КУХНЯ в мессенджере MAX — 1 445 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «КУХНЯ»

1. 2 просмотров, 15 июн. 2026 г.

   📊 Если на кухне можно оставить только одно масло, какое выберете? Вчера я полчаса выбирала масло для салата. Теперь ваша очередь. Ваш фаворит? • Оливковое • Подсолнечное • Льняное • Горчичное • Тыквенное • Другое

2. 237 просмотров, 15 июн. 2026 г., изображение

   Если вы используете в салат только оливковое масло, возможно, вы упускаете кое-что интересное. Вчера выяснилось, что выбрать масло для салата не так просто, как кажется. Зато появился повод показать вам несколько масел, которые не часто встретишь на кухне. А зря. Все масла в подборке первого холодного отжима. Тыквенное Одно из самых ароматных масел в нашей коллекции. Идеально подходит к свёкле, моркови и тыкве. Содержит витамин Е и каротиноиды — природные антиоксиданты. Горчичное Когда-то было очень популярно в России, а потом его почти забыли. Отлично подходит к капусте, картофелю и…

   
3. 392 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   Салат «Метёлка» Название говорит само за себя. Сегодня у нас вариант с тыквенным маслом и семечками. Кстати, саму сырую тыкву сюда тоже можно добавить. Нам понадобится (на 2-3 порции): 1 средняя морковь 1 небольшая свёкла Небольшой кусочек тыквы (опционально) горсть тыквенных семечек 1–2 ст. л. тыквенного масла немного лимонного сока соль по вкусу Овощи натереть на крупной тёрке. Добавить лимонный сок и соль, перемешать и оставить на 5 минут. Заправить тыквенным маслом и посыпать тыквенными семечками. Готово. Салат получается ярким, хрустящим и довольно сытным, несмотря на простейший…

   
4. 405 просмотров, 14 июн. 2026 г., изображение

   — Кунжутное — это раз, оливковое — это два, кукурузное, подсолнечное, конопляное, тыквенное... А-а-а! У меня дилемма, неразрешённый конфликт, раздрай и шатания. Сайдаш, помоги! — Ты зачем все бутылки с маслом-то вытащила? Распродажу устроить хочешь? — Хочу заправить салат, но не могу решить, каким маслом. Сайдаш садится за стол, берёт в руки бутылку за бутылкой. Долго думает. — Ну? Молчит. — Ну?! Снова молчит. — Прими же наконец решение! Кто у нас в доме мужчина? Пауза. — Какая разница? Давай любое и скорее уже поедим! Через полчаса выяснилось, что разница всё-таки есть.

   
5. 638 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

   Литовский холодный свекольник Ингредиенты на 3-4 порции: варёная или запечённая свёкла: 2 средние огурцы: 2 шт. яйца: 3-4 шт. кефир: 700 мл сметана или греческий йогурт: 2-3 ст. л. зелёный лук: небольшой пучок укроп: небольшой пучок лимонный сок или немного отвара от свёклы: по вкусу соль, чёрный перец отварной молодой картофель Как готовить: Свёклу натереть на крупной тёрке. Огурцы тоже натереть или нарезать мелкой соломкой. Яйца сварить вкрутую. Часть нарезать кубиком в суп, часть оставить половинками для подачи. Зелёный лук и укроп мелко нарезать. Лук можно слегка растереть с солью,…

   
6. 592 просмотров, 12 июн. 2026 г.

   С литовским холодным свекольником мы когда-то познакомились... в Литве. Приехали на курсы учителей йоги, зашли в Вильнюсе в ресторан перекусить перед поездкой в Палангу — и ох! Еле вышли потом. Блюда были огромные, всё вкусное — как будто дома готовили. Вот там мы впервые и встретились.

7. 623 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

   Домашний лимонад с мятой и цитрусовыми Ингредиенты: • лимоны — 2 шт. • апельсин — 1 шт. • мёд или сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу) • свежая мята — небольшой пучок • вода — 1 л (обычная или газированная) Приготовление: 1. Нарежьте лимоны и апельсин кружочками. 2. Переложите в кувшин и слегка придавите ложкой, чтобы фрукты отдали сок. 3. Добавьте мёд (или сахар). 4. Листья мяты немного разомните руками и отправьте к туда же. 5. Влейте воду и хорошо перемешайте. Если дать лимонаду постоять в холодильнике 30–60 минут, вкус станет более насыщенным. КУХНЯ

   
8. 635 просмотров, 12 июн. 2026 г., изображение

   +30 и мы немножко закипаем. Короткий дождь вместо прохлады добавил духоты и влажности. Жарко? Сколько ваши телефоны показывают?

