -18 °С 🔥 Срок хранения: 730 дней 🔥 Цена: 217…
- 108 просмотров, 5 реакций, 26 июн. 2026 г., изображение
Друзья, хот-доги — это не просто быстрый перекус, а одна из самых маржинальных позиций для фудкортов, кофеен и стритфуд-форматов 🌭 Готовятся быстро, не требуют сложной кухни, понятны гостю и отлично продаются “на ходу”. Именно поэтому хот-дог легко добавить в меню даже там, где нет большого ассортимента горячих блюд.Если вы еще не используете эту позицию — рекомендуем обратить на неё внимание. В ФудМаркет можно собрать всё для хот-дога в одном месте: 🥖 мягкие булочки для хот-догов 🌭 сочные сосиски 🥒 маринованные огурчики 🧅 хрустящий лук 🥫 кетчуп, горчица и другие соусы 📦 упаковка…
- 159 просмотров, 26 июн. 2026 г., изображение
Друзья, хот-доги — это не просто быстрый перекус, а одна из самых маржинальных позиций для фудкортов, кофеен и стритфуд-форматов 🌭 Готовятся быстро, не требуют сложной кухни, понятны гостю и отлично продаются “на ходу”. Именно поэтому хот-дог легко добавить в меню даже там, где нет большого ассортимента горячих блюд.Если вы еще не используете эту позицию — рекомендуем обратить на неё внимание. В ФудМаркет можно собрать всё для хот-дога в одном месте: 🥖 мягкие булочки для хот-догов 🌭 сочные сосиски 🥒 маринованные огурчики 🧅 хрустящий лук 🥫 кетчуп, горчица и другие соусы 📦 упаковка…
- 115 просмотров, 3 реакций, 23 июн. 2026 г., изображение
Обед на заправке Кафе на АЗС в России постепенно превращаются из дополнительного сервиса в самостоятельный фактор выбора заправки. По данным исследовательского холдинга «РОМИР», услугами кафе на заправках пользуются 58% автомобилистов, а ключевыми критериями для гостей становятся скорость, понятный сервис и доверие к бренду. Исследование показало, что решение о покупке все чаще зависит не только от ассортимента или расположения станции, но и от репутации сети. По уровню узнаваемости и доверия среди кафе на АЗС лидером стало «Газпром Café». В числе заметных игроков рынка также названы…
- 142 просмотров, 23 июн. 2026 г., изображение
Обед на заправке Кафе на АЗС в России постепенно превращаются из дополнительного сервиса в самостоятельный фактор выбора заправки. По данным исследовательского холдинга «РОМИР», услугами кафе на заправках пользуются 58% автомобилистов, а ключевыми критериями для гостей становятся скорость, понятный сервис и доверие к бренду. Исследование показало, что решение о покупке все чаще зависит не только от ассортимента или расположения станции, но и от репутации сети. По уровню узнаваемости и доверия среди кафе на АЗС лидером стало «Газпром Café». В числе заметных игроков рынка также названы…
- 145 просмотров, 5 реакций, 19 июн. 2026 г., изображение
«Яндекс Еда» запустила новую модель заказа еды для обеденного перерыва В «Яндекс Еде» появился раздел «Обедомания» с предложениями для обеда. Сервис показывает обеденное меню от ближайших ресторанов, столовых и магазинов, чтобы сократить время доставки. По замыслу компании, новый формат поможет быстрее заказать обед. По данным исследования «Яндекс Еды», 71% пользователей заранее знает время обеденного перерыва. Заказы доступны ежедневно с 12.00 до 16.00. Стоимость доставки фиксированная – 49 рублей. Пользователи могут выбрать готовые обеденные предложения или сами собрать набор из…
- 175 просмотров, 19 июн. 2026 г., изображение
«Яндекс Еда» запустила новую модель заказа еды для обеденного перерыва В «Яндекс Еде» появился раздел «Обедомания» с предложениями для обеда. Сервис показывает обеденное меню от ближайших ресторанов, столовых и магазинов, чтобы сократить время доставки. По замыслу компании, новый формат поможет быстрее заказать обед. По данным исследования «Яндекс Еды», 71% пользователей заранее знает время обеденного перерыва. Заказы доступны ежедневно с 12.00 до 16.00. Стоимость доставки фиксированная – 49 рублей. Пользователи могут выбрать готовые обеденные предложения или сами собрать набор из…
- 129 просмотров, 1 реакций, 18 июн. 2026 г., изображение
Оказалось, что, будучи владельцем кофейни в Москве с чистой прибылью 150 тысяч рублей в месяц, при желании такой бизнес получится продать за 1,5–1,8 миллиона рублей. Купили бы себе кофейню в 2026?
- 150 просмотров, 18 июн. 2026 г., изображение
Оказалось, что, будучи владельцем кофейни в Москве с чистой прибылью 150 тысяч рублей в месяц, при желании такой бизнес получится продать за 1,5–1,8 миллиона рублей. Купили бы себе кофейню в 2026?
- 146 просмотров, 2 реакций, 17 июн. 2026 г., изображение
🍕Хотите добавить пиццу в меню без большой перестройки кухни? Пицца — понятный продукт для гостя и удобная позиция для бизнеса.Но для запуска важно подобрать оборудование, которое не займет половину кухни и при этом даст стабильный результат. У нашего партнера OSBA в продаже компактная печь для пиццы Crazy Pan CP-POL11 — хороший вариант для кафе, пекарен, фудкортов и точек стритфуда. 🔥 Crazy Pan CP-POL11 🇨🇳 Производитель: Китай Что важно: 🔹 Пицца до 40 см 🔹 Подовый камень 400х400 мм в комплекте 🔹 Мощность 3 кВт 🔹 Температурный режим 50–350°С 🔹 Компактный формат для небольшой…
- 206 просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение
Быстрые форматы сейчас чувствуют себя увереннее всего По данным INFOLine, в 2025 году лучше всего росли форматы, где гость может быстро купить понятный продукт и пойти дальше: стритфуд, пекарни, кофейни.(Retail.ru) И дело не только в скорости. Сейчас гостю важна предсказуемость: быстро заказать, быстро получить, не переплачивать и быть уверенным во вкусе. Выпечка, шаурма, хот-дог, сэндвич, бургер, готовый перекус — такие продукты легко встроены в городской ритм. Их берут по дороге на работу, во время короткого перерыва, на прогулке или просто “что-то быстро перекусить”. Поэтому street…