Секреты от шефа в мессенджере MAX — 1 283 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Секреты от шефа»

1. 22 просмотров, 31 июл. 2026 г., видео

   Срочное включение, товарищи кулинары Теперь делиться яркими моментами можно с помощью историй в МАКС. Показывать, как тесто поднимается, как паста булькает или как сыр тянется с пиццы — все в реальном времени. Без монтажа, без фильтров, настоящая жизнь на кухне. Как это работает: ✔️ Публикуем фото и видео в разделе «Чаты» — нажимайте «+» рядом с аватаркой. ✔️ Ставим лайки, комментируем, не теряемся. 📲 На Android — обновите приложение в RuStore 📱 На iOS — пока веб-версия, но уже работает Заходите. Там тоже вкусно 😉

2. 81 просмотров, 30 июл. 2026 г., видео

   А вы знали, что уровень в духовке влияет на вкус блюда? Мы не всегда задумывались, а зря Большинство ставят форму «в центр» и выбирают температуру. А потом удивляются: низ подгорел, верх бледный, внутри сырое. Всё потому, что у духовки есть уровни нагрева, и каждый для своего блюда. Смотрите видео, выбирайте правильный уровень, и духовка сделает всё сама: равномерно, без пересушивания, с красивой корочкой. Маленькая деталь, а огромная разница во вкусе. Сохраните, если было полезно 🍽️ 🎥 alet_strogonovka/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)

3. 110 просмотров, 29 июл. 2026 г., видео

   Освежимся? Без сахара, без химии, просто овощи, фрукты и мята. И да, это реально вкусно. Что понадобится: 🥒 1 огурец 🍏 1 зелёное яблоко 🥝 2 киви 🌿 Горсть мяты 🍋 Сок 1 лимона 🍯 1–2 ч.л. мёда (по желанию) 💧 500 мл воды (можно минеральной) Очистить, нарезать, взбить в блендере. Процедить (по желанию). Добавить воду, лёд, мяту. Всё. Освежает без сахарной атаки. 🎥 dishulina/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)

4. 140 просмотров, 28 июл. 2026 г., видео

   Кухонные фишки, которые мы подсмотрели и теперь используем постоянно. Делимся.

5. 232 просмотров, 27 июл. 2026 г., видео

   Это, дорогие, просто отвал всего 🤌 Сезон томатов — время, когда мы на 90% состоим из них. И это прекрасно. Багет разрезаем вдоль. Смазываем песто. Сверху — буратта, прошутто, томаты с оливковым маслом и солью. Обязательно поливаем соком из-под томатов (это важно) и добавляем базилик. Никакой магии. Просто хлеб, сыр, мясо и идеальные помидоры. Собираем, закрываем, режем и едим, пока никто не отнял. 🎥 barilova_tanya/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)

6. 338 просмотров, 8 реакций, 25 июл. 2026 г., изображение

   Тайна кухни, о которой молчат 😉

   
7. 556 просмотров, 25 июл. 2026 г., изображение

   Тайна кухни, о которой молчат 😉

   
8. 889 просмотров, 3 реакций, 24 июл. 2026 г., изображение

   Специи: пара правил, которые работают Экспериментировали, ошибались, пересаливали. Теперь пользуемся базой, которая работает. Главное: специи не перебивают продукт, а подчёркивают. Одного-двух лидеров в блюде достаточно. Разбираемся куда что добавлять: 🥩 Говядина: чёрный перец, розмарин, тимьян 🐖 Свинина: чеснок, тмин, майоран 🐑 Баранина: зира, кориандр, имбирь 🍗 Курица: паприка, чеснок, куркума 🐟 Рыба: укроп, лимонная цедра, фенхель 🥔 Картофель: паприка, мускатный орех 🍅 Томаты: базилик, орегано 🍰 Десерты: корица, ваниль, кардамон, мускатный орех Когда добавлять: ✔️ Твёрдые…

   
9. 1.0K просмотров, 24 июл. 2026 г., изображение

   Специи: пара правил, которые работают Экспериментировали, ошибались, пересаливали. Теперь пользуемся базой, которая работает. Главное: специи не перебивают продукт, а подчёркивают. Одного-двух лидеров в блюде достаточно. Разбираемся куда что добавлять: 🥩 Говядина: чёрный перец, розмарин, тимьян 🐖 Свинина: чеснок, тмин, майоран 🐑 Баранина: зира, кориандр, имбирь 🍗 Курица: паприка, чеснок, куркума 🐟 Рыба: укроп, лимонная цедра, фенхель 🥔 Картофель: паприка, мускатный орех 🍅 Томаты: базилик, орегано 🍰 Десерты: корица, ваниль, кардамон, мускатный орех Когда добавлять: ✔️ Твёрдые…

