Кондитерский мир. Рецепты. в мессенджере MAX — 3 801 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Кондитерский мир. Рецепты.»

1. 507 просмотров, 14 июн. 2026 г., видео

   ⬇️РЕЦЕПТ Маково-лимонные маффины с курдом и сливочным кремом🧁 ⠀ Маффины: ⠀ Масло сливочное 140 гр Сахар 120 гр Яйцо 90 гр Разрыхлитель 7 гр Мука 120 гр МИндальная мука 60 гр МАк 30 гр Цедра лимона Сок половины лимона ⠀ Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой, цедрой и соком половины лимона до пышной массы. Добавить яйца комнатной температуры и хорошо смешать. Добавить все сухие ингредиенты. Разложить тесто по формам, наполняя на 2/3 и выпекать 15-16 минут при 165С. ⠀ Апельсиновый курд: ⠀ Сок апельсина 200 гр Желток 70 гр Сахар 40 гр Кукурузный крахмал 6 гр ⠀ Желтки смешать с сахаром…

2. 623 просмотров, 14 июн. 2026 г., видео

   Рецепт торта «Спартак». Ингредиенты для коржей: Яйца-3 шт. Сахар — 200 гр. Щепотка соли Мёд-2 ст.л (100 гр.) Молоко — 100 мл. Масло сливочное 100 гр. Сода 1 чайная ложка (12 гр) Какао 3 ст.л Мука 600 гр. (+/-) Приготовление: Готовим на водяной бане. В миске взбить яйца, сахар, щепотку соли и перемешать слегка, добавить мёд, молоко и масло и поставить на водяную баню, пока все не расстаит. Затем снять с водяной бани и добавить соду, быстро перемешать, масса увеличится. Просеиваем какао и перемешаем! Вводим по этапно муку, замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким! Не переборщите…

3. 883 просмотров, 13 июн. 2026 г., видео

   КРЕМ ПЛОМБИР🔥 рецепт •400г Молоко (чем жирнее тем лучше) •170г Сахар •30г Кукурузный крахмал •1 Яйцо С1 (50г) •Щепотка соли •Ванильная паста на кончике ножа •50г Масло сливочное •250г Сливки от 30% жирности (холодные) 1. Молоко поставить нагревать 2. Отдельно смешать сахар, крахмал, яйцо и соль. Перемешать до однородности, до жидкого состояния 3. Добавить к яичной массе горячее молоко и размешать до однородности. Вернуть массу в сотейник и поставить на плиту 4. Варить на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, до густоты 5. Снять с огня, добавить сливочное масло и снова…

4. 428 просмотров, 7 реакций, 13 июн. 2026 г., изображение

   Картошка «Малина в шоколаде» — урок в ПОДАРОК за регистрацию! Все знают пирожное «Картошка»…😉 А что, если превратить привычный десерт в современный вариант с ярким вкусом и красивым разрезом? 😍 Именно такой и получилась Картошка «Малина в шоколаде» 👇 🍰 малиновый бисквит 💗 нежный малиновый мусс 🍫 шоколадная глазурь Это невероятное сочетание! 🤤А главное — выглядит такой десерт намного дороже классической картошки и отлично подходит для продаж! 🎁 Получить видеоурок и тех.карту этого десерта вы сможете на вебинаре «7 ключей к заработку на десертах из дома» бесплатно! Там вы…

   
5. 1.0K просмотров, 13 июн. 2026 г., видео

   Роскошный шоколадный чизкейк с вишней 🍒 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 300 г шоколадного песочного печенья - 120 г сливочного масла Для начинки: - 500 г творожного/сливочного сыра - 3 яйца - 100 мл сливок (20-33%) - 150 г сахарной пудры - 15 г картофельного крахмала - 15 г какао-порошка - 1/4 ч.л соли - 120 г темного шоколада Для вишневой начинки: - 300 г замороженной вишни без косточек - 50 г сахара - 1/2 ч.л корицы - 1 ч.л кукурузного крахмала Выпекайте при 200° 10 минут, дальше при 110° 1 ч 10 минут. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга…

6. 559 просмотров, 14 реакций, 13 июн. 2026 г., видео

   Роскошный шоколадный чизкейк с вишней 🍒 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 300 г шоколадного песочного печенья - 120 г сливочного масла Для начинки: - 500 г творожного/сливочного сыра - 3 яйца - 100 мл сливок (20-33%) - 150 г сахарной пудры - 15 г картофельного крахмала - 15 г какао-порошка - 1/4 ч.л соли - 120 г темного шоколада Для вишневой начинки: - 300 г замороженной вишни без косточек - 50 г сахара - 1/2 ч.л корицы - 1 ч.л кукурузного крахмала Выпекайте при 200° 10 минут, дальше при 110° 1 ч 10 минут. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга…

7. 1.1K просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

   Рецепт ванильный бисквит Легкий в приготовлении, стабильный, пружинистый, сочный, подойдет практически под любую начинку и просто как самостоятельный десерт к чаю. Рецепт рассчитан на кольцо диаметром 18см Яйца С0— 3 шт. Сахар — 200 г Ванильный сахар — 10 г Масло растительное — 40 г Молоко — 70 г. Мука — 180 г Крахмал кукурузный — 25 г Разрыхлитель — 8 г Кипяток — 35 г Муку просеять, смешать с крахмалом и разрыхлителем. Яйца (комнатной температуры) взбить с сахаром и ванильным сахаром на высокой скорости миксера до пышной светлой массы (10-15минут). Молоко смешать с растительным…

