Вкусная еда Рецепты в мессенджере MAX — 1 002 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Вкусная еда Рецепты»

1. 36 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Хопперс со Шри-Ланки — рисовые «блины»-корзиночки 🥥🍳🇱🇰 Ферментированное рисовое тесто выпекается в вок-образной сковороде. Результат — хрустящие края и мягкое дно. В центр разбивают яйцо. Едят с острым самбалом. Ингредиенты: · Рисовая мука — 200 г · Кокосовое молоко — 400 мл · Дрожжи — 5 г · Сахар, соль · Яйцо — по 1 на хопперс Как готовить: 1. Смешайте муку, кокосовое молоко, дрожжи, сахар, соль. Оставьте на ночь. 2. Сковорода-вок или небольшая антипригарная сковорода. Нагрейте, смажьте маслом. 3. Влейте тесто, покрутите сковороду, чтобы тесто растеклось по краям. 4. В центр…

   
2. 68 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   Чешская Свичкова — говядина с овощным соусом и варениками 🥩🥕🇨🇿 Национальная гордость Чехии. Говядина томится в сливочно-овощном соусе, подаётся с варениками (кнедликами), клюквой и взбитыми сливками. Звучит странно — на вкус божественно. Ингредиенты: · Говядина (лопатка) — 800 г · Морковь — 3 шт. · Корень петрушки — 1 шт. · Сельдерей — 1/4 корня · Лук — 2 шт. · Сливки 33% — 200 мл · Сахар — 1 ч. ложка · Уксус — 1 ст. ложка · Лавровый лист, душистый перец, тимьян Для кнедликов: мука 250 г, молоко 125 мл, дрожжи, яйцо. Как готовить: 1. Мясо обжарьте, добавьте нарезанные овощи, залейте…

   
3. 59 просмотров, 13 июн. 2026 г., изображение

   Перуанское Севиче — сырая рыба в лимонном соке 🐟🍋🇵🇪 «Сырая» рыба, которая готовится без огня. Кислота лайма «варит» рыбу, превращая её в нежнейшее блюдо. Острота, свежесть, хруст кукурузы. Ингредиенты: · Белая рыба (морской окунь, дорадо) — 400 г · Лаймы — 6 шт. (сок) · Красный лук — 1/2 шт. · Перец чили (ахи) — 1 шт. · Кинза — пучок · Бланшированная кукуруза, сладкий картофель (для подачи) Как готовить: 1. Рыбу нарежьте кубиками 1,5 см. 2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чили — мелкими кубиками. 3. Смешайте рыбу, лук, чили, сок лайма (рыба должна быть покрыта). Посолите. 4.…

   
4. 58 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

   Португальская треска Бакальяу а Браз — солёная рыба, картошка и яйца 🐟🥔🇵🇹 У португальцев говорят: 365 дней в году — 365 способов приготовить треску. Этот — лучший. Солёная треска обжаривается с картофельной соломкой, луком и яйцами. Ингредиенты: · Треска солёная (вымачивать 24 часа) — 400 г · Картофель — 500 г · Лук — 2 шт. · Яйца — 4 шт. · Петрушка — пучок · Оливки чёрные — горсть Как готовить: 1. Вымоченную треску отварите 5 минут, разберите на крупные куски. 2. Картофель нарежьте тонкой соломкой, обжарьте во фритюре до хруста. 3. Лук обжарьте до золота, добавьте треску,…

   
5. 123 просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

   Египетский Кошари — макароны с рисом, чечевицей и жареным луком 🍝🇪🇬 Национальное блюдо бедняков, которое обожают все. Слои макарон, риса, чечевицы, томатный соус и хрустящий лук. Очень сытно и очень вкусно. Ингредиенты: · Рис — 200 г · Чечевица зелёная — 200 г · Макароны короткие (пенне/фузилли) — 200 г · Лук — 3 большие луковицы · Томатный соус (паста 3 ст.ложки + вода 300 мл) · Чеснок — 4 зубчика · Уксус (белый) — 1 ст. ложка Как готовить: 1. Лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте во фритюре до темно-золотого. 2. Рис и чечевицу отварите отдельно. Макароны тоже. 3. Соус:…