   
10. 865 просмотров, 6 реакций, 23 июл. 2026 г., видео

    Овсянка «Рафаэлло» — звучит как десерт, а это просто завтрак. И да, он реально вкусный 🥥 На порцию: Овсянка — 45 г Греческий йогурт или скир 2% — 230 г Молоко — 60 мл Кокосовая стружка — 8 г Сгущёнка (обычная или кокосовая) — 10 г Ваниль — по вкусу Щепотка соли Смешать всё в одной миске, лучше делать с вечера. Вкус как у конфеты, а польза — как у правильного завтрака. P.S. Хотите послаще — добавьте ещё сгущёнки. 🎥 masha_fom/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)

11. 924 просмотров, 23 июл. 2026 г., видео

    Овсянка «Рафаэлло» — звучит как десерт, а это просто завтрак. И да, он реально вкусный 🥥 На порцию: Овсянка — 45 г Греческий йогурт или скир 2% — 230 г Молоко — 60 мл Кокосовая стружка — 8 г Сгущёнка (обычная или кокосовая) — 10 г Ваниль — по вкусу Щепотка соли Смешать всё в одной миске, лучше делать с вечера. Вкус как у конфеты, а польза — как у правильного завтрака. P.S. Хотите послаще — добавьте ещё сгущёнки. 🎥 masha_fom/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)

12. 105 просмотров, 3 реакций, 22 июл. 2026 г., видео

    Лимонад из лайма и сгущёнки. Звучит странно? На вкус — идеально 🍋 10 лаймов, 300 мл сгущёнки, 2 стакана воды. Без сахара, без сиропа. Просто кислота и нежность. Как сделать: Сок лаймов смешать со сгущёнкой и водой, взбить блендером, подавать со льдом. 🎥 vladimir.goldenshtein/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)

13. 149 просмотров, 22 июл. 2026 г., видео

    Лимонад из лайма и сгущёнки. Звучит странно? На вкус — идеально 🍋 10 лаймов, 300 мл сгущёнки, 2 стакана воды. Без сахара, без сиропа. Просто кислота и нежность. Как сделать: Сок лаймов смешать со сгущёнкой и водой, взбить блендером, подавать со льдом. 🎥 vladimir.goldenshtein/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)

14. 137 просмотров, 21 июл. 2026 г., видео

    Лучшие блины, которые вы пробовали? Возможно, нет. Но эти точно войдут в топ Потому что здесь вместо обычного масла — карамель. Рецепт от знаменитого повара Жоэля Робюшона 🔥 На тесто понадобится: 60 г сливочного масла, 125 г муки, 50 г сахара, 3 яйца, 250 г молока, 5 г Cointreau. Как сделать: ☑️ Масло растопить и варить до карамельного цвета. ☑️ Яйца с сахаром смешать, добавить муку, затем молоко. ☑️ Влить масло и Cointreau. ☑️ Дать постоять 15 минут. ☑️ Жарить на среднем огне до золотистого. Всё. Тонкие, нежные, с ореховым вкусом. Сохраняйте 🥞 🎥 zovite_proninu/Instagram (принадлежит…

15. 92 просмотров, 3 реакций, 21 июл. 2026 г., видео

    Лучшие блины, которые вы пробовали? Возможно, нет. Но эти точно войдут в топ Потому что здесь вместо обычного масла — карамель. Рецепт от знаменитого повара Жоэля Робюшона 🔥 На тесто понадобится: 60 г сливочного масла, 125 г муки, 50 г сахара, 3 яйца, 250 г молока, 5 г Cointreau. Как сделать: ☑️ Масло растопить и варить до карамельного цвета. ☑️ Яйца с сахаром смешать, добавить муку, затем молоко. ☑️ Влить масло и Cointreau. ☑️ Дать постоять 15 минут. ☑️ Жарить на среднем огне до золотистого. Всё. Тонкие, нежные, с ореховым вкусом. Сохраняйте 🥞 🎥 zovite_proninu/Instagram (принадлежит…