АиФ Кухня в мессенджере MAX — 2 683 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «АиФ Кухня»

1. 937 просмотров, 07 авг. 2026 г., видео

   Как готовить гаспачо Лучший суп для летней жары после окрошки — гаспачо. Он самый легкий: только свежие овощи, никакой картошки и колбасы, немного воды и пряности. Гаспачо — суп для самых творческих кулинаров. Взяв томатно-огуречно-перечную основу, можно добавлять к ней что угодно: креветок, крабов, отварное мясо или птицу, вяленую говядину, пармскую (и не только) ветчину… Отлично смотрятся в качестве начинки для гаспачо различные орехи, овощи, вяленые колбасы. В гаспачо даже добавляют сезонные ягоды. Как правильно приготовить настоящий испанский гаспачо, освежающий и бодряще-острый АиФ…

2. 386 просмотров, 07 авг. 2026 г., изображение

   Сыр и масло: готовим дома — просто, выгодно и вкусно Сливочное масло и сыр — незаменимые продукты: их добавляют в каши, мажут на хлеб, используют в выпечке и соусах. Но чтобы выбрать качественные, порой приходится обойти не один магазин. Отличный выход — приготовить их дома! Почему это стоит попробовать? ✅ Сыр — настоящий концентрат белка (до 25 %) и кальция. Белок в нём легко усваивается. ✅ Домашнее сливочное масло — чистый натуральный продукт без растительных жиров и эмульгаторов. А приготовить его можно всего за 10–15 минут — если есть хорошие сливки или сметана. В карточках —…

   
3. 497 просмотров, 07 авг. 2026 г., изображение

   Главная ошибка в начале дня — кофе на бегу Полноценный завтрак помогает восполнить энергию после сна, сохранить работоспособность и снизить риск переедания в течение дня, рассказали эксперты ИА IrkutskMedia. Часто представления об «идеальном завтраке» меняются под влиянием рекламы и пищевых трендов, но универсального варианта не существует. Завтрак должен быть вкусным, насыщать и давать бодрость до следующего приёма пищи и соответствовать потребностям организма. Главное — не заменять полноценный завтрак одной чашкой кофе. Полезный завтрак должен включать источник белка, сложные углеводы,…

   
4. 3.6K просмотров, 06 авг. 2026 г., изображение

   🍅 6 салатов со свежими помидорами - необычно и вкусно Свежие помидоры — овощ любого летнего стола. Классические сочетания в салатах с огурцом, луком и маслом никогда не надоедают, но если хочется удивить гостей или просто разнообразить меню, стоит заглянуть в рецепты с неожиданными ингредиентами — фруктами, ягодами, орехами и даже запеченными овощами. В карточках — 3 традиционных и 3 новых небанальных рецепта салатов со свежими помидорами. Подписывайся на АиФ.Кухня

   
5. 3.1K просмотров, 06 авг. 2026 г., изображение

   Молочные коктейли с ягодами и морожеными Молочный коктейль с ягодами и мороженым — отличный способ устроить себе маленький праздник. Секрет идеального напитка — в правильных пропорциях: мало мороженого — коктейль получится жидким, много ягод — появится кислинка, а без холода не будет густой пены. Возьмите блендер, используйте замороженные ягоды и соблюдайте пропорции — и всё выйдет отлично. Как украсить и подать молочный коктейль? Это не отдельный рецепт, а бонусные штрихи к любому из трёх вариантов: 🥤 Обмакните края бокалов в лимонный сок, а затем в сахарный песок — получится…

   
6. 679 просмотров, 06 авг. 2026 г., изображение

   🍯 Главный признак натурального мёда Кристаллизация является главным признаком натурального зрелого мёда, рассказала RT доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Людмила Сатюкова. Мёд остаётся одним из самых часто подделываемых продуктов. Фальсификат может быть грубой имитацией вроде сахарного сиропа или результатом обработки натурального продукта для придания ему более привлекательного вида. В него могут вводить свекловичный или тростниковый сахар, а также крахмальную патоку, после чего смесь нагревают до однородной консистенции. Зрелый продукт со…

   
7. 3.1K просмотров, 05 авг. 2026 г., изображение

   🍐 Чем полезна груша на самом деле Сочная, спелая, сладкая. Груша менее популярна, чем яблоко, но не менее вкусная и полезная. Ее меньше используют в консервировании и реже добавляют в пироги. А зря! по ряду полезных свойств груша может дать фору более популярным фруктам и стать ценным элементом ежедневного рациона. Но, как любой полезный продукт, может также и нести вред для организма. Нутрициолог Наталья Шипарева объяснила АиФ, зачем нужно есть груши каждый день и кому нужно быть осторожным с этим очень вкусным сладким фруктом. Подписывайся на АиФ.Кухня