   
6. 91 просмотров, 10 июн. 2026 г., изображение

   Аргентинский стейк с соусом Чимичурри — огонь и зелень 🔥🥩🇦🇷 В Аргентине мясо жарят на углях и подают с зелёным соусом из петрушки, чеснока, уксуса и острого перца. Соус убивает двоих зайцем: смягчает мясо и добавляет свежесть. Ингредиенты: · Стейк (рибай или скёрт) — 500 г · Крупная соль Для соуса: · Петрушка свежая — большой пучок · Чеснок — 4 зубчика · Орегано сушёный — 1 ст. ложка · Красный винный уксус — 3 ст. ложки · Оливковое масло — 100 мл · Хлопья чили Как готовить: 1. Соус: мелко порубите петрушку и чеснок, добавьте орегано, уксус, масло, чили, соль. Дайте настояться 15…

   
7. 111 просмотров, 09 июн. 2026 г., изображение

   Турецкий Искендер кебаб — мясо на лепёшке с томатным соусом и йогуртом 🍖🇹🇷 Бурса гордится этим блюдом. Нежный ягнёнок, обжаренный на вертеле, подаётся на кусочках лепёшки, с острым томатным соусом и растопленным маслом. Йогурт балансирует всё. Ингредиенты: · Мясо (ягнёнок или говядина) — 600 г · Лаваш или пиде — 2 шт. · Томатная паста — 2 ст. ложки · Сливочное масло — 100 г · Йогурт греческий — 200 г · Перец чили (по желанию) Как готовить: 1. Мясо нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте на сильном огне 3-4 минуты. 2. Томатную пасту разведите 100 мл воды, прогрейте, добавив половину…

   
8. 117 просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

   Вьетнамский Фо Бо — суп, который лечит душу 🍜🇻🇳 Прозрачный бульон, тонкая рисовая лапша, сырая говядина, которая доходит в горячем бульоне. И обязательно — лайм, базилик и чили. Ингредиенты: · Говядина на кости (хвост или голяшка) — 1,5 кг · Рисовая лапша — 200 г · Говяжья вырезка (тонкие ломтики) — 200 г · Имбирь — 5 см · Лук — 2 шт. · Звёздчатый анис — 2 шт. · Корица — 1 палочка · Кардамон, гвоздика · Рыбный соус — 2 ст. ложки Для подачи: лайм, базилик тайский, кинза, зелёный лук, чили, ростки фасоли. Как готовить: 1. Кости запеките в духовке 20 минут. Имбирь и лук тоже…

   
9. 164 просмотров, 07 июн. 2026 г., изображение

   Испанская паэлья: солнце, шафран и море в одной сковороде 🥘🇪🇸 Валенсия подарила миру паэлью. Жёлтый рис от шафрана, сок от морепродуктов, хрустящая корочка снизу — это не еда, это праздник. Ингредиенты: · Рис Arborio или Bomba — 300 г · Креветки (крупные) — 200 г · Мидии или вонголе — 200 г · Кальмары — 150 г · Бульон рыбный — 700 мл · Шафран — щепотка (или куркума для цвета) · Томаты (протёртые) — 2 шт. · Чеснок, паприка, оливковое масло Как готовить: 1. В паэльере или широкой сковороде обжарьте кальмаров 1 минуту, уберите. 2. Обжарьте чеснок, добавьте томаты и паприку. 3. Всыпьте…

   
10. 173 просмотров, 06 июн. 2026 г., изображение

    Французская классика — Бёф Бургиньон говядина, тушённая в красном вине, с грибами и луком 🍷🥩🇫🇷 Блюдо, которое прославила Джулия Чайлд. Готовится долго, но результат — мясо, которое режется ложкой. Идеально для воскресного ужина. Ингредиенты: · Говядина (лопатка или голяшка) — 1,5 кг · Красное сухое вино (Бургундское) — 750 мл · Бульон говяжий — 500 мл · Бекон — 150 г · Лук жемчужный — 200 г · Шампиньоны — 300 г · Морковь — 2 шт. · Чеснок — 3 зубчика · Мука — 2 ст. ложки Как готовить: 1. Мясо нарежьте кубиками. Обжарьте с беконом в кастрюле. 2. Добавьте морковь, лук, чеснок, муку. 3.…

