Съедобный научпоп в мессенджере MAX — 17 658 подписчиков, аналитика и статистика

Последние публикации канала «Съедобный научпоп»

1. 4.3K просмотров, 12 июн. 2026 г., видео

   И такая дребедень целый день 😁

2. 5.9K просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

   Чечевица: почему одна держит форму, а другая превращается в пюре Раз уж заговорили про чечевицу, то копнем немного глубже. Хороший, но недооценённый продукт же! У чечевицы есть маленькая подстава: на пачках всё называется чечевицей, а на деле — одну бросил в суп, и через 15 минут она уже разварилась. Другую варишь-варишь, а она упрямо держится отдельными зёрнышками. Дело тут в оболочке. У чёрной, зелёной и коричневой чечевицы оболочка сохранена. Она держит зерно, поэтому такая чечевица меньше разваривается. Её удобно брать для гарниров, салатов и рагу — везде, где нужно «зёрнышко к…

   
3. 6.1K просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

   Я редко возвращаюсь к одной и той же сыворотке. И не потому, что верность банкам — это не про меня. Просто вокруг слишком много интересного: новые текстуры, активы, формулы — ну вы поняли. Но Mesomatrix BTA PEPTIDE я покупаю уже не впервые. Для меня это лучший показатель: средство не просто зашло под настроение, а конкретно вжилось в уход. В составе сыворотки пептиды-миорелаксанты, которые любят называть «косметическим ботоксом». Сыворотка в отличие от самого ботокса не выключит мимику и не разгладит глубокие заломы за неделю. Но механизм у неё действительно очень интересный. ▫️В составе…

   
4. 6.8K просмотров, 11 июн. 2026 г., изображение

   Тарелка, которая дружит с железом После постов про железо ожидаемо появилось много вопросов: ферритин, анемия, анализы и «а если мясо не ем». Тема большая, и посты про всё это обязательно будут. А пока начнём с самого прикладного: что приготовить на ужин, чтобы было вкусно и с понятной пользой по железу. Один из моих любимых вариантов: чечевица с филе бедра индейки и свежий салат с перцем, помидорами, зеленью и лимоном. Почему эта связка хорошая? Индейка дает гемовое железо, а чечевица негемовое, и вместе они хорошо усваиваются. Перец же богат витамином С, который помогает растительному…

   
5. 8.4K просмотров, 10 июн. 2026 г.

   Выпей чаю — поставь точку? В прошлый раз я писала, что пить чай сразу после еды можно — на железо из пищи он не повлияет. И упомянула, что для многих чай после обеда — это святой ритуал. Мол, нужно поставить гастрономическую точку, иначе весь обед коту под хвост.😁 И тут в комментариях в ТГ вижу: За всю жизнь ни у меня ни у моей семьи не было такого ритуала пить чай после еды. Я всегда пью чай на голодный желудок/когда пройдет несколько часов после еды, моя семья запивает чаем завтрак не более.У других тоже не слышала про такой ритуал... Так, разве послеобеденный чай — это не наш…

6. 8.9K просмотров, 10 июн. 2026 г.

   Сырный продукт: можно ли брать вместо сыра? У молочной полки можно надолго зависнуть. Обычный сыр стоит дорого, а сырный продукт лежит где-то сбоку и заметно дешевле. Логично засомневаться: он вообще норм или нам подсовывают что-то не то? Можно. Но стоит понимать, что именно вы берёте. Сырный продукт — это не второй сорт и не отходы производства, а просто отдельная категория. Его делают примерно по той же технологии, но часть молочного жира заменяют растительным. Белковая часть при этом остаётся молочной, и вкус может быть вполне приличным. Зачем вообще так делают? Все просто: молочный…

7. 9.6K просмотров, 09 июн. 2026 г.

   Сегодня на ужин готовила чечевицу с индейкой (фото показывать не буду, чтобы не соблазнять на ночь глядя 😂 ). Получилось вкусно, сытно и, главное, «железно». В том плане, что все ингредиенты были подобраны так, чтобы железо усвоилось организмом по максимуму. Рецептом и кулинарными хитростями поделюсь уже завтра. А пока расскажите: как у вас отношения с чечевицей? Готовите её дома? И какая вам больше нравится: чёрная, зелёная, коричневая или красная?

8. 9.7K просмотров, 09 июн. 2026 г., изображение

   Неожиданно я увлеклась обработкой фотографий при помощи ИИ. Началось всё с мужа: ему исполнилось 45, надо менять паспорт, а он никак не мог дойти до фотостудии. В общем, я его сфоткала дома, а потом прогнала кадр через иишку — получилась идеальная фотография. И пошло-поехало. Еще весной я шутки ради сделала коллаж: как я бы выглядела по утрам без своей подушки BeautySleep. Оказалось так себе... 😁 Моя первая реакция: да ну, я не склонна к отекам! И какие заломы, мне всего 43, почти молодежь. Но тут на пару дней я укатила в Москву без своей Omnia, решив, что я, взрослый человек, и на…

   
9. 10.8K просмотров, 09 июн. 2026 г.