   
8. 3.6K просмотров, 05 авг. 2026 г., изображение

   С чем можно есть арбуз и дыню, а с чем — нельзя ни в коем случае Основные сезонные фрукты конца лета — бахчевые, в начале августа официально стартует арбузный сезон, хотя и полосатые ягоды, и дыни уже вовсю продают. Но в августе начинаются именно наши, российские фрукты. Чаще всего мы едим арбузы и дыни соло. Просто нарезаем фрукты кусочками и съедаем в качестве десерта или даже самостоятельного перекуса. Но такой способ поедания довольно быстро становится скучным. И хочется арбузы с чем-нибудь сочетать. Нутрициолог Мария Клетанина объяснила АиФ, как и в каких сочетаниях лучше всего…

   
9. 737 просмотров, 05 авг. 2026 г., изображение

   Как часто нужно менять губки, полотенца, тряпки и щетки Мы считаем губку или полотенце чистыми, если нет видимой грязи. Но влажная губка и плохо просохшее полотенце незаметно накапливают остатки пищи и микроорганизмы. У каждого предмета — свой срок службы: ✅ кухонную губку порой стоит выбросить уже через несколько дней; ✅ насадку швабры можно использовать дольше — если регулярно стирать и тщательно сушить. Бактерии и грибки не возникают сами по себе — попадают с кожи, рук, еды, пыли и воды. А пористые материалы (губки, тряпки, полотенца) отлично удерживают влагу и загрязнения: на кухне —…

   
10. 1.1K просмотров, 04 авг. 2026 г., изображение

    Свекольный сок - очень полезный напиток. Вот только вкус у него, прямо скажем, на любителя. Нутрициолог Юлия Попова объяснила АиФ, что можно добавить к свекольному соку, чтобы получить полезный и вкусный напиток. А мы нарисовали инфографику-памятку.

    
11. 1.5K просмотров, 04 авг. 2026 г., изображение

    Думаете, арбуз — это только ломтики? А вот и нет! В карточках и на сайте шеф‑повар Елена Полина делится самыми популярными в сети рецептами: от «веганского тунца» до лакомств из корок и семечек. Подписывайся на АиФ.Кухня

    
12. 796 просмотров, 04 авг. 2026 г., изображение

    Как сделать дома шоковую заморозку ягод и фруктов Заморозка — лучший способ заготовки ягод, фруктов, овощей и грибов. В промышленности используют шоковую заморозку при −40 °C, но похожий результат можно получить и дома. Бытовые морозильники с функцией «Суперзаморозка» (Fast freezing, SuperFrost) охлаждают до −30…−32 °C — этого хватает для быстрой заморозки за несколько часов. Так замораживать можно все ягоды, кроме винограда — даже крыжовник отлично хранится. Перед заморозкой перебрать, вымыть и тщательно высушить, потом разложить тонким слоем в пакеты с застёжкой и включить быструю…

    
13. 995 просмотров, 03 авг. 2026 г., изображение

    Жарим арбуз! Оригинальные рецепты из ягоды-гиганта, которые точно удивят Август — время арбузов. Сочные, сладкие, они продаются буквально на каждом шагу, и мы готовы есть их килограммами. Тем более, что эта увесистая ягода не только вкусна, но и полезна. Её едят свежей и солёной, делают сок, смузи, салаты, джемы, мёд, патоку и даже вино. А еще из нее можно приготовить массу необычных блюд, которые разнообразят любое застолье. Итак, что же вкусного можно приготовить из этой всеми любимой ягоды? В карточках мы собрали для вас необычные, но простые рецепты — чтобы разнообразить любое…

    
14. 1.0K просмотров, 03 авг. 2026 г., изображение

    🍉 Как выбрать спелый и вкусный арбуз Подписывайся на АиФ.Кухня

    
15. 668 просмотров, 03 авг. 2026 г., изображение

    Идеальный рецепт запечённых кабачков на ужин Кабачок — главный овощ августа, который умеет притворяться хоть цукини, хоть гигантским бревном с огорода. Каждый год хозяйки думают о том, чтобы ещё такого приготовить из кабачка, чтобы он не пропал, не занимал место и получился вкусным. Нежный или жёсткий, молодой или переросший — каждый кабачок найдёт свой путь к тарелке, если знать пару хитростей. Пошаговый рецепт — в инфографике. Подписывайся на АиФ.Кухня