    
11. 157 просмотров, 05 июн. 2026 г., изображение

    Индийское масляное чудо — курица в томатном соусе, которая плавится во рту 🍅🍗🇮🇳 Самое популярное индийское блюдо в мире. Нежное, кремовое, пряное — но не слишком острое. Идеально для тех, кто хочет подружиться с индийской кухней. Ингредиенты: · Куриные бёдра — 600 г · Йогурт — 100 г · Гарам масала, куркума, кумин, паприка — по 1 ч. ложке · Имбирь, чеснок — по 2 см и 3 зубчика Для соуса: · Томатное пюре — 300 г · Сливки — 100 мл · Кашмирский перец (или обычная паприка) — 1 ст. ложка · Кориандр свежий — для подачи Как готовить: 1. Курицу смешайте с йогуртом и половиной специй.…

    
12. 212 просмотров, 04 июн. 2026 г., изображение

    Хачапури по-аджарски — сырная лодочка с яйцом и маслом 🥖🧀🇬🇪 Самое фотогеничное грузинское блюдо. Рвёте хлеб, макаете в желток и сыр. Это не еда — это ритуал. Ингредиенты: · Мука — 500 г · Вода — 250 мл · Соль — 1 ч. ложка · Сухие дрожжи — 7 г · Масло сливочное — 50 г Начинка: · Сулугуни (или смесь моцареллы + брынзы) — 400 г · Яйцо — 2 шт. · Масло сливочное — 40 г (в готовое) Как готовить: 1. Замесите дрожжевое тесто (вода+дрожжи+мука+соль+20 г масла). Дайте подойти 1 час. 2. Разделите на 2 шара, раскатайте в овалы. Заверните края в бортики. 3. На середину выложите натёртый…

    
13. 226 просмотров, 03 июн. 2026 г., изображение

    Корейские чимичанги — рисовые пирожки с курицей и острым соусом 🍘🍗🇰🇷 Корейский стрит-фуд. Клейкие рисовые колбаски, начинённые острым фаршем. Жареные до хруста. Очень вкусные, очень корейские. Ингредиенты: · Рисовая мука — 200 г · Кипяток — 200 мл · Куриный фарш — 200 г · Капуста кимчи (можно заменить квашеной) — 100 г · Чеснок, имбирь, сахар, кунжутное масло · Соевый соус, гочудян (или острый перец) Как готовить: 1. Рисовую муку залейте кипятком, замесите тесто. Дайте остыть. 2. Фарш обжарьте с чесноком, имбирём, гочудяном, соевым соусом, добавьте мелко рубленую кимчи. 3. Из теста…

    
14. 239 просмотров, 02 июн. 2026 г., изображение

    Греческая мусака — как лазанья, но с баклажанами и корицей 🍆🥩🇬🇷 Сытное, слоёное, с корочкой и бешамелем. Мусака — это любовь греков к овощам, мясу и соусу. Готовится не быстро, но оно того стоит. Ингредиенты: · Баклажаны — 3 шт. · Картофель — 3 шт. · Фарш (баранина+говядина) — 600 г · Лук — 2 шт. · Томатная паста — 2 ст. ложки · Корица, душица, соль, перец · Сыр твёрдый — 100 г Для бешамеля: · Молоко — 600 мл · Масло сливочное — 50 г · Мука — 50 г · Мускатный орех Как готовить: 1. Баклажаны нарежьте солью, оставьте на 20 минут, промойте. Обжарьте. Картофель тоже обжарьте. 2. Фарш…

    Открыть пост в MAX
15. 239 просмотров, 31 мая 2026 г., изображение

    Свинина, которая тает во рту — мексиканская Кочинита Пибиль 🌮🐷🇲🇽 Традиционное блюдо Юкатана. Свинина маринуется в ачиоте и апельсиновом соке, заворачивается в банановые листья и томится часами. Дома — без листьев, но так же ароматно. Ингредиенты: · Свинина (шея или лопатка) — 1,5 кг · Апельсиновый сок — 200 мл (лучше кислый, с соком лайма) · Сок лайма — 2 ст. ложки · Паста ачиоты — 3 ст. ложки (или паприка + куркума + орегано) · Чеснок — 4 зубчика · Орегано, тмин, соль, перец Как готовить: 1. Измельчите в пасту чеснок, ачиоту, специи, сок лайма. 2. Натрите свинину, залейте…

    Открыть пост в MAX