8. 732 просмотров, 25 реакций, 12 июн. 2026 г., видео

   Рецепт ванильный бисквит Легкий в приготовлении, стабильный, пружинистый, сочный, подойдет практически под любую начинку и просто как самостоятельный десерт к чаю. Рецепт рассчитан на кольцо диаметром 18см Яйца С0— 3 шт. Сахар — 200 г Ванильный сахар — 10 г Масло растительное — 40 г Молоко — 70 г. Мука — 180 г Крахмал кукурузный — 25 г Разрыхлитель — 8 г Кипяток — 35 г Муку просеять, смешать с крахмалом и разрыхлителем. Яйца (комнатной температуры) взбить с сахаром и ванильным сахаром на высокой скорости миксера до пышной светлой массы (10-15минут). Молоко смешать с растительным…

9. 1.4K просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

   Корпусные фрукты (которые мы заслужили)😆 Ингредиенты на 6 малин и 4 банана: 500 мл 33% сливок 2 уп белого шоколада 10 гр быстрорастворимого желатина Для конфи: Если не хочется заморачиваться - малиновое варенье или джем Если хочется: 200 гр малины + 50 гр сахара + 2 ст л кукурузного крахмала уваривать в сотейнике до загустения Приготовление: 150 гр сливок подогреть (не кипятить!), к ним отправить шоколад и желатин и перемешать до растворения. Остальные 350 гр (охлажденных!) сливок взбить до пышной массы. Соединить две массы и взбить миксером. Выложить в формы и убрать в морозилку…

10. 1.0K просмотров, 23 реакций, 12 июн. 2026 г., видео

    Корпусные фрукты (которые мы заслужили)😆 Ингредиенты на 6 малин и 4 банана: 500 мл 33% сливок 2 уп белого шоколада 10 гр быстрорастворимого желатина Для конфи: Если не хочется заморачиваться - малиновое варенье или джем Если хочется: 200 гр малины + 50 гр сахара + 2 ст л кукурузного крахмала уваривать в сотейнике до загустения Приготовление: 150 гр сливок подогреть (не кипятить!), к ним отправить шоколад и желатин и перемешать до растворения. Остальные 350 гр (охлажденных!) сливок взбить до пышной массы. Соединить две массы и взбить миксером. Выложить в формы и убрать в морозилку…

11. 1.4K просмотров, 11 июн. 2026 г., видео

    Пирожное картошка с малиновой начинкой💞 Ванильный бисквит Д 18 см Яйцо 3 шт Ванильный сахар 4 гр Сахар 90 гр Кукурузный крахмал 15 гр Молоко 45 гр Растительное масло без запаха 35 гр Мука 120 гр Разрыхлитель 5 гр Выпекать при 160° 40-45мин до сухой шпажки Малиновый ганаш: Белый Шоколад 100 гр Сливки 33% 45 гр Малиновое пюре 30 гр Сливочное масло 10 гр Малиновая начинка: Пюре малины 100 гр Сахар 25 гр Пектин яблочный 5 гр Бисквитная масса: Бисквит Сливки 33% 80 гр Сгущенка 80 гр Сливочное масло 100 гр Глазурь Шоколад 200 гр Растительное масло без запаха 20 гр Автор…

12. 1.1K просмотров, 39 реакций, 11 июн. 2026 г., видео

    Пирожное картошка с малиновой начинкой💞 Ванильный бисквит Д 18 см Яйцо 3 шт Ванильный сахар 4 гр Сахар 90 гр Кукурузный крахмал 15 гр Молоко 45 гр Растительное масло без запаха 35 гр Мука 120 гр Разрыхлитель 5 гр Выпекать при 160° 40-45мин до сухой шпажки Малиновый ганаш: Белый Шоколад 100 гр Сливки 33% 45 гр Малиновое пюре 30 гр Сливочное масло 10 гр Малиновая начинка: Пюре малины 100 гр Сахар 25 гр Пектин яблочный 5 гр Бисквитная масса: Бисквит Сливки 33% 80 гр Сгущенка 80 гр Сливочное масло 100 гр Глазурь Шоколад 200 гр Растительное масло без запаха 20 гр Автор…

13. 1.4K просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

    Шоколадный восторг без сахара 🍫🍰 Любите шоколад, но следите за здоровьем? Попробуйте вкусный шоколад без сахара! Он порадует вас насыщенным вкусом и не навредит фигуре. Идеальный вариант для чаепития или небольшого перекуса. Понравилось? Поделись с друзьями 😊 [контакт скрыт] Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.

    
14. 1.0K просмотров, 6 реакций, 11 июн. 2026 г., изображение

    Шоколадный восторг без сахара 🍫🍰 Любите шоколад, но следите за здоровьем? Попробуйте вкусный шоколад без сахара! Он порадует вас насыщенным вкусом и не навредит фигуре. Идеальный вариант для чаепития или небольшого перекуса. Понравилось? Поделись с друзьями 😊 [контакт скрыт] Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке.

    
15. 1.3K просмотров, 11 июн. 2026 г.

    Бесплатный подробный МК ФИНИКИ ШОКОЛАДЕ 💔🍫 Финики в шоколаде – это не только вкусно, необычно, но и намного полезнее других десертов. А дизайн и оформление могут быть такими же крутыми, как на клубнике😍 Огромный плюс для работы - продолжительный срок годности! ‼️Это предложение нельзя пропустить! P.S. Видеоуроки «Ягоды и финики в шоколаде» идут 🎁 В ПОДАРОК к покупке по условиям ЛЕТНЕЙ АКЦИИ. Актуально до 20.06 🔥 ➡️ ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