   
9. 223 просмотров, 14 реакций, 11 июн. 2026 г., изображение

   Ну что, докладываю результат вчерашнего эксперимента с электрогрилем. Гриль, который несколько месяцев мирно отдыхал на дальней полке, явно не обрадовался моему внезапному вниманию и решил оставить скумбрию себе. Рыба прилипла так, будто между ними вспыхнули чувства. Поэтому внешний вид получился не совсем таким, как в рецепте на красивых картинках. А местами я её даже слегка пересушила, пока спасала из плена. Но знаете, что удивительно? Получилось всё равно очень вкусно. Скумбрия на электрогриле или сковороде Для маринада смешала: • 1 ст. л. соевого соуса • 1 ч. л. лимонного сока •…

   
10. 743 просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

    Ну что, докладываю результат вчерашнего эксперимента с электрогрилем. Гриль, который несколько месяцев мирно отдыхал на дальней полке, явно не обрадовался моему внезапному вниманию и решил оставить скумбрию себе. Рыба прилипла так, будто между ними вспыхнули чувства. Поэтому внешний вид получился не совсем таким, как в рецепте на красивых картинках. А местами я её даже слегка пересушила, пока спасала из плена. Но знаете, что удивительно? Получилось всё равно очень вкусно. Скумбрия на электрогриле или сковороде Для маринада смешала: • 1 ст. л. соевого соуса • 1 ч. л. лимонного сока •…

    
11. 226 просмотров, 4 реакций, 11 июн. 2026 г.

    Готовиться к рыбному дню — вы же помните, что сегодня четверг? — я начала ещё вчера. Выбор снова пал на скумбрию. Оно и понятно: чемпионка по омега-3, выросла в океане, а не на ферме, и цена гораздо приятнее, чем у большинства других рыб. Нашла рецепт. Готовится быстро, можно на сковороде, а можно на электрогриле. — Гриль! — решила я и достала устройство с дальней полки. И вот с этого момента всё пошло не по тому маршруту.

12. 697 просмотров, 11 июн. 2026 г.

    Готовиться к рыбному дню — вы же помните, что сегодня четверг? — я начала ещё вчера. Выбор снова пал на скумбрию. Оно и понятно: чемпионка по омега-3, выросла в океане, а не на ферме, и цена гораздо приятнее, чем у большинства других рыб. Нашла рецепт. Готовится быстро, можно на сковороде, а можно на электрогриле. — Гриль! — решила я и достала устройство с дальней полки. И вот с этого момента всё пошло не по тому маршруту.

13. 303 просмотров, 7 реакций, 11 июн. 2026 г., изображение

    Когда Варя посреди ужина вдруг спросила: — А вы знали, что буддийские монахи рисовали мёртвых женщин? У нас вилки замерли на полпути ко рту. Потом выяснилось, что крокодилы когда-то внесли свой вклад в контрацепцию Древнего Египта. Следом появился осёл, который однажды сделал для Мариинского театра больше, чем некоторые артисты. И это была только закуска разминка. У Вари большой проект по изучению интимной жизни человечества. Всех времён и народов. Поэтому скучно с ней не бывает никогда. Но не интимом единым. Невозможно пройти мимо истории про моряка, который проглотил 35 ножей, и…

    
14. 360 просмотров, 24 реакций, 11 июн. 2026 г., изображение

    Сейчас секрет расскажу. Если укроп, петрушка или кинза выглядят так, будто устали и тоже мечтают об отпуске, я слегка сбрызгиваю их водой и убираю в пакет. Чуть-чуть, буквально несколько капель. Закрываю пакет и отправляю в холодильник. Через какое-то время достаёшь — а травка снова бодрая, свежая, почти как только что с грядки. Главное — не переборщить с водой, чтобы всё не превратилось в тухлое болото. С базиликом, кстати, такое может не прокатить. Его лучше беречь от лишней влаги. Если он всё-таки подвял и пришлось немного на него пшикнуть, сначала заверните его в бумажное полотенце,…

    
15. 806 просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

    Сейчас секрет расскажу. Если укроп, петрушка или кинза выглядят так, будто устали и тоже мечтают об отпуске, я слегка сбрызгиваю их водой и убираю в пакет. Чуть-чуть, буквально несколько капель. Закрываю пакет и отправляю в холодильник. Через какое-то время достаёшь — а травка снова бодрая, свежая, почти как только что с грядки. Главное — не переборщить с водой, чтобы всё не превратилось в тухлое болото. С базиликом, кстати, такое может не прокатить. Его лучше беречь от лишней влаги. Если он всё-таки подвял и пришлось немного на него пшикнуть, сначала заверните его в бумажное полотенце,…