   Как помочь железу усваиваться лучше Раз в комментариях проголосовали «надо», продолжаю железную тему. Мы уже выяснили, что если вы нормально едите, то судорожно разводить чай и котлету по разным часовым поясам не нужно. Но понимать, как железо усваивается, всё равно полезно — хотя бы чтобы не вестись на мифы и не сидеть за тарелкой с калькулятором. В продуктах железо бывает двух видов. ▫️Гемовое — из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Оно усваивается довольно неплохо . ▫️Негемовое — из круп, бобовых, зелени, орехов и семечек. Оно ведёт себя капризнее и сильнее зависит от соседей по…

10. 11.1K просмотров, 09 июн. 2026 г., изображение

    Я купила двадцать пачек хлебцев. Не спрашивайте. Ну ладно, заказала на Озоне две большие упаковки любимых — с пармезаном и песто. И в каждой по десять пачек. Сперва я положила в корзину одну упаковку — в нашем-то магазине они процентов на 30 дороже. Но потом Озон сказал: если взять сразу две, будет ещё минус 12%. Йеху! Беру, беру! Вчера пришла забирать заказ на ПВЗ. А там сейчас выдаёт товары очень весёлый мужчина. Из тех, кто видит тебя и уже улыбка до ушей. А ты нервно пытаешься заглянуть в зеркало — вдруг с лицом что-то не так. Выносит он мои хлебцы. Смотрит на коробку: — Ого, —…

    
11. 4.3K просмотров, 1.0K реакций, 09 июн. 2026 г., изображение

    Я купила двадцать пачек хлебцев. Не спрашивайте. Ну ладно, заказала на Озоне две большие упаковки любимых — с пармезаном и песто. И в каждой по десять пачек. Сперва я положила в корзину одну упаковку — в нашем-то магазине они процентов на 30 дороже. Но потом Озон сказал: если взять сразу две, будет ещё минус 12%. Йеху! Беру, беру! Вчера пришла забирать заказ на ПВЗ. А там сейчас выдаёт товары очень весёлый мужчина. Из тех, кто видит тебя и уже улыбка до ушей. А ты нервно пытаешься заглянуть в зеркало — вдруг с лицом что-то не так. Выносит он мои хлебцы. Смотрит на коробку: — Ого, —…

    
12. 12.0K просмотров, 08 июн. 2026 г.

    Можно ли пить чай сразу после еды? Есть у нас один пищевой ритуал: поел — выпей чаю. Не потому, что умираешь от жажды, а просто нужно поставить после еды точку, иначе весь обед коту под хвост. 😁 И вот тут в интернете обязательно найдётся: не пей чай после еды, козлёночком станешь, он мешает усваиваться железу! Это правда? Правда. Но не в формате «выпил чай после гречки — и железо прошло транзитом». В чае есть полифенолы. Это растительные соединения, благодаря которым мы наслаждаемся терпким вкусом чая. Но в кишечнике эти товарищи любят побезобразничать. Например, хватать железо и мешать…

13. 6.1K просмотров, 1.2K реакций, 08 июн. 2026 г.

    Можно ли пить чай сразу после еды? Есть у нас один пищевой ритуал: поел — выпей чаю. Не потому, что умираешь от жажды, а просто нужно поставить после еды точку, иначе весь обед коту под хвост. 😁 И вот тут в интернете обязательно найдётся: не пей чай после еды, козлёночком станешь, он мешает усваиваться железу! Это правда? Правда. Но не в формате «выпил чай после гречки — и железо прошло транзитом». В чае есть полифенолы. Это растительные соединения, благодаря которым мы наслаждаемся терпким вкусом чая. Но в кишечнике эти товарищи любят побезобразничать. Например, хватать железо и мешать…

14. 13.3K просмотров, 08 июн. 2026 г., изображение

    Кому аплодисменты? Давно не было рубрики #МамСлушай Вчера я решила лечь пораньше. Редкое, почти историческое событие: свет выключен, телефон отложен, мозг ещё сопротивляется, но уже вяло. Режим у меня в последнее время улетел куда-то в неизвестном направлении, поэтому я боялась спугнуть момент... И тут над ухом: ззззззз. Комар.😳 Я села в кровати и начала хлопать в ладоши. Хлоп. Пауза. Ещё хлоп. Из коридора появилась Алёна: — Мам, кому ты тут аплодируешь? Интересно же. Хлоп да хлоп. — Комару, представляешь. — А. Ну тогда понятно. (Спасибо, дочь. Очень поддержала.) Комар, конечно,…

    
15. 7.4K просмотров, 1.0K реакций, 08 июн. 2026 г., изображение

    Кому аплодисменты? Давно не было рубрики #МамСлушай Вчера я решила лечь пораньше. Редкое, почти историческое событие: свет выключен, телефон отложен, мозг ещё сопротивляется, но уже вяло. Режим у меня в последнее время улетел куда-то в неизвестном направлении, поэтому я боялась спугнуть момент... И тут над ухом: ззззззз. Комар.😳 Я села в кровати и начала хлопать в ладоши. Хлоп. Пауза. Ещё хлоп. Из коридора появилась Алёна: — Мам, кому ты тут аплодируешь? Интересно же. Хлоп да хлоп. — Комару, представляешь. — А. Ну тогда понятно. (Спасибо, дочь. Очень поддержала.) Комар, конечно,…